Entri Terkait
Bebek Goreng Surabaya
Makanan Minuman
Bebek Goreng Surabaya adalah salah satu masakan yang cukup populer di Surabaya. Makanan ini semakin nikmat setelah mendapat lumuran sambel hijau. Bahan-bahan: 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air) 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 750 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 1/2 sendok teh jintan 2 sendok teh ketumbar 2 sendok teh garam 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai 6 siung bawang putih 12 butir bawang merah Bahan Lalapan: 1 buah ketimun 1 buah tomat 4 tangkai kemangi 8 lembar daun selada 8 lembar kol Cara mengolah bebek: 1. Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam direbus dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental. 2. Siapkan minyak panas, goreng bebek sampai matang. Sambal Bahan-bahan: 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh asam jawa 1...
Dhika
Es Cemot
Makanan Minuman
Es Cemot merupakan minuman khas dari kota Malang. Minuman ini belum terlalu familiar di kota-kota yang lainnya selain kota Malang. Dikatakan Es Cemot karena setelah manikmati es ini biasanya suka meninggalkan jejak di sekitar mulut penikmat atau agak belepotan (cemot/cemong). Cara buat minuman ini agak susah gampang, tergantung ketrampilan masing-masing. Bahan-bahan : Kelapa muda sebanyak 1 bh, keruk dagingnya Sagu mutiara sebanyak 100 gr, rebus hingga lunak Santan kelapa sebanyak 500 ml Alpukat sebanyak 2 bh, keruk dagingnya Daun pandan sebanyak 2 helai Adu secukupnya Es cream rassa vanilla, strawberry, atau coklat Garam sebanyak ¼ sdt Es batu, serut Bahan sirup gula : Gula pasir sebanyak 75 gr Air sebanyak 100 ml Daun pandan sebanyak 1 helai Tata cara membuat es cemot : 1. Sirup gula : sediakan panci dan tuangkan air, rebus hingga matang serta mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, aduk rata dan rebus hingga gula larut. Angkat 2. Sediakan panci yang berbeda kemu...
Dhika
Es Cemot
Makanan Minuman
Es Cemot merupakan minuman khas dari kota Malang. Minuman ini belum terlalu familiar di kota-kota yang lainnya selain kota Malang. Dikatakan Es Cemot karena setelah manikmati es ini biasanya suka meninggalkan jejak di sekitar mulut penikmat atau agak belepotan (cemot/cemong). Cara buat minuman ini agak susah gampang, tergantung ketrampilan masing-masing. Bahan-bahan : Kelapa muda sebanyak 1 bh, keruk dagingnya Sagu mutiara sebanyak 100 gr, rebus hingga lunak Santan kelapa sebanyak 500 ml Alpukat sebanyak 2 bh, keruk dagingnya Daun pandan sebanyak 2 helai Adu secukupnya Es cream rassa vanilla, strawberry, atau coklat Garam sebanyak ¼ sdt Es batu, serut Bahan sirup gula : Gula pasir sebanyak 75 gr Air sebanyak 100 ml Daun pandan sebanyak 1 helai Tata cara membuat es cemot : 1. Sirup gula : sediakan panci dan tuangkan air, rebus hingga matang serta mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, aduk rata dan rebus hingga gula larut. Angkat 2. Sediakan panci yang berbeda kemu...
