Entri Terkait
Ayam Pedas Madura
Makanan Minuman
Ayam pedas madura merupakan kuliner modifikasi dari daerah Madura, Jawa Timur. Biasanya resep ini untuk bebek, tetapi berhubung tidak semua orang bisa makan bebek, maka dimodif menggunakan ayam. Sesuai dengan namanya, cita rasa dari kuliner ini adalah pedas tergantung selera kalian. Menu ini cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan - bahan : 1 ekor ayam *ayam kampung lebih nikmat* ( potong-potong ) 3 jeruk nipis 1/4 minyak goreng 15 daun jeruk 2 batang serai (memarkan) 2 sendok asam jawa 4 tomat merah besar 1/2 gelas air Garam dan royco secukupnya Bumbu halus : 18 bawang merah 12 bawang putih 4 cm jahe 4 cm kunyit 1 ons rawit (sesuai selera) 1/2 sendok merica 1 sendok ketumbar 10 kemiri (sangrai) Langkah pem...
Indahmnrt
Kerang Usal
Makanan Minuman
Kerang Usal merupakan masakan khas Yogyakarta, Kerang Usal saat ini menjadi makanan yang bayank di buru oleh wisatawan. untuk mengolah kerang ini di haruskan untuk merebusnya terlebih dahulu, lalu jika sudah direbus kerang tersebut di keluarkan dari cangkangnya. Berikut cara membuat Kerang Usal. Bahan-Bahan : 1 kilogram kerang usal segar 7 sendok makan saus tomat 5 sendok makan saus tiram 3 sendok makan saus sambal instans 2 cabe merah kering giring 1 cabe merah, potong serong 150ml air 1 sendok teh merica Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang merah 5 buah cabe merah 1 ruas jahe, memarkan Cara Membuat : Bersihkan terlebih dahulu kerang yang hendak anda oleh sebagai bahan dasar masakan. Buka bagian cangkang kerang, kemudian bersihkan bagian selaput di bawah bagian daging kerang. Siapkan panci dan air kemudian anda rebus kerang tersebut sampai matang bersama...
Findayuliana
Osik Daging Madura
Makanan Minuman
Osik daging merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya untuk kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya. Cita rasanya yang gurih, membuat kuliner ini cocok disajikan dengan nasi hangat ataupun lontong. Tertarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr daging, rebus lalu potong dadu 2 batang serai 3 lembar daun jeruk 400 ml air 1 bungkus santan kara ukuran 65 ml Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt jinten Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur Langkah pembuatannya : Rebus daging, setelah itu angkat dan tiriskan. Potong-potong daging menjadi dadu. Uleg bum...
Indahmnrt
Kue Ayas
Makanan Minuman
Kue Ayas merupakan makanan atau cemilan yang berbahan dasar dari tepung ketan, kue ini memiliki tektur yang kenyal seperti mochi dengan rasa yang manis. Kue Ayas berasal dari gresik jawa timur, berikut cara membuat Kue ayas. Bahan-Bahan : 150 gr tepung ketan 125 gr gula pasir halus sejumput garam 1/2 sdt essens frambozen ·250 air Taburan ; tepung maizena Cara Membuat : siapkan tempat masukkan tepung ketan, gula, garam. Aduk rata Tambahkan air stengah bagian, aduk, masukkan essens frambozen, aduk sambil ditambah sisa air. Pastikan aduk yg rata. Masukkan adonan dalam lotang sudah dilapisi minyak goreng,tipis saja. Kukus dengan api sedang (jangam lupa lapisi tutup dandang dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan. Buka tutup dandang 10 menit pertama, aduk adonan menggunakan spatula. Lanjutkan mengukus 10 sampai 15 menit. Matikan api. Keluarkan loyang dari dandang. Tungg...
