Entri Terkait
Jangan Bobor
Makanan Minuman
Pasti kalian asing dengan masakan yang satu ini. Jangan dalam bahasa Jawa berarti sayur, sementara bobor sendiri berarti sayuran hijau seperti bayam atau kangkung. Jangan bobor memiliki rasa yang unik karena menggunakan kencur di kuahnya sebagai pelengkap bumbu. Kuahnya memakai santan dan didalamnya terdapat banyak sayur lain seperti potongan jagung dan labu siam. Menyantap jangan bobor paling enak jika ditemani denan nasi puth hangat, tempe goreng, dan sambal terasi. Berikut ini resep dan cara pembuatannya. Bahan-bahan : - 2 ikat bayam hijau - 100 gr labu siam, potong dadu - 650 ml santan encer - 400 ml santan kental Bumbu yang dihaluskan : - 4 butir bawang merah - 2 siung bawang putih - ½ sdt ketumbar bubuk - 1 cm kencur - 1 sdt garam Cara Membuat : - Siapkan panci lalu masak santan encer hingga mendidih. Kemudian tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, dan lengkuas masak hingga bumbu matang....
Isticasugi
TONGKOL GORENG BALADO
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg ikan tongkol 2 buah jeruk nipis Garam dan minyak secukupnya Bumbu: 2 buah tomat yang masak 2 ons cabe keriting 6 buah bawang merah Penyedap rasa secukupnya Cara Memasak: 1.Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut dan ingsangnya 2.Potong-potong dan cuci yang bersih, peraskan 2 buah jeruk nipis, sedikit garam halus, aduk-aduk dan diamkan biar jeruk nipis dan garam meresap 3.Cabe keriting dihaluskan, dengan sedikit garam, panaskan minyak, sementara itu bawang merah dimemarkan dicampur jadi satu 4.Goreng ikan tongkol hingga matang & siap dihidangkan Alamat Penjual: RM Sederhana Betung Jl. Lintas Timur Palembang, Jambi - Betung, Jambi
Dwika Permata Sani
KEPITING SAUS PADANG
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor (600 gram) kepiting super Minyak goreng secukupnya 1 buah tomat di iris-iris Garam secukupnya Merica halus secukupnya 150 ml air Bumbu yang dihaluskan: 3 buah bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah 5 buah cabe rawit 5 butir kemiri 1 batang serai 1 ruas jari jahe Cara Membuat: Bersihkan kepiting, buang bagian yang kotor, pecahkan bagian kaki dan capit kepiting Tumis tomat dan bumbu yang dihaluskan hingga harum Masukkan kepiting, tang air, beri garam dan merica secukupnya Masak hingga matang, lalu angkat & siap disajikan TEMPAT RUMAH MAKAN: Kepiting Nyinyir, Jl. Dermaga Raya No. 28, Jakarta Timur, 0812 12455050 Pondok Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 60, Bekasi Timur, 021 88359490
Dwika Permata Sani
NASI JAHA MANADO
Makanan Minuman
BAHAN : Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi jaha : 400 gram Beras Ketan, kemudian anda rendam selama 1 malam 200 gram Beras 400 ml Santan 3 lembar Daun Jeruk Purut 1 lembar Daun Pandan 1 buah Serai, kemudian anda geprak Bumbu halus : 6 butir Bawang Merah 1 sendok teh Garam 2 cm Jahe ½ sendok teh Gula Pasir CARA MEMBUAT : Pertama anda kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu anda rebus santan, bmbu halus, daun pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-adukkan hingga mendidih. Selanjutnya anda tuangkan santan ke dalam campuran beras, aduk kembali kembali hingga rata lalu kukus hingga matang. Anda ambilkan selembar daun, taruh adonan tadi kedalamnya, gulung sambil dipadatkan. Masukkan kedalam bambu yang sudah diraut hingga ketebalannya cukup tipis, bakar diatas bara hingga matang. Cara meletakkan bambunya didirikan agak miring dan bara berada dibawahnya. Seperti gambar dibawah ini....
Dwika Permata Sani
NASI KRAWU GRESIK
Makanan Minuman
Bahan Bahan yang dibutuhkan : 500 gram Daging Sapi, kemudian anda potong-potong melebar setebal 1 cm melawan serat 500 ml Air 1 sendok teh Garam 2 lembar Daun Salam 1 batang Serai, kemudian anda memarkan 200 ml Santan Kental 1/4 butir Kelapa setengah tua, kemudian anda parut memanjang untuk poyah coklatnya 3 lembar Daun Jeruk Purut Bumbu halus yang dibutuhkan : 7 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 2 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 1 sendok makan Ketumbar 5 butir Kemiri 1/3 sendok teh Asaam Jawa 2 sendok makan Gula Merah 1 1/2 sendok garam Bahan pelengkap : Nasi Putih Poyah Kelapa Kuning Sambal Terasi Petunjuk Pertama anda masukkan potongan daging sapi kedalam panci presto bersamaan dengan air, garam, bumbu halus, daun salam dan juga sereh. Kemudian anda proses selama 15 menit, lalu matikan dan diamkan hingga tekanannya habis. Lalu anda masak hingga airnya menyusut, bumbu meresap dan dagingnya menjadi empuk....
