×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

KEPITING SAUS PADANG

Tanggal 04 Nov 2017 oleh Dwika Permata Sani.

Bahan:

  • 3 ekor (600 gram) kepiting super
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah tomat di iris-iris
  • Garam secukupnya
  • Merica halus secukupnya
  • 150 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari jahe

Cara Membuat:

  1. Bersihkan kepiting, buang bagian yang kotor, pecahkan bagian kaki dan capit kepiting
  2. Tumis tomat dan bumbu yang dihaluskan hingga harum
  3. Masukkan kepiting, tang air, beri garam dan merica secukupnya
  4. Masak hingga matang, lalu angkat & siap disajikan

 

 

TEMPAT RUMAH MAKAN:

  1. Kepiting Nyinyir, Jl. Dermaga Raya No. 28, Jakarta Timur, 0812 12455050
  2. Pondok Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 60, Bekasi Timur, 021 88359490

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...