Entri Terkait
Anuve Habre
Makanan Minuman
Anuve habre merupakan masakan yang terbuat dari olahan ikan cakalang sebagai bahan utamanya. Ikan cakalang ini diolah dengan daun talas/keladi. Sehingga cara penyajiannyapun sangat unik dan tentunya memiliki rasa yang unik pula. Seperti biasa bahwa masakan daerah timur ini dibuat dengan bahan yang sederhana dan rata-rata tidak terlalu banyak bumbu yang digunakan untuk membuat masakan enak ini. Berikut resep cara pembuatannya: Bahan Anuve Habre : 1 ekor ikan cakalang, dipotong-potong 1 sendok makan garam 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, kemudian disaring Daun talas secukupnya Cara Membuat Anuve Habre Khas Papua : Cuci daunt alas, lalu kukus sampai layu kemudian sisihkan. Lumuri ikan cakalang dengan garam dan air asam lalu diamkan selama 15 menit. Bungkus ikan dengan daun talas kemudian kukus sampai matang. Angkat dan sajikan masakan anuve habre ini bersama nasi hangat ...
Andri77
Cacing Laut Goreng (Wawo)
Makanan Minuman
Cacing laut yang dimaksud disini adalah cacing tentunya bisa dimakan. Jika sobat masih ingat waktu SMP dulu, di saat belajar Biologi mengenai Mollusca yang tidak bercangkang, akan ditemui penjelasan mengenai cacing. Nah lalu ada 2 jenis cacing yang bisa dimakan yaitu cacing wawo dan palolo, masih ingat? Cacing wawo inilah yang banyak ditemui di beberapa tempat di Indonesia seperti Bali, Lombok, Maluku dan bahkan di perairan sumatera juga ada. Cacing wawo ini tidak berbahaya, bahkan cacing ini memiliki manfaat yang tinggi bagi kesehatan tubuh. Dengan sedikit bumbu, cacing laut ini bisa menjadi keripik cacing. Cacing goreng laut (wawo) ini memiliki rasa gurih sekali. Cacing goreng ini begitu krispi karena di goreng sangat garing sehingga benar-benar seperti keripik. Sehingga sobat tidak usah khawatir dengan kenyal-kenyalnya cacing di saat hidup, toh sesudah di goreng pas digigit benar benar krispi. Sobat, cara membuatnya sangat sederhana sekali, tinggal siapkan saja cacing laut...
Yoki
Sayur Lilin Papua
Makanan Minuman
Sayur lilin merupakan makanan lokal masyarakat Papua yang dijadikan santapan lauk. Tata Cara pembuatan Sayur Lilin Papua dapat dilihat di Video terlampir. Tempat yang menyediakan: Restoran Papoea Jalan Kemang Raya, No. 72. Gedung Sentra 72., RT.7/RW.2, RT.7/RW.2, Bangka, Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12730 Sumber: http://tabloidjubi.com/16/2016/09/18/sayur-lilin-makanan-khas-yang-mulai-sepi-pembeli/
Yoki
Ayam Papua Grill Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ayam bumbu ungkep: 7 bj Bawang Merah 6 bj Bawang Putih 1 ruas kunyit 1 btg serai utuh (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek halus) 2 lbr daun salam secukupnya garam & ketumbar bubuk bumbu bakar : 5 bj Bawang Merah 4 bj Bawang Putih Garam, Gula, Kecap Manis (secukupnya) 10 bj cabe rawit (boleh sesuka hati) 1/2 iris Tomat Matan...
Yoki
Roti Kambing Papua
Makanan Minuman
Bahan * 3 buah kuning telur , kocok lepas * 1 sdt garam * 250 gram terigu * 500 ml air hangat * 2 sdm minyak goreng * Minyak untuk menggoreng Haluskan * 9 butir bawang merah * 5 siung bawang putih * 7 buah cabai merah * ½ sdt jintan * ½ sdt adas * 2 sdm ketumbar sangrai * ½ sdt merica butir * ½ sdt kablet * 2 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 ½ sdt garam * 4 cm kayu manis * 1 buah bunga lawang * 7 butir cengkeh * 3 buah kapulaga * Bawang goreng untuk taburan * 500 gram daging kambing kambing berlemak, potong-potong * 1 ½ santan sedang * 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat : 1. roti: kocok telur bersama garam. Beri tepung terigu , air, dan minyak goreng. Aduk sampai menjadi adonan yang licin. 2. panaskan sedikit minyak di wajan datar. Goreng adonan seperti membuat dadar. Sisihkan. 3. kar...
