Entri Terkait
Lelakut
Cerita Rakyat
BILA Anda sempat melancong ke Bali dan melewati persawahan, anda akan melihat di atas petak-petak sawah yang kuning meriah dengan rumbai-rumbai plastik. Diantara rumbai-rumbai plastik yang dibentangkan dengan tali itu, anda juga akan melihat orang-orangan sawah yang terangguk-angguk ditiup angin. Suasana di persawahan itu mirip seni instalasi yang sepertinya digarap oleh seorang seniman. Di Bali, orang-orangan sawah atau hantu sawah atau memedi sawah disebut lelakut. Fungsi utama lelakut adalah untuk menakut-nakuti burung-burung pipit yang suka memakan biji padi. Namun, secara mistik, lelakut yang telah diberi mantra dan sesaji khusus, juga berfungsi sebagai alat penolak bala, menjaga agar sawah dijauhi dari gangguan orang yang ingin berbuat tidak baik. Misalnya, menjauhi sawah dari gangguan leak (ilmu tenung) atau orang-orang yang iri pada si pemilik sawah. “Lelakut yang dibuat dengan bahan pilihan dan telah diisi mantra dan sesaji biasanya sangat ampuh unt...
Sniffer
Data Lokasi Belum Ditemukan - Kauh Caisim Bakso Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan untuk bakso udang: 150 gr udang kupas, haluskan 2 sdm sagu tani / tapioka 3 siung bawang putih, haluskan 1 putih telur dingin dari kulkas secukupnya Garam dan gula pasir, Bahan untuk kuah: secukupnya Kaldu ayam kampung Caisim secukupnya, iris kasar secukupnya Garam, gulat dan merica, Me : tambahan bakso sapi Langkah Membuat bakso udang : di dalam wadah campur udang, bawang putih,garam dan gula. Uleni sampai rata Masukan putih telur, aduk rata tambahkan sagu. Adoni sampai adonan terasa kencang Panaskan air di panci. Bentuk bulat bakso udang (seperti membuat bakso sapi). Sendokan masukan ke dalam panci. Lakukan sampai habis. Masak sampai bakso matang. Tanda matang bakso akan mengapunp. Angkat Cara memasak : didihkan kaldu ayam, beri garam, gula dan merica secukupnya Masukan caisim dan bakso udang ke dalam kaldu. Masak jgn terlalu lama supaya caisim tdk terlalu lembek. Angkat dan sajikan Tips: bakso udang b...
Hamzahmutaqinf
Ni Sewagati Kembang Desa
Cerita Rakyat
Suara embo-emboan (ruas batang padi yang telah menguning dibuat mirip suling) terdengar di lembah sana, di sawah yang luas dengan padi yang mulai menguning. Pemuda-pemuda tani sedang menjalani musim mengaso, menunggu datangnya musim panen, di mana nanti mereka mulai giat bekerja lagi. Di sore hari di suatu tempat yang rindang teduh, berkumpullah 4-6 orang pemuda, asyik dengan obrolan remaja mereka, yang kadang-kadang diselingi tiupan embo-emboan, yang menimbulkan nada-nada lagu rindu sebagai ilustrasi dari keindahan alam pedesaan dengan segala keunikannya. Di kala itu di desa yang sama, yaitu di desa Banjar Sari, ada seorang gadis, bagaikan bunga baru mekar, Ni Ketut Sewagati namanya. Sudah menjadi kebiasaan dikalangan masyarakat desa, dimana hubungan seorang dengan yang lainnya sangat erat. Dengan keadaan seperti ini sudah barang tentu, nama Ni Ketut Sewagati dalam waktu yang singkat tersebar ke seluruh pelosok desa. Tiap pemuda desa sudah merasa bangga, kala...
Admin Budaya
Museum Pendet
Produk Arsitektur
Museum Pendet , Ubud Plaats: Ubud Provincie: Bali Land: IND Type organisatie: Museum Postadres: Museum Pendet Jl. Raya Nyuh Kuning, MAS 80571 Ubud Gianyar Informatie:...
Roro
BAKSO AYAM SEHAT
Makanan Minuman
BAKSO AYAM SEHAT Oleh:@banususan to Bakso : 1 kg daging ayam fillet bagian dada, potong kecil 150 gr tepung sagu tani/ sagu aren 2 buah putih telur 200 gram es batu 1 sdt baking soda 1 sdm nutrijel plain 10 siung bawang putih, dihaluskan 6 sdm bawang merah goreng 1 sdt lada putih halus 1 sdm ketumbar halus 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm garam Kuah bakso : 3 liter air 250 gr daging tetelan sapi 250 gram lemak sapi 12 siung bawang putih, digeprak 2 buah bawang Bombay sedang, potong besar-besar 2 sdt lada halus Garam, gula, dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya Pelengkap : bihun rebus, bawang goreng, seledri dirajang halus, sambal bawang rebus, kecap manis, saus tomat, tahu kuning Cara membuat : 1. Adonan bakso: campur semua bahan jadi satu di food prosessor hingga halus dan tercampur rata. Simpan di freezer selama 30-50 menit 2. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api hingga hanya keluar sedikit g...
Admin Budaya
Tahu Bakso ikan isi Ranjau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 24 bji 20 Tahu Kulit/Tahu Pong 300 gr Daging ikan (yg daging nya putih) 3 bawang putih (haluskan) Secukupnya Garam & Merica Bubuk dan kaldu bubuk 4 sdm Tepung Sagu Tani 1 sdm Maizena 1 sdm Terigu Serbaguna 1 butir Telur 1 Batang daun bawang 2 Batang wortel (serut kasar) (opsi) Langkah Haluskan Daging ikan Tengiri (Bisa pakai jenis daging ikan lainnya asal yang daging nya warna putih ya, misal Tuna, Gabus..) Setelah daging ikan halus campur dengan semua bahan (aku tambahkan 2 sdm Bawang Goreng biar tambah enak) Campur semua jadi satu, hasil adonan akan kental seperti ini berarti siap untuk isian tahu Belah tahu jadi 2 (cukup dibelah jangan dipotong sampai putus) isi 1 sdm adoanan ikan Dirumah suka banget Pedes, jadi mau tambahin cabe rawit didalam nya :P (*dijamin yang makan langsung merem melek) dan lainnya tanpa cabe khusus buat krucils Panaskan kukusan, tunggu sampai kukusan benar benar panas dan ber uap, b...
Admin Budaya
Lapis Beras Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr tepung beras (me : rosebrand) 500 gr tepung kanji / sagu (pilih salah satu me : sagu Tani) 500 gr gula pasir 1 sdm Garam 1 sdt vanili 9 gelas santan yang sudah di rebus dg pandan (gelas belimbing) Langkah: - Masak santan dan daun pandan (dingin kan) - Masukan ke wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, garam dan vanili aduk jadi satu. - Masukan santan sedikit demi sedkit kedalam wadah yang berisi bahan bahan tadi, aduk hingga semua nya sampai tidak ada gumpalan. - Setelah tercampur, lalu pisah kan beberapa bagian lalu beri beberapa warna kesukaan - Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, atau lapisi dengan plastik. Kukus adonan selama 5 menit, tiap warna - Angkat, dinginkan, lalu tiriskan Sumber : Facebook "Resep Masakan"