Entri Terkait
Kalio Dagiang - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Kalio dagiang merupakan gulai sapi yang rasanya tidak kalah lezat dari rendang. Menu ini menjadi menu andalan di rumah makan padang selain rendang. Daging yang dimasak dalam kalio dagiang dicampur dengan bumbu rempah dan cabe dengan tempo waktu yang cukup lama agar empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Berikut cara pembuatan Kalio Dagiang khas Padang ini. Bahan bahan 1/2 kg daging sapi 10 buah kentang 1 butir kelapa 1/4 gelas minyak goreng Bahan bumbu 10 buah bawang merah 1 ruas jahe 4 siung bawang putih 1/2 batang sereh 15 buah lombok merah 2 lembar daun jeruk purut 5 biji kemiri 3 lembar daun salam 1/2 sendok teh jintan 4 mata asam 1 potong laos 2 sendok makan garam Cara membuat Kelapa diparut, dibuat santan 6 gelas. Semua bumbu-bumbu digiling halus. Daging dibersihkan, dipotong-potong, dicampur dengan bumbubumbu, ditumis, ditut...
Ajidarmawan
kalio jariang
Makanan Minuman
Makanan khas kota Padang bernama kalio jariang ini adalah masakan khas Padang yang terbuat dari jengkol rebus kemudian digeprek dan dimasak dengan campuran bumbu rempah khas Padang, Sumatera Barat. Kalio jariang lebih enak jika dihidangkan bersama dengan kuah santan pedas dan nasi putih hangat ataupun ketupat. Berikut cara pembuatan Kalio Jariang Khas Padang ini. Bahan bahan 30 biji Jengkol 1/2 ons Ikan teri 1 butir Kelapa Bahan bumbu 10 buah Bawang merah 1/2 ruas jari Kunyit 20 biji Lombok merah 2 lembar Daun kunyit 1 potong Laos Sereh potong 1 rsj Jahe 2 sendok makan Garam Cara membuat Jengkol direbus sampai masak. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun kunyit. Santan, bumbu-bumbu dimasak, dimasukkan ikan teri, dibiarkan sampai mendidih. Dimasukkan jengkolnya, dimasak sampai berminyak. ...
Ajidarmawan
Kue lidah kucing
Makanan Minuman
Kalian pasti pernah mendengar kue lidah kucing, karna kue ini biasanya menjadi salah satu kue yang ada saat lebaran. kue lidah kucing terbuat dari tepung terigu yang di bentuk pipih. kue ini cocok di santap bersamaan dengan teh atau kopi. Bahan-Bahan : Tepung terigu protein rendah sebanyak 600 gram Susu bubuk full cream sebanyak 50 gram Gula halus sebanyak 350 gram kemudian di ayak Gula pasir sebanyak 2 sendok makan Margarin sebanyak 600 gram Telur ayam sebanyak 4 butir (ambil bagian putihnya saja) Vanili pasta sebanyak 1 sendok teh Kuning telur sebanyak 2 butir Cara Membuat : Siapkan sebuah wadah untuk mengocok bahan seperti margarin, vanili pasta, dan gula halus, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan bercampur rata dan berubah warna menjadi putih pucat. Setelah itu masukan kuning telur lalu kocok kembali hingga adonan mengembang kemudian sisihkan terlebih dahulu. Ayak...
Findayuliana
dodol tape
Makanan Minuman
Makanan ringan khas Jember yang satu ini juga berbahan dasar tape. Meskipun secara tampilan tidak beda dengan jenis dodol lainnya, namun dodol tape ini menjadi unik karena terbuat dari tape. Simak bahan dan cara membuat dodol tape kahs jember berikut ini. Bahan Membuat Dodol Jember : Tepung ketan 500 gram Tepung beras 50 gram Tape masak 100 gram Garam 2/3 sendok teh Gula merah 250 gram Gula pasir 300 gram Susu cair 750 ml Santan kental 1 gelas dari 1 1/2 butir kelapa Cara Membuat Dodol khas jember : Campur tepung ketan, tape, tepung beras dan garam. Sisihkan Masak gula merah, gula pasir dan susu cair. Saring Masukkan ke dalam campuran tepung ketan. Aduk terus hingga menjadi bubur. Tuang santan kental sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga kental dan keluar minyak. Angkat. Cetak dalam loyang. Dinginkan dan potong potong. sumber: http://resepnusan...
