Entri Terkait
Jembul Tulakan
Ritual
Jembul Tulakan [1] adalah tradisi budaya di Desa Tulakan Kecamatan Donorojo Kabupaten Jepara Setahun sekali, setiap bulan Apit hari Senin Pahing, sebagai tanda rasa syukur pada Tuhan Yang Maha Esa atas rezeki yang dilimpahkan pada penduduk Kademangan Tulakan, Ki Demang Barata mengadakan upacara syukuran yang kemudian dikenal dengan sedekah bumi. Arti kata sedekah bumi adalah sedekah (amal) dari hasil bumi yang diwujudkan dengan berbagai macam makanan kecil. Sebagai langkah untuk mengingat laku tapa brata yang dilakukan oleh Nyai Ratu Kalinyamat dalam menuntut keadilan atas kematian suaminya, Sunan Hadiri, yang dibunuh oleh Arya Panangsang. Sebelum sedekah bumi pada hari Senin Pahing, didahului manganan dipunden Nyai Ratu Kalinyamat, yaitu bekas pertapaan. Pada hari Jumat Wage sesuai dengan riwayat yang menyebutkan bahwa kedatangan Ratu Kalinyamat untuk bertapa adalah Jumat Wage. Sebagai tanda bukti dan setia murid-mur...
Sriutanti
Cimplung
Makanan Minuman
Cimplung merupakan sebuah makanan tradisional dari desa Sudimoro, Cilongok, Purwokerto, Banyumas. Diantara rimbunnya kebun kelapa terdapat makanan tradisional yang unik, penduduk desa menyebutnya Cimplung. Makanan ini tergolong makanan sehat, bergizi tinggi, non kolesterol dan tidak mengandung bahan pewarna dan pengawet. Cimplung bisa dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Cimplung sebagai makanan khas Banyumas dan sekitarnya mudah diusahakan karena bahannya mudah di dapat di desa tersebut. Dengan inovasi dan kreatifitas maka Cimplung organik dapat memiliki nilai !ual lebih. Di kabupaten Banyumas, Cimplung yang semula diusahakan di desa Sudimoro kini sudah berkembang di desa lain. Seperti yang kami kenal produk tersebut dikembangkan oleh warga bela!ar Pendidikan "eaksaraan di P"BM #Pusat "egiatan Bela!ar Masyarakat$ "%&B%M%S desa "alisalak "eamatan "ebasen "abupaten Banyumas. &alu sebenarnya makanan apakah Cimplung itu' Makanan Cimplung...
Friskalaras
Ketoprak
Makanan Minuman
Ketoprak atau singkatan dari Ketupat Tahu Geprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia, khususnya Cirebon. Ketoprak pada umumnya menggunakan ketupat/ lontong sebagai bahan utama. Biasanya ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong/ gerobak di jalan-jalan atau di kaki lima. Ketoprak banyak di gemari oleh masyarakat Indonesia karena mudah di jumpai (khususnya di Jakarta) dan memiliki harga yang terbilang murah meriah. Biasanya seporsi ketoprak komplit di hargai RP. 15.000; s/d RP. 20.000; Komponen utamanya adalah ketupat, tahu, bihun (mi putih), mentimun, taoge/ kecambah dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya. Alat yang digunakan untuk mengolah ketoprak tidaklah sulit anda hanya butuh ulekan dan pisau.
Hasnajauza
Krasikan
Makanan Minuman
Jenang krasikan namanya, makanan khas Purworejo yang satu ini berbeda dengan jenang pada umumnya. Jenang dalam bahasa Jawa memiliki arti bubur, namun jenang yang satu ini tidak berbentuk bubur melainkan mirip dodol dengan tekstur yang sedikit lebih lembut. Jenang krasikan terbuat dari bahan utama beras ketan dan gula merah. Tambahan santan dan sedikit garam membuat krasikan terasa begitu nikmat. Teksturnya yang lembut, membuat kudapan yang satu ini terasa seperti lumer saat berada di mulut. Rasa manis yang ada di jenang krasikan tidak membuat kita eneg. Bahkan, bagi Anda penggemar dodol, mencoba jenang krasikan menjadi pilihan yang menarik dan menyenangkan. Biasanya jenang krasikan dijual dengan potongan-potongan kecil yang dibungkus plastik tipis. Potongan-potongan kecil ini kemudian dikemas kedalam sebuah wadah. Harga kudapan ini juga relatif terjangkau, biasanya jenang krasikan dijual dengan harga Rp20.000 hingga Rp40.000 tergantung dari besar kecilnya serta tingkat...
