×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner - Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

MALANG JAWA TIMUR

Bakso Malang

Tanggal 04 Nov 2017 oleh Dwika Permata Sani.

Bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso malang :

350 gram Daging Sapi Segar

50 gram Tepung Sagu

100 cc Air Es

1 butir Telur

4 siung Bawang Putih

½ sendok teh Merica

3 sendok makan Garam

Bahan untuk kuah :

2 liter Air

600 gram Lutut Sapi/Tulang Sapi

6 siung Bawang Putih

1/2 sendok teh Merica

2 batang Daun Bawang, kemudian anda iris

3 sendok teh Garam

Bahan Pelengkap :

10 lembar Kulit Pangsit, kemudian anda goreng

150 gram Mie Kuning Basah

10 Tahu Goreng, kemudian anda serong dan toreh sedikit

Bawang Goreng secukupnya

Sambal Rebus

Petunjuk

  1. Pertama anda buat baksonya terlebih dahulu, caranya yaitu anda haluskan bawang putih, merica dan juga garam. Lalu anda giling dagingnnya hingga halus

  2. Kemudian anda campurkan dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es. Anda aduk merata sambil anda banting-banting

  3. Selanjutnya anda ambil 1/3 adonan untuk isian tahu

  4. Lalu anda didihkan air, lalu matikan apinya dan buat bulatan bakso dua macam, satu berukuran besar dan satunya berukuran kecil

  5. Anda celupkan dalam rebusan air, lakukan berulang hingga habis

  6. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat dan sisihkan

  7. 1/3 adonan bakso masukkan kedalam tahu dan anda kukus sebentar

  8. Nah setelah anda buat baksonya, sekarang silahkan anda buat kuahnya ya. Caranya yaitu anda haluskan bawang putih, merica dan juga garam

  9. Kemudian anda didihkan air, bumbu dan tulang, lalu anda masak hingga mendidih dan saring. Taburi daun bawang, angkat

  10. Siapkan mangkuk saji, kemudian anda tata mie basah, bakso dan tahu. Anda tuangi dengan kuahnya dan bawang goreng

  11. Sajikan dengan pangsit goreng dan juga sambalnya

  12. Selesai

 

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis
Address: Jl. Rawamangun Muka Barat Blok D No.14, RT.12/RW.12, Rawamangun, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220
Phone: 0856-1055-152

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...