Makanan Minuman
Makanan Minuman
makanan. Cemilan khas DKI Jakarta Jakarta
Kue lidah kucing
- 28 November 2017

Kalian pasti pernah mendengar kue lidah kucing, karna kue ini biasanya menjadi salah satu kue yang ada saat lebaran. kue lidah kucing terbuat dari tepung terigu yang di bentuk pipih. kue ini cocok di santap bersamaan dengan teh atau kopi. 

Bahan-Bahan :

  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 600 gram
  • Susu bubuk full cream sebanyak 50 gram
  • Gula halus sebanyak 350 gram kemudian di ayak
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
  • Margarin sebanyak 600 gram
  • Telur ayam sebanyak 4 butir (ambil bagian putihnya saja)
  • Vanili pasta sebanyak 1 sendok teh
  • Kuning telur sebanyak 2 butir

Cara Membuat :

  1. Siapkan sebuah wadah untuk mengocok bahan seperti margarin, vanili pasta, dan gula halus, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan bercampur rata dan berubah warna menjadi putih pucat.
  2. Setelah itu masukan kuning telur lalu kocok kembali hingga adonan mengembang kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Ayak tepung terigu bersamaan dengan susu bubuk kemudian masukan sedikit demi sedikit pada campuran adonan yang pertama tadi, aduk perlahan hingga seluruh bahan adonan tercampur rata.
  4. Siapkan kembali sebuah wadah baru lalu kocoklah putih telur hingga mengembang, masukan gula pasir kemudian kocok kembali hingga bahan tersebut terlihat seperti mengeras.
  5. Langkah selanjutnya adalah memasukan kocokan putih telur tadi pada wadah adonan yang pertama dengan cara perlahan dan bertahap sambil terus di aduk dengan menggunakan sendok hingga seluruhnya tercampur rata.
  6. Setelah adonan siap, masukan pada plastik segitiga khusus untuk kue namun tanpa spuit motif, siapkan loyang cetakan khusus untuk kue lidah kucing dan habiskan adonan dengan mencetaknya pada loyang cetakan tersebut.
  7. terakhir, panggang adonan di dalam loyang tersebut pada oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius hingga matang dan garing kurang lebih sekitar 15 hingga 20 menit, angkat lalu dinginkan dan kue lidah kucing hasil kreasi anda siap dihidangkan.

 

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Toko Kue Kering
Pastry Shop
Address: Jl. Pangkalan Asem Raya No.7, RT.8/RW.1, Cemp. Putih Bar., Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10530

 

 

Sumber : https://falony.com/kue-lidah-kucing

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja

avatar
Bernadetta Alice Caroline