Oase
Gethuk khas Magelang
Makanan Minuman
Berbicara tentang makanan khas Magelang, sebenarnya ada banyak sekali makanan khas dari magelang, mulai dari tape ketan hijau, tahu kupat, bakso krikil, sampai gethuk. Tapi jika harus menyebutkan mana yang paling khas dari magelang, tentu gethuklah jawabannya. Ya, karena memang gethuk adalah makanan yang sangat khas dan identik dengan Magelang. Bahkan saking identiknya, Magelang sering dijuluki sebagai kota gethuk. Mengenal Gethuk Gethuk dikenal sebagai makanan khas magelang yang punya cita rasa tinggi. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut serta kenyal, ditambah dengan gurihnya parutan kelapa membuat gethuk mampu menyihir semua penikmatnya (ciaelah). Di Magelang sendiri, gethuk sangat digandrungi, tak hanya oleh penduduk setempat, tapi juga oleh para turis baik lokal maupun mancanegara yang pernah singgah di magelang dan sempat mencicipi gethuk magelang yang tak ada bandin...
Pina Wulandari
Tradisi Tawuran Sego
Ritual
Tempat yang disebut sebagai punden sumber Dukuh / Desa Pelemsari itu dikelilingi areal sawah yang hampir kering. Beberapa pemuda desa sekitar pukul 09:00 kemarin menghamparkan selembar deklit biru tepat di bawah pohon jati besar yang tumbuh sendirian di tanah punden itu. Lalu satu per satu perempuan desa keluar dari rumah dengan membawa satu bakul nasi, dumbeg, sebungkus ketan dan tape. Dumbeg, sebungkus ketan dan tape yang dibawa perempuan desa dikumpulkan oleh pemuda pemuda dalam dua buah karung. Sedangkan satu bakul nasi ditumpahkan di atas deklit. Pukul 10:00, seluruh perempuan desa yang dihuni 422 kepala keluarga itu telah mengumpulkan nasi di atas deklit. Kepala Desa (Kades) Pelemsari Surento kemudian menggelar doa sejenak di sumur dekat tanah punden. Begitu ada tanda-tanda kades menggelar doa, puluhan pemuda langsung menyerbu nasi yang sudah mengunung di atas deklit. Setelah berhasil menggengam nasi, pemuda-pemuda itu langsung melemparkan nasi ke tubuh teman mereka ya...
Pina Wulandari
Bandeng Presto Khas Semarang
Makanan Minuman
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati, Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak. Terdapat merek dari Banden...
Iklimah
Pindang Semarang
Makanan Minuman
Pindang semarang merupakan makanan khas Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Berikut resep cara membuat Pindang Khas semarang ini, mari kita simak. Bahan-bahan: 500 gr daging sapi (bagian sandung lamur), potong kotak 2-2,5 cm 2 liter air matang Bumbu halus: 35 gr bawang merah, masih ada kulit dibakar, dikupas 15 gr bawang putih 4 cm kunyit 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt terasi Sidoarjo 4 buah kluwek yang sudah tua dan isinya berwarna hitam mengkilap Bumbu tambahan: 2 lembar daun salam 3 batang serai, digeprak bagian putihnya 7 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis bango 1 sdt gula merah 5 g air asam jawa 100 gr daun melinjo 4 sdm minyak goreng untuk menumis Secukupnya garam Cara membuat: Dalam wajan panaskan minyak, kemudian masukkan daun serai, daun selam dan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian...
Iklimah
Sate Sapi Unggaran
Makanan Minuman
Sate Sapi Unggaran merupakan makanan khas semarang jawa tengah, Indonesia. Untuk cara memasak masakan yang satu ini tentunya dalam prosenya anda tidak terlalu dalam meracik bumbu atau mendapatka bahan-bahan masakan ini. Untuk informasi yang detail dan selengkapnya berikut gambaran langkah-langkah membuat menu yang satu ini Olahan daging sapi dibuat dalam sajian yang lezat. Rasanya yang manis dan gurih cocok disajikan dengan lontong atau nasi hangat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 200 ml kecap manis 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 5 gram asam jawa 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm lengkuas 1/2 sendok teh jintan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 50 gram gula merah, disisir ha...