Entri Terkait
Pernikahan Adat Gorontalo
Ritual
Pernikahan Adat Gorontalo ini perlu di lestarikan, karena mengandung nilai–nilai budaya yang tinggi. Adat Gorontalo ini semakin hari semakin terkontaminasi dengan perubahan zaman. Terlihat dimana–mana pernikahan di Gorontalo tanpa melewati lagi prosesi adat gorontalo. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor. Diantaranya, banyak pemuda zaman sekarang yang enggan mempelajari adat pernikahan gorontalo. Sehingga warisan leluhur ini semakin terlupakan, karena tidak adanya regenerasi penerus Adati lo Hulondhalo. Gorontalo Pernikahan Adat Gorontalo memiliki ciri khas tersendiri. Karena penduduk Provinsi Gorontalo memiliki penduduk yang hampir seluruhnya memeluk agama Islam, sudah tentu adat istiadatnya sangat menjunjung tinggi kaidah-kaidah Islam. Untuk itu ada semboyan yang selalu dipegang oleh masyarakat Gorontalo yaitu, “Adati hula hula Sareati–Sareati hula hula to Kitabullah” yang artinya, Adat Bersendikan Syara, Syara Bersendikan Kitabullah. Penga...
Roby Darisandi
Dulohupa
Produk Arsitektur
Rumah adat Dulohupa merupakan sebuah Rumah Adat Gorontalo yang berbentuk panggung dengan bentuk atap yang artistik dan pilar-pilar kayu sebagai hiasannya. kedua tangganya terletak di sisi kiri dan kanan merupakan gambaran tangga adat di sebut totihu. Dimana Rumah Adat ini berfungsi sebagai Balai Musyawarah Adat Bandayo Dulohupa. Nama Dulohupa berarti mufakat untuk memprogramkan rencana pembangunan daerah dan mengatasi setiap permasalahan. Di dalam Rumah Adat ini digelar perlengkapan upacara adat perkawinan berupa pelaminan, busana adat pengantin dan hiasan lainnya.
Rizkianazahra
Kue Kembang Goyang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kembang Goyang 200 grm tepung beras 65 gr gula pasir halus 2 butir telur 1/2 sdt garam 250 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdm wijen, minyak goreng. Untuk Cara Pembuatannya Kue Kembang Goyang, Anda Bisa Mengikuti Langkah Berikut Ini Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan wijen. Aduk hingga merata. Tuangkan telur dan santan secara perlahan-lahan hingga tercampur rata. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan, kemudia masukan cetakan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang hingga kue lepas dari cetakan. Goreng kue hingga matang, yaitu berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Kue kembang goyang pun dapat langsung dinikmati.
Noval Karom
Ilabulo
Makanan Minuman
Ilabulo adalah sebuah masakan tradisional Gorontalo. Makanan ini menggunakan bahan dasar seperti ati ampela, santan dan tepung beras yang dibungkus dengan daun pisang sehingga aroma yang dikeluarkan dari masakan ini terasa harum dan menjadi lebih nikmat. Bahan-bahan: 6 pasang hati dan ampela ayam 500 ml air untuk merebus jerohan ½ butir jeruk nipis 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 1 ½ sdt garam 2 cm jahe, memarkan 250 ml santan dari ¼ butir kelapa 125 gram tepung kanji 8 butir bawang merah, iris tipis 2 sdm minyak untuk menumis D aun pisang batu untuk membungkus 3 siung bawang putih, iris tipis Cara Membuat: 1. Pertama baluri jerohan ayam menggunakan perasan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. 2. Selanjutnya rebuslah jerohan ayam menggunakan daun jer...
Dhika
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta ( Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo. sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram . Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Dalam sejarahnya, hingga saat ini belum ada yang tahu sejak kapan binde biluhuta hadir di Gorontalo. Namun menurut almarhum Mansoer Pateda, salah seorang putra terbaik Goronta...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kue Apang Colo
Makanan Minuman
Kue Apang Colo adalah salah satu kue khas Gorontalo. Kue ini terbuat dari tepung terigu dan ragi yang ditaruh di sebuah cetakan. Kue Apang Colo disajikan dengan kuah yang terbuat dari rebusan gula merah dan daun pkamun. Bahan - Bahan: 250 gram tepung terigu segitiga biru 1 bungkus kecil santan kara ditambah air hingga 400ml 1 sdt ragi instan (saya pakai Pakmaya 1/2bgkus) Sedikit Garam 100 gram Gula merah 4 lembar daun pandan 4 sendok makan gula pasir Kayu manis Cara membuatnya: Campurkan tepung terigu, garam, gula dan ragi ke dalam wadah, aduk hingga rata. Masukkan santan kara sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit sambil ditutup dengan serbet basah, bisa juga ditaruh diruang terbuka yg terkena sinar matahari atau diatas baskom berisi air hangat sampai adonan terlihat seperti berbuih (tujuannya agar adonan berfermentasi dan membentuk rongga-rongga saat dimasak, n...
Isticasugi
Apang Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir Telur 250 ml Tepung beras 2,5 g Ragi instant (fermifan) 350 ml Santan (gula merah untuk siraman) Gulamerah 200 ml Air Daun pandan Langkah Masak gula merah dan air beri daun pandan agar wangi. Masak hingga kent Campur adonan, terigu ragi santan dan telur.diamkan selama 1jam. (nb: foto sya ambil adonan yg sdh d camput pewarna makanan hijau) Setalah d diamkan masak adonan di wajan pancake atau wajan biasa Sajikan bersama gulamerah cair. RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. Sabang No. 19, Menteng, Jakarta 021 3910417, 021 3140585 Sumber https://cookpad.com/id/resep/3580541-apang-colo-khas-gorontalo
hallowulandari
Poki-Poki Terong Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh Poki-Poki (terong) 250 ml santan kental 10 bh cabe rawit merah 4 bh bawang merah 1 bh bawang putih 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 2 bh kemiri 1 ikat kemangi, ambil daunnya, cuci bersih 1 batang sereh, geprek 1 lbr daun pandan, simpulkan secukupnya Minyak goreng Langkah Cuci bersih poki-poki (terong), potong 2 lalu belah menjadi 4 bagian (tips: direndam air supaya tidak menjadi hitam), cuci lagi, tiriskan, kemudian goreng, sisihkan Haluskan cabe, bawang merah bawang putih, jahe, kunyit, kemiri Panaskan wajan, tumis bumbu sampai layu atau sampai bumbu wangi, masukkan sereh dan daun pandan Tambahkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah, lalu masukkan garam dan gula aduk kembali & koreksi rasa, masak hingga matang atau sampai mengental Setelah itu masukkan daun kemangi, poki-poki (terong) yang sudah di goreng tadi aduk h...
hallowulandari
Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas: 250 gram ikan tuna 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 4 buah belimbing wuluh, potong-potong 750 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 1/4 sendok teh garam 1 cm jahe, memarkan 1 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 2 buah tomat hijau, potong-potong 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Sup IKan Tuna Kuah Asam Pedas yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri, sangrai Cara Memasak Sup Ikan Tua Kuah Asam Pedas yang Bening dan Segar Cara Membersihkan Ikan Tuna Sebelum Dimasak: Pertama-tama, hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan membersihkan ikan tuna yang sudah anda beli dengan menggunakan air bers...