Dwika Permata Sani
NASI LENGKO CIREBON
Makanan Minuman
Bahan Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi lengko : 200 gram Ketimun, kemudian anda kupas dan potong berbentuk kotak 150 gram Toge, kemudian anda seduh dengan air panas 200 gram Tahu Putih, kemudian anda goreng dan potong berbentuk kotak dengan diameter 2 cm 150 gram Tempe, kemudian anda goreng dan potong berbentuk kotak dengan diameter 2 cm 3 batang Kucai, kemudian anda potong 3 cm Bahan untuk sausnya : 4 buah Cabai Rawit, kemudian anda cincang halus 10 sendok makan Kecap Manis ¼ sendok teh Cuka ½ sendok teh Garam 5 sendok makan Bawang Goreng Bahan pelengkap : Nasi putih Kerupuk Petunjuk Pertama anda aduk semua bahan sausnya hingga merata, kemudian anda sisihkan. Selanjutnya anda tata nasinya di piring saji, tambahkan ketimun, toge, tahu dan juga tempe. Kemudian anda siramkan dengan sausnya, taburi juga kucai dan kerupuk. Sajikan dengan nikmat. Selesai
Dwika Permata Sani
Nasi Tomat Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan nasi tomat : 500 gram Beras Pulen, kemudian anda cuci 500 gram Daging Ayam, kemudian anda potong dengan ukuran 2Ã--2 cm 300 gram Tomat Merah, kemudian anda kupas lalu diparut dan saring 50 ml Susu Cair 2 sendok makan Mentega 8 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis-tipis 1/4 butir Biji Pala 2 cm Kayu Manis 2 buah Cengkeh 1 butir Kapulaga 200 ml Kaldu Ayam 2 sendok makan Bawang Merah goreng Bumbu yang dihaluskan untuk membuat nasi tomat : 2 cm Jahe 3 siung Bawang Putih 1 sendok makan Garam Petunjuk Pertama anda panaskan terlebih dahulu mentega hingga meleleh, dan kemudian anda masukkan bawang merah, anda aduk hingga layu dan harum Kemudian anda tambahkan cengkeh, pala, kayu manis dan kapulaga. Anda aduk hingga harum Lalu masukkan daging ayamnya dan aduk lagi hingga ayam kaku Masukkan beras dan aduk hingga rata Setelah itu anda tuangkan t...
Dwika Permata Sani
Ayam Pop
Makanan Minuman
Bahan Bahan utama yang diperlukan : 1 ekor Ayam Kampung ukuran sedang Bumbu yang dihaluskan untuk membuat ayam pop : 5 butir Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 1/2 sendok Ketumbar 1/2 sendok Merica 800 ml Air Kelapa 3 cm Jahe, kemudian anda memarkan 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 1 sendok teh Garam 2 sendok makan Minyak Goreng 2 sendok makan Mentega Bumbu untuk sambal ayam pop : 10 buah Cabai Merah Keriting 8 buah Cabai Rawit Merah 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 1 sendok makan Minyak Goreng Panas Petunjuk Pertama anda potong ayamnya menjadi 4 bagian, kemudian anda singkirkan kulit dan lemaknya Kemudian anda campurkan ayam dengan air kelapa, dan semua bumbunya lalu anda rebus hingga ayamnya empuk dan air kelapanya habis, kemudian sisihkan Panaskan minyak dan mentega, anda goreng ayamnya sebentar kemudian angkat...
Dwika Permata Sani
Bakso Malang
Makanan Minuman
Bahan Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso malang : 350 gram Daging Sapi Segar 50 gram Tepung Sagu 100 cc Air Es 1 butir Telur 4 siung Bawang Putih ½ sendok teh Merica 3 sendok makan Garam Bahan untuk kuah : 2 liter Air 600 gram Lutut Sapi/Tulang Sapi 6 siung Bawang Putih 1/2 sendok teh Merica 2 batang Daun Bawang, kemudian anda iris 3 sendok teh Garam Bahan Pelengkap : 10 lembar Kulit Pangsit, kemudian anda goreng 150 gram Mie Kuning Basah 10 Tahu Goreng, kemudian anda serong dan toreh sedikit Bawang Goreng secukupnya Sambal Rebus Petunjuk Pertama anda buat baksonya terlebih dahulu, caranya yaitu anda haluskan bawang putih, merica dan juga garam. Lalu anda giling dagingnnya hingga halus Kemudian anda campurkan dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es. Anda aduk merata sambil anda banting-banting Selanjutnya anda ambil 1/3...