Yoki
Swansrai
Makanan Minuman
Minuman yang dihasilkan dari fermentasi air pohon kelapa yang sudah tua ini menjadi minuman khas orang Papua. Layaknya tuak dan arak, swansrai memiliki kadar alkohol lumayan tinggi, yakni berkisar 20-30 persen. Swansrai banyak dijumpai di daerah Biak. Swansrai diminum untuk keakraban. Misalnya disajikan untuk tamu atau kerabat dekat yang datang ke rumah. Sumber: https://travel.idntimes.com/tips/francisca-christy/7-minuman-tradisional-beralkohol-1/full
hallowulandari
Ikan Tongkol Kuah Kuning
Makanan Minuman
Ikan Kuah Kuning merupakan salah satu makanan atau masakan khas dari pulau paling timur Indonesia yakni Papua. Kuliner ini dibuat dari bahan dasar ikan Tongkol. Warna kuning berasal dari bumbu khas yakni kunyit yang memiliki warna kuning. Buat anda yang ingin merasakan sensasi rasanya dan tidak sempat ke Papua, anda bisa memasaknya dirumah. Berikut admin bagikan resep membuat Ikan Kuah Kuning Khas Papua. Bahan-bahan: 600 ml air matang 500 gr Ikan tongkol 2 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 buah jeruk nipis, peras 1 batang sereh, memarkan Kemangi, siangi Cabe rawit hijau, buang batangnya Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 3 buah kemiri 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdm gula pasir 1 sdt sdm garam Cara membuat: Ikan tongkol dibersihkan dan dipo...
fahrizal agdeanto
Ikan Bandeng Bungkus
Makanan Minuman
Ikan Bandeng Bungkus merupakan salah satu makanan khas dari daerah Papua, dibuat dari ikan laut yang dibungkus dengan daun talas kemudian dikukus hingga matang. Selain dikukus / dipepes, ikan laut yang sudah dibungkus dapat juga dibakar hingga matang. Namun dalam proses pembuatannya diperlukan bahan-bahan dan bumbu-bumbu seperti yang dijelaskan di bawah ini, dan caranya juga dijelaskan dibawah ini. Bahan Utama: 500 gram Ikan Bandeng segar, bersihkan. Daun pisang secukupnnya Bumbu-bumbu: 12 buah cabai Rawit Merah 4 buah belimbing Wuluh, dipotong-potong 4 lembar daun Salam 3 cm dengkuas, diiris tipis 2 buah cabai Merah, dipotong-potong 2 buah cabai Hijau Besar, potong bulat 1 batang serai, digeprek 1 ½ sdt garam ½ sdt gula Pasir Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang...
fahrizal agdeanto
Papeda Kuah Soru
Makanan Minuman
Bahan membuat papeda 1/2 kg Tepung Sagu 1 Liter Air Mendidih Cara membuat kuah soru 5 buah Terung Ungu (di potong n di belah) 10 butir Bawang Merah9 5 buah Cabe Merah Besar 1 genggam Cabe Rawit Merah 1 buah Tomat (di belah) 1/2 ekor Ikan Cakalang Fufu Langkah-langkah: Bakar semua bahan untuk kuah soru (Terung ungu,bawang merah,cabe,tomat dan ikan cakalang fufu). Rebus air 1 1/2liter air di panci Ulek kasar bawang merah,cabe merah,tomat n cabe rawit (sisahkan sedikit untuk sambal). Masukan ikan yg sudah di bakar n bumbu yang di ulek tadi,tunggu sampai mendidih....