Anuve habre merupakan masakan yang terbuat dari olahan ikan cakalang sebagai bahan utamanya. Ikan cakalang ini diolah dengan daun talas/keladi. Sehingga cara penyajiannyapun sangat unik dan tentunya memiliki rasa yang unik pula. Seperti biasa bahwa masakan daerah timur ini dibuat dengan bahan yang sederhana dan rata-rata tidak terlalu banyak bumbu yang digunakan untuk membuat masakan enak ini. Berikut resep cara pembuatannya:

Bahan Anuve Habre :

• 1 ekor ikan cakalang, dipotong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, kemudian disaring
•  Daun talas secukupnya

Cara Membuat Anuve Habre Khas Papua :

1. Cuci daunt alas, lalu kukus sampai layu kemudian sisihkan.
2. Lumuri ikan cakalang dengan garam dan air asam lalu diamkan selama 15 menit.
3. Bungkus ikan dengan daun talas kemudian kukus sampai matang. Angkat dan sajikan masakan anuve habre ini bersama nasi hangat

Sumber: widhiaanugrah.com