Entri Terkait
Cue Goreng Bumbu Bawang
Makanan Minuman
Bahan secukupnya minyak, untuk menggoreng 0.5 sdt gula pasir 10 butir bawang merah, diiris halus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 200 mL air 2 siung bawang putih, diiris halus 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 sdm minyak, untuk menumis 1 batang daun bawang, diiris miring 0.5 sdt garam 6 buah ikan cue Bumbu dihaluskan 1 sdm terasi, digoreng 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah 2 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Cue Goreng Bumbu Bawang Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan ikan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat. Aduk rata. Selamat mencob...
Endah Kinarya Palupi
Nasi Subut
Makanan Minuman
BAHAN - BAHAN : 200 gr beras 100 gr ubi ungu, potong dadu 100 gr jagung manis, pipil 300 ml air BAHAN SATE PARI: 1 ekor ikan pari, buang kulit, potong dadu 1 sdm air jeruk nipis Tusuk sate secukupnya BUMBU HALUS: 1 sdt merica 2 cm kunyit 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih BAHAN SAUS: 2 buah tomat, haluskan 5 butir bawang merah 5 sdm Sambal Asli Sasa Gula secukupnya Garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1 Nasi subut: Didihkan air, masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat. Masukkan ubi dan jagung, kukus selama 30 menit. 2 Sate ikan pari: Lumuri ikan pari dengan air jeruk nipis, lumuri dengan bumbu halus, tusuk dengan tusuk sate. 3 Panggang sate ikan pari...
Deckytri
Nasi Subut
Makanan Minuman
Yo…. saatnya kita mencoba makanan dari Kalimantan Utara… Namanya nasi subut Nasi Subut adalah makanan khas penduduk asli Kabupaten Tana Tidung, provinsi Kalimantan Utara. Berbeda dengan tampilan nasi pada umumnya yang berwarna putih atau merah, Nasi Subut ini berwarna ungu. Tidak ada yang dapat memastikan kapan awal mula Nasi Subut ini muncul, beberapa masyarakat setempat mengatakan makanan ini telah ada sejak jaman nenek moyang, dengan maksud untuk menghindari makan nasi berlebih. Bahan utama dari nasi Subut ini berupa nasi, ubi jalar ungu, dan juga jagung. Campuran ubi ungu inilah yang membuat warna Nasi Subut menjadi ungu. Cara pembuatannya terbilang mudah dan tanpa keterampilan khusus, beras dimasak seperti biasa hingga menjadi nasi. Ubi ungu dipotong dadu kecil, kemudian dikukus atau direbus. Demikian pula dengan jagung, yang perlu ditambahkan sedikit garam sebelum direbus agar gurih. Nasi Subut yang akan le...
Danisapitaloka
Dodol Rumput Laut Tarakan
Makanan Minuman
Tidak ada yang tidak mengenal apa itu rumput laut? Rumput laut adalah jenis ganggang yang banyak hidup di dasar laut. Rumput laut ini memiliki tingkat nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satunya sebagai obat melancarkan pencernaan. Para nelayan Kota Tarakan saat ini sudah beralih pada penanaman dan pembudidayaan rumput laut, bahkan ada yang menjadikan rumput laut ini sebagai pekerjaan utama mereka dan tempat bergantung hidup. Biasanya para nelayan memukat ikan, tapi sekarang sudah sebaliknya yaitu memukat rumput laut. Memang penghasilan dari memukat ikan dan rumput laut lebih besar penghasilan rumput laut ketimbang ikan. Makanya para nelayan di Tarakan ini sudah beralih pada rumput laut. Yang menjadi sebuah pertanyaan, Bisakah rumput laut itu diolah menjadi sebuah makanan yang lezat dan nikmat? Dan bisa kah rumput laut itu dijadikan oleh-oleh? Jawabannya tentu saja bisa. Rumput laut merupakan jenis tumbuhan laut yang bisa diolah apa saja. Bisa mengolahnya menjadi kerupuk, agar-a...
