Entri Terkait
Ikan Kuah Belimbing
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur. Ikan kuah belimbing bercita rasa pedas dan asam namun segar. Rasa asam diberikan oleh belimbing wuluh yang dicampurkan pada kuah yang sedang dimasak, namun tetap segar.
Trisony srg
Bubur Sumsum Saus Kinca
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Bubur : 250 gram tepung beras 1 sendok teh garam 1000 ml santan dari 1 butir kelapa (kental lebih gurih) 3 lembar daun pandan Bahan saus / kinca : 100 gram gula merah 2 lembar daun pandan 1 sdm gula pasir 150 ml air Langkah (45 menit) 1. Bagi santan menjadi 2 bagian. Bagian pertama 500 ml santan dicampur dengan garam dan daun pandan. 2. Bagian santan kedua 500 ml dicampur dengan tepung beras. Saringlah campuran tersebut supaya benar-benar merata. 3. Masaklah bagian santan pertama sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih tuangkan pelan-pelan bagian santan kedua. Aduk lagi sampai mendidih. 4. Kalau sudah mendidih, ditandai dengan letupan-letupan kecil. Angkat dan dinginkan. 5. Untuk membuat kinca. Campur semua bahan saus lalu masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat, saring, dan dinginkan. 6. Siapkan bubur di mangkuk. Siram dengan saus gula (kinca...
hallowulandari
Kue Bugis Mandi
Makanan Minuman
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya. Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Bugis Mandi yang Lembut dan Sedap Bahan Utama Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram tepung ketan 2. 100 ml santan yang diambil dari sebutir kelapa 3. Gula pasir secukupnya Bahan Isi Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram kelapa parut yang diambil dari sebutir kelapa 2. 1 lembar daun pandan 3. 100 gram gula merah Bahan Siram Kue Bugis Mandi 1. 100 gram maizena 2. 1 se...
Nicky Ria Azizman
Tumis Bunga Pepaya NTT
Makanan Minuman
Tumis Bunga Pepaya memang favorit penduduk NTT. Sangat mudah menemukan makanan yang menggunakan bahan bunga pepaya di NTT. Banyak orang kurang begitu suka dengan Tumis Bunga Pepaya dikarenaan rasa nya yang pahit, rasa pahit dari bunga pepaya ini bisa dihilangkan dengan cara memberi nya garam terlbih dahulu dan aduk hingga rata, setelah diaduk dengan garam, biarkan sejenak. Kemudian cuci bersih dengan menggunakan air yang mengalir hingga bersih. Cara lain nya adalah dengan merebus bunga pepaya tersebut dengan air yang telah diberi garam terlebih dahulu. Denga demikian getah yang terdapat di dalam bunga pepaya akan hilang.
Trisony srg
Bubur Sumsum Kinca Gula Merah Jahe
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Bubur Sumsum : 100 gr Tepung Beras (± 10 Sdm) 650 ml Santan (± 3 Gelas) 1/2 Sdt Garam (atau sesuai selera) 3 Lembar Daun Pandan Bahan Kinca Gulmer Jahe : 100 ml Air Putih 200 gr Gula Merah (atau sesuai selera) 2 Lembar Daun Pandan 2 Ruas Jahe (Memarkan / iris tipis) Langkah 1. Bagi santan yang tersedia ke dalam dua wadah yang berbeda. 2. Panaskan santan pada satu wadah menggunakan api yang kecil saja. Masukkan daun pandan. Aduk rata dan pastikan agar santan tidak pecah. 3. Campur santan pada wadah kedua dengan tepung beras, Vanila serta garam. 4. Aduk rata campuran tersebut hingga benar-benar homogeny.Tuangkan campuran ke dalam santan yang sedang dipanaskan.Aduk hingga rata sehingga membentuk bubur yang kental.Tunggu hingga matang. 5. Cara membuat Kinca Gulmer Jahe : Masukkan gula merah, jahe kedalam Air, Aduk rata 6. Rebus campuran tersebut menggunakan api sedang mas...
hallowulandari
Cenil Pisang pelangi Kinca Gulmer
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Cenil : 150 gr Tepung Kanji/ Tepung Tapioka / Tepung Sagu 2 Sdm Tepung Maizena 3 Buah Pisang (Saya Pakai pisang Raja) 1/4 Sdt Garam 100 ml Air. (Saya Pakai air es) Pewarna makanan secukupnya (hijau dan merah) Bahan Kinca : 150 gr Gula Merah Aren (Sisir) 200 ml Air 1 Lembar Daun Pandan (ikat) Bahan taburan Kelapa : 200 gr Kelapa Muda Parut 1/4 Sdt Garam Langkah Cara membuat Cenil : 1. Siapkan Semua Bahan. 2. Campur Tepung Kanji/ Tepung Tapioka, Tepung maizena, pisang dan garam kedalam mangkuk besar. 3. Tambah air dingin sedikit demi sedikit (Saya menggunakan air Es) sambil di uleni dengan tangan. hingga menghasilkan adonan yang kalis dan dapat dibentuk. Bisa ditambahkan air secukupnya jika adonan masih gembur agar adonan tidak terlalu lembek. 4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. berwarna hijau. 5. Adonan 1 bewarna putih. Adonan 2 berwarna merah. Dan Adonan 3 b...
hallowulandari
Kue Manjareal
Makanan Minuman
RESEP MANJA REAL bahan: 250 g kacang tanah tanpa kulit direbus sampai matang 250 g gula pasir vanili daun tomat dibentuk seperti burung cara membuat ; jerangkan diatas air kecil ,kacang rebus bersama gula dan vanili.masak sampai adoanan bisa dipulung isi setiap daun lontar dengan adonan kacang.lalu jemur sampai putih.jika tidak bisa mendapatkan daun lontar,bisa digunakan daun kelapa. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/11/resep-manja-real.html
Yogi Putra
Kue Cucur NTT
Makanan Minuman
Provinsi NTT sangat luas dan memilki berbagai pulau salah satu pulaunya adalah Oesao, di sana sangat banyak terdapat kue cucur yang masih hangat dan enak untuk disantap. Kue cucur sendiri adalah kue yang berbahan utama tepung beras, daun pandan, dan gula merah atau gula lempeng. Kue cucur yang menjadi kue khas NTT ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh karena bisa awet dan tahan lama.
Trisony srg
Ikan Bandeng Kuah Kuning
Makanan Minuman
Ikan bandeng kuah kuning merupakan kuliner khas dari kota Nunukan, Kalimantan Utara. Olahan ini mungkin terdengar sama seperti olahan ikan bumbu kuning lainnya, tetapi yang khas dari kuliner ini adalah rasa kuahnya yang menggunakan keringan asam mangga sebagai cita rasa segar asamnya. Menu ini cocok sekali disajikan bersama nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ekor ikan bandeng (500 gram) 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe keriting merah 5 buah cabe keriting hijau secukupnya cabe rawit 1 sdt kunyit bubuk 1 jumput mangga kering 500 ml air secukupnya minyak secukupnya garam, penyedap (jika suka) Langkah pembuatannya : Siangi atau potong-potong dan bersihkan ikan, beri perahan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih. Siapkan bahan bahan...
