×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Cenil Pisang pelangi Kinca Gulmer

Tanggal 01 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
Bahan Cenil :
150 gr Tepung Kanji/ Tepung Tapioka / Tepung Sagu
2 Sdm Tepung Maizena
3 Buah Pisang (Saya Pakai pisang Raja)
1/4 Sdt Garam
100 ml Air. (Saya Pakai air es)
Pewarna makanan secukupnya (hijau dan merah)
 
Bahan Kinca :
150 gr Gula Merah Aren (Sisir)
200 ml Air
1 Lembar Daun Pandan (ikat)
Bahan taburan Kelapa :
200 gr Kelapa Muda Parut
1/4 Sdt Garam
 
Langkah
Cara membuat Cenil :
1. Siapkan Semua Bahan.
2. Campur Tepung Kanji/ Tepung Tapioka, Tepung maizena, pisang dan garam kedalam mangkuk besar.
3. Tambah air dingin sedikit demi sedikit (Saya menggunakan air Es) sambil di uleni dengan tangan. hingga menghasilkan adonan yang kalis dan dapat dibentuk. Bisa ditambahkan air secukupnya jika adonan masih gembur agar adonan tidak terlalu lembek.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. berwarna hijau.
5. Adonan 1 bewarna putih. Adonan 2 berwarna merah. Dan Adonan 3 berwarna hijau.
6. Sebelum bentuk adonan, masak air menggunakan panci sampai mendidih. Ambil sekepal adonan letakkan di atas papan kayu bentuk adonan silinder, bisa juga menggunakan tangan. Lalu potong-potong sesuai selera anda ± 2 cm panjangnya
7. Masukan potongan cenil kedalam panci yang airnya telah mendidih. Angkat bila adoanan Cenil telah mengapung.
8. Tiriskan Cenil hingga dingin.
 
Cara membuat taburan kelapa :
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu kukus, angkat bila kelapa sudah matang (± 10 menit).
2. Cara membuat kinca / saus gula :
3. Masukan gula merah yang telah disisir, air, daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga menyerupai sirup. Angkat dan saring.
4. Letakkan Cenil dalam mangkuk or piring taburi kelapa parut lalu siram dengan kinca Gulmer.
5. CENIL PISANG PELANGI KINCA GULMER siap di santap.
6. Selamat mencoba
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3369840-cenil-pisang-pelangi-kinca-gulmer

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...