Deckytri
Tari Jugit
Tarian
Tari Jugit adalah tarian tradisional dari Kabuaten Bulungan Kalimantan utara, yaitu tarian yang hanya ditampilkan dikalangan istana. Pada dasarnya tari jugit ini dibagi menjadi dua yaitu Jugit Paman dan Jugit Demaring , kedunya merupakan tari istana yang sakral walaupun sekilas nampaknya memiliki kesamaan, namun sebenarnya kedua tari itu memiliki perbedaan yang amat kompleks dari segi alat musik dan syair lagu, warna baju dan kain yang digunakan, gerak tangan saat memegang kipas dan selendang, serta peruntukannya untuk apa dan siapa tari itu disuguhkan. Dimasa lampau saking sakralnya tarian ini, tari Jugit Paman hanya boleh disuguhkan kepada Sultan dan di tarikan didalam kraton sedangkan tari Jugit Demaring dapat disaksikan oleh rakyat biasa dan boleh disuguhkan diluar kraton. Tari Jugit Paman | gambar : http://muhammadzarkasy-bulungan.blogspot.co.id Menurut legenda, tari jug...
Chairunissa Manoto
Sluding
Alat Musik
Sluding Provinsi Kalimantan Utara mempunyai alat musik tradisional bernama "Sluding". Alat musik ini terbuat dari 8 (delapan) bilah kayu dengan ukurannya yang berbeda-beda dan diuntai menyerupai bentuk gambang dengan seutas rotan. Ke-8 bilah kayu tersebut disusun pada sebuah rangka kayu dengan sebuah hiasan berupa kepala burung Enggang pada bagian atasnya. Sluding biasanya dimainkan dengan cara dipukul sehingga alat musik ini termasuk ke dalam jenis alat musik ideophone.
Chairunissa Manoto
Amplang Bandeng
Makanan Minuman
Amplang adalah makanan ringan hasil olahan ikan laut khas Tarakan. Makanan ini mirip dengan kerupuk hanya saja yang membedakan adalah amplang berbentuk bulat dan kecil. Amplang menjadi oleh-oleh yang selalu diburu wisatawan pada saat berkunjung ke kota Tarakan. Banyak orang yang menggemari makanan ini karena rasanya yang unik dan gurih. Oleh-oleh yang satu ini bisa menggunakan berbagai macam jenis ikan, salah satunya ikan bandeng. Bagi kalian yang ingin membuat sendiri di rumah ada beberapa tips yang perlu kalian ketahui agar Amplang yang dibuat menjadi semakin enak dan renyah. Tipsnya yaitu jika minyak untuk menggoreng lebih dari dua kali jangan gunakan minyak tersebut untuk menggoreng lagi. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : 1 kg Daging Ikan Bandeng 2 kg Tepung Tapioka 4 biji telur 200 gr gula halus 1,5 sdm soda kue Air 750 ml 4/5 ons Garam Bumbu penyedap secukupnya 5 siung...
Isticasugi
Nasi Subut
Makanan Minuman
Nasi Subut merupakan makanan tradisional yang berasal dari kabupaten Tana Tidung. Adapun ciri-ciri unik dari nasi ini ialah tidak berwarna putih seperti nasi pada umumnya, namun berwarna ungu. Warna ungu dari ubi jalar kemudian mendominasi warna pada nasi subut ini. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan Nasi 200 gr beras 100 gr ubi ungu, potong dadu 100 gr jagung manis, pipil 300 ml air Bahan Ikan 1 ekor ikan pari, buang kulit, potong dadu 1 sdm air jeruk nipis Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus 1 sdt merica 2 cm kunyit 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Bahan Saus 2 buah tomat, haluskan 5 butir bawang merah 5 sdm sambal Sasa Gula secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat Nasi : Didihkan air, masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron. Angkat. Masukkan ubi dan jagung, kukus selama 30 menit. Sate ika...
Muthi Ashriyanti Tarya
Mangut Ikan Kering Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram ikan kering manis kerupuk 3 buah rawit merah 6 buah cabe merah 1 batang serai belah 2 lalu keprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm laos di keprek 65 ml santan 200 ml air secukupnya garam secukupnya gula Langkah Goreng ikan kering manis kerupuk hingga matang hati hati karena mudah jadi gosong....
