Kella Patte Kopeteng merupakan sajian yang terbuat dari bahan utama kepiting. Makanan asal Madura ini dihidangkan dengan bahan lainnya, seperti potongan labu dan daun kemangi.

Bahan-bahan: 2 ekor kepiting 1 ons labu kuning, potong-potong sesuai selera 4 tangkai kemangi, petiki daunnya ½ liter santan dari ½ butir kelapa 2 buah cabai merah besar, iris menyerong ¾ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus: ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh jinten ½ sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, bakar 2 cm kencur 2 cm lengkuas 2 butir kemiri, sangrai 4 siung bawang putih

Cara Membuat: 1. Cuci bersih kepiting yang telah disiapkan, sekaligus potongan labu kuning dan daun kemangi. 2. Rebuslah kepiting yang telah dicuci dengan air secukupnya serta jahe hingga mendidih. 3. Selanjutnya, angkat dan potong-potong menjadi dua bagian. Lalu sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu lainnya. 4. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus serta cabai merah hingga harum Tambahkan potongan kepiting, lalu aduk rata dan beri gula pasir serta garam. 5. Berikutnya, tuangi santan sambil diaduk agar tidak pecah. Biarkan mendidih, lalu masukkan potongan labu kuning. 6. Aduk-aduk sebentar serta masak hingga matang. Setelah itu, masukkan daun kemangi sambil diaduk. Masak sampai aromanya tercium. 7. Angkat sajian kemudian hidangkan di mangkuk atau piring saji cekung.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/05/resep-membuat-kella-patte-kopeteng.html?m=1