Entri Terkait
Kerupuk Udang - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Kerupuk udang merupakan oleh-oleh khas Lampung Barat yang terbuat dari gilingan daging udang bercampur dengan tepung tapioka atau terigu. Selain bahan tersebut, banyak produsen yang memiliki resep dan bumbu tersendiri untuk meciptakan kerupuk terbaik. Di Lampung ada kerupuk udang bernama Mekarsari dengan bahan tambahan seperti garam, telur, dan bumbu penyedap, sedangkan tepung yang dipilih adalah tapioka. Warna yang dihasilkan memang tidak putih seperi kebanyakan kerupuk, namun akan ada warna sedikit kekuningan, namun sama sekali tidak mengurangi cita rasanya. Untuk mendapatkan kerupuk udang, kamu tak perlu bingung karena banyak pusat oleh-oleh khas Lampung yang menyediakannya untuk dibawa pulang. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Kerupuk Cumi Cumi - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Olahan cumi-cumi lebih familiar jika dijadikan sebagai makanan laut atau dimasak untuk dijadikan lauk. Tapi di Lampung, cumi justru dijadikan kerupuk yang renyah lagi gurih. Kerupuk yang kaya akan nutrisi ini dibuat menggunakan cumi segar, garam, tepung terigu, dan bahan-bahan lain. Dari cumi-cumi sendiri, terdapat kandungan protein 17%, omega 3, asam amino, dan vitamin B yang cocok untuk otot dan pertumbuhan. Kerupuk cumi-cumi dibuat dari bahan-bahan seperti cumi segar/ telur cumi, tepung terigu, telur, garam, dan bumbu-bumbu. Cumi-cumi segar dibersihkan, di rebus, di haluskan bersama bumbu dan bahan-bahan lain sehingga menjadi adonan, lalu direbus seperti membuat kerupuk pada umumnya. Setelah selesai, tahap akhir adalah proses penjemuran sehingga menjadi kerupuk mentah yang nantinya siap untuk digoreng. Sumber: - http://www.makananlampung.com/2015/08/kerupuk-cumi-cumi-lampung.html - http://mak...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Udang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Sambal goreng udang dibuat menggunakan udang kering atau ebi lalu ditambah dengan kentang yang juga bahan utamanya. Karena dibuat dengan cara digoreng dengan bentuk yang garing, sudah pasti akan ada rasa pedas khas sambal yang berpadu dengan gurihnya udang. Bahan-bahan pembuatannya secara lengkap meliputi udang kering atau ebi yang telah dipilih dari kualitas terbaik, kentang, cabe merah, bawang, gula, dan garam, serta bahan-bahan rempah lain. Di Lampung banyak toko yang menjual sambal goreng udang ini dalam bentuk kalengan. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Sambal Teri Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Jika biasanya sambal dibuat dari sambal yang ditambah dengan terasi atau tomat, maka beda halnya dengan sambal teri dari Lampung yang bisa disebut juga sebagai keripik ikan. Sambal yang dibuat dengan bahan dasar ikan kecil bernama teri ini memang cukup unik, karena memiliki rasa pedas gurih. Ikan teri yang dipakai untuk membuat sambal berasal dari nelayan Lampung penangkap teri yang sangat banyak di daerah itu. Pembuatannya juga mudah, yakni hanya dengan menggoreng teri lalu diberi tambahan bumbu sambal pada umumnya, namun berbeda produk, biasanya berbeda resep sambal. Untuk di daerah Lampung sendiri, ada salah satu produsennya yang sangat dikenal oleh masyarakat luas, yaitu “Raja Ikan” yang bisa dilihat jelas di bagian kertas penutup kemasan, yang sebenarnya nama dari produk ini. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-kh...