Ajidarmawan
Martabak Malabar - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Keunikan dari Martabak malabar Jember ini terletak pada isiannya yang memakai daging kambing dan rasa rempah rempahnya yang sangat khas. Martabak malabar ini mempunyai kulit yang tipis serta daging yang empuk dan tidak amis, sehingga membuat martabak malabar ini menjadi salah satu martabak yang paling laris di Kota Jember. Jika ingin membuat sendiri dirumah, berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan kulit atau gunakan kulit lumpia siap beli untuk lebih praktis : 200 gram tepung terigu 1 butir telur 400 ml air 1 sdt garam 1 sdm minyak sayur Bahan isi : 100 gram daging cincang 3 butir telur ayam 5 batang daun bawang, rajang halus 1 buah bawang bombay, rajang halus 2 siung bawang putih, haluskan Garam, lada/ merica bubuk dan bumbu penyedap atau kaldu bubuk secukupnya Cara membuat : Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tua...
Ajidarmawan
nasi langgi
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Jember Jawa Timur selanjutnya adalah nasi langgi yang berisi nasi, daging sapi bumbu bali, sambal goreng teme, sambal goreng kentang, petis, telur asin, abon sapi, mentimun, dan ditambah dengan sambal. Berikut cara membuat Nasi langgi khas jember. Bahan untuk membuat nasi : 500 gr beras, cuci bersih 450 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan ½ sdt garam Bahan untuk membuat terik daging : 500 gr daging sapi, potong-potong 750 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 5 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar, haluskan ½ sdt jintan, haluskan 1 sdt air asam 2 s...
Ajidarmawan
suwar suwir
Makanan Minuman
Meskipun namanya tidak setenar pecel yang merupakan makanan ciri khas Jember, namun suwar suwir ini tetap cocok kamu jadikan buah tangan. Suwar suwir merupakan sajian kuliner yang dibuat dari tape yang sudah diproses dengan cara khusus dan bertekstur sedikit keras meskipun tampilannya mirip dodol. Suwar suwir dibuat dari tape singkong yang dicampur dengan gula. Berikut bahan dan cara membuat Suwar suwir khas Jember . Bahan-bahan : 500 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 100 gr tape masak 250 gr gula merah 300 gr gula pasir 1/2 sdm garam 1 gelas santan kental 750 ml susu cair Cara Membuat Suwar-suwir khas jember : Campur tepung ketan, tepung beras, tape, garam menjadi satu, lalu sisihkan. Masak Gula merah, gula pasir dan susu cair kemudian saring. Kemudian masukkan kedalam campuran tepung ketan, tepung beras, tape dan garam. Jika sudah tercampur rata, aduk hingga menyerupai bubur...
Ajidarmawan
rujak soto
Makanan Minuman
Rujak Soto khas Banyuwangi yang menawarkan rasa yang unik karena memadukan soto babat dengan rujak cingur. Dengan menyesuaikan jumlah cabai untuk memperoleh level pedas yang diinginkan. Untuk menambah selera, kuliner ini biasanya dihidangkan lontong, kerupuk dan telur asin. Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut bahan dan cara membuat Rujak soto khas banyuwangi untuk 5 porsi. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 ml air 200 gram tetelan 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 3 1/4 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis 1/2 sendok makan asam jawa + 50 ml air 100 ml air Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe Bumbu Rujak: 75 gram kacang tanah goreng 3 buah cabai rawit 1 sendok makan gula merah 1 sen...
Ajidarmawan
nasi tempong
Makanan Minuman
Nasi tempong adalah nama makanan khas yang berasal dari Banyuwangi Jawa Timur yang terdiri dari nasi dan kumpulan beberapa sayuran rebus dan lauk tahu tempe goreng. Nasi tempong ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan nasi yang berbentuk kepalan dan disiram dengan sambal kacang yang memiliki rasa kencur. Makanan ini dinamakanan nasi tempong karena rasanya yang begitu pedas sehingga dapat membuat orang sampai nangis seperti ditampar ketika memakannya. Makanan ini dapat dijadikan sebagai makanan sehari-hari juga banyak terdapat diwarung-warung makan kota Banyuwangi. Dibawah ini adalah resep Nasi Tempong Banyuwangi untuk 5 porsi. Bahan-bahan 75 gram tepung terigu 50 gram jagung manis pipil 100 gram jagung manis pipil, diulek halus 1 tangkai seledri, diiris halus 1 butir telur 75 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng...