Entri Terkait
Bolu Pisang Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 buah pisang 1 sachet susu 1 1/2 gelas tepung terigu 1 gelas gula putih jngn terlalu penuh dkira" saja 1 gelas minyak sayur 1/2 sdt vanili 1/2 sdt tBm 1/2 soda kue Langkah-langkah: Blender pisang dan susu. Siapkan mixer,mixer terlbih dahulu gula tbm,vanili,soda kue sampai mngmbang,ciri mengembang yaitu adonan putih dsn kental. Setelah mengembang, kecilkan mixer masukan pisang yg telah diblender tdi mixer sampai rata,setelah rata masukan tepung terigu aduk pula sampai rata. Setelah rata matikan mixer,masukan minyak aduk balik dengan spatula. Siapkan loyang olesi dngn minyak dan...
Yoki
Bubur Sagu Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr sagu 7 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 lt air 1 lembar daun pandan 2 bks santan bubuk instan ukuran kecil (23gr x 2) 20 sdm air 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan Langkah-langkah: Rendam sagu dengan 1liter air. Biarkan hingga hancur kurleb 5jam. Jika sudah 5 jam sagu baru siap dieksekusi. Siapkan panci masukkan sagu bersama rendaman air tambahkan gula pasir, garam, pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 teruss jangan ditinggal yaa nanti takut gosong. Masak hingga sagu mengental & meletup2. Matikan api. Sekarang buat santannya. Siapkan panci masukkan semua bahan kuah santan lalu aduk hingga t...
Yoki
Carra
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Adonan: Tepung Gula Garam Santan Topping: Ikan suwir atau abon Daun Seledri Cabe Keriting Langkah-langkah: Membuat Adonan: Masukan tepung, gula, garam, dan santan. Aduk hingga merata sampai mengental. Setelah selesai, langkah berikutnya adalah memasukan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan dan ditaruh mentega, dengan posisi api yang kecil. Tunggu sampai 2 menit. Setelah itu, letakan ikan suwir atau abon, dantunggu sampai 3-5 menit hingga kuning emas, setelah dirasa pas, adonan siap dibalik dan dalam beberapa saat sudah siap diangkat. Sajikan hangat, dengan teh hangat atau kopi. Akan terasa lebih nikmat dengan anggota keluarga....
Yoki
Ikan Kuah Kuning Banda Neira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan kakap yg telah dipotong (bisa diganti ikan lain sesuai selera) 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah belimbing asam 1 ruas kunyit 1 batang sereh 5 buah cabe rawit terasi secukupnya lengkuas 5 lembar daun jeruk purut secukupnya garam air minyak goreng Langkah-langkah: Ulek bahan - bahannya (b.merah,b.putih, terasi,kunyit,lengkuas,cabe rawit) hingga halus. Memarkan batang sereh dan sobek daun jeruknya. Iris memanjang belimbing asam. Panaskan m...
Yoki
Urap Daun Singkong Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 Ikat daun singkong 3 Batang daun kemangi 2 buah jeruk limau atau 1/2 jeruk nipis (peras ambil airnya) 1/2 kelapa setengah muda (kelapa utk urap) di parut Bumbu Halus ðŸ¥-- 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 Terasi 1 sdt Garam 2 buah cabe keriting 2 buah cabe rawit Langkah-langkah: Cuci daun singkong dan di rebus Kelapa di parut kemudian di sangrai 5-8 menit (agar tidak cepat basi). Campurkan bumbu yg sdh di haluskan tadi ke dalam kelapa yg sdh di sangrai, masukan garam, dan air perasan jeruk. Daun singkong...
Yoki
Nasi Kuning Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 450 gram beras, cuci 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt kunyit bubuk secukupnya Garam 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1 buah serai, geprek Langkah-langkah: Panaskan kukusan/dandang. Kukus beras yang sudah dicuci selama kurang lebih 30 menit. Rebus santan, kunyit bubuk, garam, daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, aduk sampai mendidih. Koreksi rasa (jika dirasa kurang pas, mainkan di garam saja). Masukkan beras yang sudah dikukus tadi ke dalam panci santan. Aduk aduk sampai airnya susut. Kukus kembali selama 30-40 menit (sampai...
Yoki
Nila Goreng Sambal Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gr ikan nila 1,5 sdt garam 1 sdt ketumbar secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bahan sambal: 8 buah cabai merah iris halus 5 siung bawang merah iris halus 1 buah tomat,potong-potong 7 sdm kecap manis 1 sdm minyak goreng 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir Langkah-langkah: Bersihkan ikan nila, kerat-kerat.bumbui ikan dengan garam dan ketumbar,diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat,tiriskan. &n...
Yoki
Telur Sambal Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 butir telur secukupnya garam 8 siung bawang merah 1 buah tomat 15 buah cabe rawit (campur merah & hijau) 3 sdm kecap manis 1 sdt air jeruk nipis 5 sdm minyak goreng(panas) Langkah-langkah: Buat telur ceplok sebanyak 4 buah. Iris cabe rawit, bawang merah dan tomat. Taruh pada wadah tahan panas. Siram dengan minyak panas, aduk merata. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur. Beri perasan air jeruk nipis. Sajikan telur dengan sambal colo-colo. Alamat & Kontak Penjual: RM. Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluk...
Yoki
Sir Sir
Makanan Minuman
Sir-Sir adalah makanan khas di Kepulauan Kei (Evav), tepatnya di daerah Maluku Tenggara. Hasil pertanian yang dominan di daerah Kei ini adalah Singkong atau ketela pohon yang oleh Orang Kei disebut Kasbi, umbinya dikenal dengan nama Enbal..... tak heran bila berbagai olahan kasbi dapat menjadi inovasi bagi masyarakat Kei. Salah satunya adalah Sir-Sir. Bahan-bahan: 2 ikat daun singkong 1 tumpuk bunga pepaya 5 lembar daun pepaya 1/2 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa 10 butir cabai biasa 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya terasi bakar (bisa diganti dengan ebi atau udang kering yang dihaluskan bila tidak mengkonsumsi terasi) secukupnya garam secukupnya &nbs...