Naufalrasyid
Dodol Sirsak - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Selain ada dodol pandan, di Lampung juga masih menyimpan olahan dodol lain yang dibuat dengan buah sirsak asli. Bahan pembuatannya juga hampir sama dengan dodol-dodol lain yang tersebar, bedanya hanya ditambah daging sirsak, lalu bahan seperti tepung ketan, gula, santan, dan garam, serat tambahan rempah agar ada cita rasa yang berbeda berupa pala dan jahe. Makanan yang memiliki kandungan gizi berupa antioksidan dan punya kandungan serat tinggi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya lezat. Dodol sirsak ini sangat nikmat jika dimakan sebagai camilan atau menjadi teman minum kopi dan teh. Apalagi dengan adanya gizi seperti vitamin B1, B2, dan C yang terkenal sangat baik untuk mendukung fungsi tubuh, membuat siapapun sangat wajib membelinya sebagai oleh-oleh khas Lampung. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Abon Jamur - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Abon identik dengan makanan yang dibuat dari daging, entah itu daging sapi, kambing, ayam, bahkan daging belut. Sedangkan daging sapi menjadi bahan yang paling sering digunakan untuk pembuatan abon karena seratnya lebih bagus. Namun, di Lampung ada abon jamur yang dibuat menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Penggunaan jamur sebagai bahan utama pada oleh-oleh khas Lampung ini karena jamur punya kandungan serat yang tinggi, meskipun pembuatannya butuh proses yang lebih rumit dibandingkan membuat abon-abon lain. Abon jamur ini akan sangat cocok bila dikonsumsi sebagai lauk karena memiliki rasa yang gurih dan akan menyatu pada nasi secara merata. Jamur yang menjadi bahan utamanya adalah jamur tiram yang memiliki kandungan protein dan antioksidan alami. Selain jamur tiram, bahan lainnya seperti garam, gula, kacang tanah, minyak goreng, dan rempah lain akan mendukung cita rasanya. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Lele Asap - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ikan lele adalah jenis ikan yang melimpah di Indonesia termasuk Lampung, hal ini dibuktikan dengan menjamurnya kedai pecel lele yang ada seluruh pelosok negeri. Namun lele tidak hanya dijadikan pecel saja, melainkan ada olahan lain yaitu ikan lele asap yang diolah dengan cara diasapi terlebih dahulu. Olahan yang harus diasapi dengan api yang agak jauh ini, dibuat menggunakan lele dumbo (jumbo) karena melimpah dan lebih besar. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Dodol Tomat - Lampung Barat - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Kabupaten Lampung Barat, selain terkenal sebagai daerah penghasil produksi pertanian berupa sayuran dan tanaman kopi, juga terkenal dengan aneka makanannya yang khas. Salah satu yang menjadi kebanggaan masyarakat Kabupaten lampung Barat saat ini adalah dodol tomat. Dodol tomat sangat di gemari oleh tamu/wisatawan yang berkunjung di Kabupaten Lampung Barat, selain itu juga panganan ini mempunyai kadar vitamin c yang tinggi yang baik untuk kesehatan. BAHAN Tomat matang 1 kg Tepung ketan ½ kg Gula pasir ½ kg Santan kental dari 2 butir kelapa CARA MEMBUAT 1.Cuci tomat hingga bersih kemudian kukus selama 5-10 menit. Dinginkan. 2.Kupas kulit tomat kemudian blender hingga halus. Saring. 3.Campurkan tomas halus dengan tepung ketan, gula dan santan. Aduk hingga rata. 4.Masak dalam wjan dengan api kecil. Aduk terus hingga mengental. 5.Bungkus dengan kertas minyak selagi panas. 6.Setelah dingin siap di makan. Sumber: http://cybe...
Naufalrasyid
Selepok Handak - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Selepok Handak adalah jenis kue yang dapat dijumpai pada masyarakat Lampung. Selepok artinya bungkus, sedangkan Handak artinya putih. Selepok Handak biasanya dipergunakan secara khusus sebagai hidangan pada saat upacara kematian yakni saat upacara menunggu mayat (nunggu mayit) pada masyarakat Lampung yang menganut adat non Pepadun, terutama yang tinggal di daerah pesisir. Bahan- bahan: Tepung Beras Kelapa muda yang diparut Garam Daun Pisang Catatan: Dalam upacara sesungguhnya tepung beras, kelapa muda dan daun pisang harus dibuat sendiri. Tidak boleh membeli. Cara Membuat: Bersihkan kelapa, lalu parut Campurkan tepung beras dan kelapa yang sudah diparut Beri sedikit air dan garam, aduk sampai rata hingga menjadi adonan yang kental. Siapkan selembar daun pisang, letakkan adonan di atas daun pisang. Bungkus dengan cara dilipat dan pertemukan kedua ujung bungkusan da...