Findayuliana
Empleng
Makanan Minuman
Empleng merupakan makanan yang berasal dari campuran tepung terigu dengan kelapa muda yang di bentuk tipis seperti pancake. rasa Empleng hampir sama dengan kue pancong. berikut cara membuatnya. Bahan-Bahan : 150 gram Kelapa Muda 250 gram Tepung Terigu 1 sendok teh Garam 450 ml Air secukupnya Minyak Goreng secukupnya Gula Pasir Cara Membuat : Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil di aduk sampai rata. Setelah rata & membentuk adonan cair, Panaskan wajan/penggorengan. Beri 1 sdm minyak goreng, ratakan minyak ke permukaan penggorengan. Masukan 2 sendok sayur adonan, buat dadar seperti biasa. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/179762-empleng-empleng
Findayuliana
Sayur Acar
Makanan Minuman
Sayur acar merupakan makanan khas Gorontalo. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari sayur-sayuran yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Biasanya sayur acar disajikan dengan sate atau sebagai toping gurame bakar. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah wortel 2 buah ketimun 1 ikat kecil kacang panjang 1 batang serei (ambil putihnya aja) 2 lembar Daun bawang 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 3 siung bawang merah Daun pandan 2 sdm cuka 2 sdm gula Kaldu bubuk secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Langkah pembuatannya : Siapkan sayur-sayuran, lalu cuci bersih. Setelah itu iris dan potong sayuran tersebut. Haluskan bawang putih, serei, daun bawang (ambil putihnya saja), kunyit, jahe, dan lengkuas. Iris bawang me...
Indahmnrt
Peyek Undur-Undur
Makanan Minuman
Biasanya kita mendengar peyek pasti yang terlintas adalah peyek kacang tanah, udang, peyek kacang hijau dan lain-lain. Tapi berbeda dengan daerah Kulon Progo, disini terdepat peyek yang menggunakan bahan unik yaitu undur-undur. Undur-undur adalah hewan kecil dari laut yang bentuknya mirip serangga, hewan kecil ini dicari oleh nelayan dengan cara dijaring atau dicari di tepi pantai dengan alat tertentu. Meski dari bentuknya sedikit membuat geli bagi sebagian orang, namun saat menjadi peyek undur-undur goreng maka akan terasa lezat dan banyak memiliki manfaat juga khasiat sebagai penurun gula darah. Peyek undur-undur sangat mudah ditemukan di sekitar pantai yang ada di Jogjakarta karena di sana banyak orang yang menjualnya. Harganya sangat murah meriah, tapi jika kalian ingin membuatnya sendiripun cukup mudah. Cara membuatnya seperti peyek pada umumnya hanya saja bahannya diganti dengan menggunakan undur-undur. Bumbu-bumbu: 500 gram undur-undur yang sudah dibersih...
Isticasugi
Uta Palumara Londe
Makanan Minuman
Uta Palumara Londe atau dalam bahasa Indonesia berarti Bandeng Kuah Santan adalah salah satu kuliner yang berasal dari Bima, Nusa Tenggara Barat. Makanan yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama ini memiliki rasa yang lezat, gurih, manis, asam, dan pedas. Karena kuahnya yang terbuat dari santan dan menggunakan asam. Daun kemangi di dalamnya menjadikan makanan ini beraroma sangat wangi. Paling enak jika disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnyapun tidak sulit bahan-bahan yang dibutuhkan mudah untuk didapatkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan: Ikan bandeng segar 2 ekor ukuran sedang atau ikan lain sesuai selera . Bawang merah 3 siung (iris tipis) Bawang putih 2 siung (iris tipis) Cabe rawit merah 4 buah (sesuai selera) (iris) Tomat 1 buah ukuran kecil/sedang (potong-potong) Asam jawa secukupnya (Bisa diganti belimbing wuluh) Kunyit (Bisa yang bubuk atau yang masih utuh) kalo kunyit bubuk sekitar 1 sdm...
Isticasugi
Berego
Makanan Minuman
Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...