Dhika
Es Buto Ijo
Makanan Minuman
Bila mendengar nama Buto Ijo, telinga kita pasti kita terpaku dengan sesosok raksasa berkulit hijau yang ada di dalam dongeng-dongeng Jawa. Tapi di Kediri, Jawa Timur, sosok menyeramkan ini diubah menjadi sebuah minuman segar. Es Buto Ijo namanya. Terbuat dari paduan bahan seperti sagu mutiara, kacang hijau, kolang-kaling, kelapa muda, nata de coco dan lain-lain dengan tambahan susu kental manis dan es serut, minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas. Bahan-bahan: 100 gr kacang hijau, rebus sampai matang 25 gr sagu mutiara, rebus bersama air dan pewarna merah 150 gr kelapa muda, kerok lebar 150 gr kolang-kaling, rebus dengan air serta pewarna merah, lalu dipotong-potong 1 sdm selasih, rendam dalam air sampai mengapung, tiriskan 100 gr nata de coco, 75 ml susu putih kental manis 150 ml sirup melon, 1 kg es serut, Cara Membuat: 1. Pertama campurkan dalam satu wadah bahan-bahan seperti sagu mutiara, kolang kaling, kacang hijau, nata de coco, serta selasih. 2. Kemudian aduk s...
Dhika
Suwar-suwir
Makanan Minuman
Suwar-suwir adalah jenang atau dodol khas Jember. Sama seperti jenang di daerah lain, Suwar-suwir memiliki bentuk yang kenyal dan rasa yang manis. Bahan-bahan: 1 ons tape masak ¼ kg gula merah 3 ons gula pasir ½ kg tepung ketan ½ ons tepung beras 1 gelas santan kental ¾ liter susu cair 3 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Campur semua bahan, seperti tepung ketan, tepung beras, tape masak dan juga garam hingga benar-benar rata. Sisihkan dulu 2. Kalau sudah, siapkan susu cair, gula merah yang sudah dimasak dan juga disaring, dan gula pasir lalu masukkan ke dalam campuran tepung tadi. 3. Aduk-aduk hingga rata sampai menjadi bubur. Kemudian tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk rata dan mengental. Angkat 4. Siapkan cetakan atau loyang lalu tuang adonan ke dalamnya. Dinginkan selama beberapa saat lalu potong-potong memanjang seperti dodol. Suwar-suwir siap dinikmati. Sumber : http://www.masakandapurk...
Dhika
Es Pleret
Makanan Minuman
Es Pleret adalah salah satu minuman dingin khas dari Blitar. Minuman ini jarang ditemukan selain di Blitar. Untuk menikmati minuman segar ini tidak perlu jauh-jauh ke Blitar, cukup membuatnya sendiri dengan menggunakan resep berikut. Bahan Utama: 150 gr tepung beras 1 sendok makan tepung kanji 150 ml air bersih 1/4 sendok teh garam Bahan Kuah: 250 ml santan kelapa 120 gr gula merah 30 gr gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan Pelengkap : es batu secukupnya Cara Membuat Es Pleret Blitar: 1. Rebus air bersih yang sudah disiapkan sampai mendidih, diamkan sejenak 2. Campur tepung beras, tepung kanji dan garam sambil diaduk rata 3. Tuang air mendidih sambil diuleni dengan tangan sampai kalis 4. Bentuk bulat-bulat kecil adonan yang sudah kalis sampai selesai 5. Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dalam air mendidih sampai matang, angkat 6. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk 7. Tambahkan gula merah dan gula pasir...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep tahu berontak berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam sa...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampu...
Dhika
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Nama makanan dari Malang ini sungguh unik, Tahu Berontak. Namun jangan khawatir, tahu ini tidak akan membuat kita ingin berontak. Tahu ini sebenarnya sama saja seperti tahu isi. Daripada penasaran dengan Tahu Berontak, silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep berikut. Bahan-bahan: 1 buah tahu Cina (potong bentuk kotak menjadi 6 bagian) 150 gr daging cincang 3 lembar daun kol (diiris halus) 2 batang daun bawang (diiris halus) 50 gr toge segar Garam halus, gula pasir, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya Bahan Pencelup: 80 ml santan kental 60 gr tepung beras 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung sagu Irisan bawang daun polong, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm kunyit 4 bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica. Cara Membuat: Tahu diiris bagian dalamnya (dilubangi) lalu disisihkan. Berikutnya campurkan toge, daging cincang, irisan daun kol dan irisan daun bawang dalam satu wadah lalu dicampu...