Entri Terkait
Se’i Sapi
Makanan Minuman
Se'i Sapi merupakan makanan khas nusa tenggara timur, makanan ini menggunakan daging sapi untuk bahan utamanya. Se'i sapi bisa anda dapatkan dengan mudah di sekitaran Nusa tenggara Timur karna masakan ini banyak disajikan di rumah makan atau warung makan di nusa tenggara timur. Bahan-Bahan : 3 ons daging sapi potong kecil. 1 gelas air 1/2 buah paprika merah, iris memanjang. 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang. 1 buah bawang pombay iris tipis. 1 sdm cincang bawang putih. 1 sdm merica hitam butir, disangrai dan tumbuk kasar. 1 sdm saus tiram. 1 sdm kecap manis. 1 sdm tepung maizena larutkan didalam air hangat. 1/2 sdm minyak wijen. 1/2 sdt garam 1/2 sdh gula pasir. Minyak goreng secukupnya. Cara Membuat : siakan bahan bahan yang diperlukan. Panaskan minyak goren guntuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum Tambahkan Daging sapi dan masak sampai b...
Findayuliana
Sambal Luat - Nusa Tenggara Timur - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
Sambal Luat merupakan sambal tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal ini bercita rasa pedas bercampur asam, bahan dasar pembuatan sambal ini adalah kemangi. Bahan-Bahan : 200 gr Cabai rawit merah 1 cm terasi 1 genggan daun kemangi 1 buah jeruk nipis 1 sdt gula pasir 3 siung bawang merah 1 ikat daun ketumbar atau daun siba 1 buah tomat 1 sdt Garam 2 batang Daun bawang Cara Membuat : Tumbuk kasar cabai rawit yang telah disediakan, setelah itu iris bawang merah, tomat, daun bawang dan daun ketumbar. Iris daun kemangi. Lalu campur semua bahan tersebut dan diaduk hingga merata. Selanjutnya perasan jeruk nipis agar memberikan rasa asem dan segar pada sambal Luat. Sambal Luat siap disajikan. Sumber : https://merahputih.com/post/read/resep-sambal-luat-khas-ntt-pedasnya-mantap http://ww...
Findayuliana
Tajin Palapa
Makanan Minuman
Jika kalian pergi ke daerah Situbondo jangan lupa untuk menicipi salah satu makanan khas nya yaitu Tajin Palapa. Makanan ini berupa bubur yang disajikan dengan bumbu kacang. Sebenarnya makanan ini tidak jauh berbeda dengan bubur lainnya hanya saja yang berbeda terletak pada bumbunya. Bumbu yang digunakan ini adalah bumbu pecel tapi lebih encer dari bumbu pecel biasa. Biasanya Tajin Palapa disajikan dengan sayur-sayuran seperti toge dan kangkung, atau bisa juga ditambah dengan gorengan ote-ote yang dipotong kecil-kecil. Berikut ini resep dan cara pembuatan Tajin Palapa. Bahan : ½ kg Beras Santan kelapa 300 ml Air bersih 4 gelas Daun pandan 1 lembar Garam secukupnya Bahan untuk bumbu : Petis ikan sesuai kebutuhan Petis udang, Kacang tanah goreng, sesuai selera Cabe rawit 4 buah Asam jawa atau bisa gunakan Cuka sesuai kebutuhan Air bersih 4 gelas Tauge atau biasa di sebut kecambah 1ons saja, setelah...
Isticasugi
Seng Geseng
Makanan Minuman
Seng Geseng adalah makanan khas Madura. Makanan ini disebut sebagai sarden khas Madura. Biasanya masyarakat Madura memakannya bersama nasi jagung, sayur bening, dan sambal manga. Ikan yang biasa digunakan yaitu ikan tongkol, cuek pindang, dan teri. Bahan : - 1/4Kg Teri Nasi (bisa diganti ikan tongkol atau cuek pindang) - 1 siung bawang putih - 2 siung Bawang Merah - 1 bh Cabe Merah - Cabe rawit sesuai selera - 1/2 Terasi - sedikit Asam jawa - Irisan Tomat (lebih mantap lagi tomat madura atau ranti) - 1 ikat Daun Bawang - potong kurleb 2cm - 2sdm Minyak Goreng - Garam secukupnya - Gula secukupnya Cara Membuat : Alasi wajan dengan daun pisang, tata ikan teri/tongkol/cuek pindang diatas wajan (kalo ibu makenya piring seng jaman dulu) bisa ditambahkan potongan tahu dan tempe, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, asam, dan terasi kemudian tuang diatas tatanan ikan, tuangkan air secukupnya, taburi dengan sedikit ga...
Isticasugi
Telur Bumbu Petis
Makanan Minuman
Menu masakan ini menjadi primadona di saat Hari Raya Lebaran tiba di Situbondo. Berbeda dari daerah lainnya warga Situbondo biasa menyajikan Telur Bumbu Petis. Petis sendiri adalah bahan makanan khas Jawa Timur yang digunakan sebagai penyedap untuk beberapa menu seperti rujak cingur, tahu campur dan lainnya. Yang menjadi khas dari telur bumbu ini adalah menggunakan petis ikan. Jika kalian tertarik kalian bisa membuatnya dan mennyajikan menu yang satu ini di Hari Raya Lebaran seperti warga Situbondo. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya. Bahan: 5 telur ayam. Rebus hingga matang, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. Sisihkan. 10 buah cabai rawit utuh 2 sdm petis ikan 100 ml air 100 ml santan kental 1 batang serai. Memarkan 2 cm jahe. Memarkan 5 lembar daun jeruk 1 cm kunci. Memarkan 1/2 sdt garam 11/2 sdt gula 5 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah kemiri 10 b...
Isticasugi
Gudir Gulogosong
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g gula pasir 600 ml air 1 bungkus agar-agar (11 g) Bahan Saus Vla 750 ml susu segar 3 buah kuning telur 100 g gula pasir 1 sdm rum Cara Membuat Panaskan gula pasir hingga mencair dan berwarna kecokelatan. Tambahkan air lalu masak hingga larut. Masukkan sedikit air dan agar-agar yang telah dicairkan lalu aduk hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan sedikit air dibiarkan mengeras. Rebus saus vla, susu, telur, dan gula pasir hingga masak dan mengental Tambahkan rum lalu aduk rata dan angkat. Hidangkan agar-agar bersama saus vla. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dike...
Oase
Gatot Gadung - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 kg gadung ½ butir kelapa diparut Cara Membuat Jemur gadung yang sudah dibuang racunnya hingga setengah kering lalu simpan di tempat kering semalaman, jemur lagi hingga kering. Rendam gadung dalam air hingga lunak, kukus hingga masak. Parutan kelapa diberi garam lalu campur dengan gadung dan sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Genduk
Makanan Minuman
Resep: Bahan 5 butir telur 250 g tepung terigu Garam sesuai selera 250 ml air Bahan dan Bumbu untuk Isi Vla 150 g tepung maizena 200 g gula pasir 1 sdm margarin 1 butir kuning telur 750 ml susu segar Garam sesuai selera 1 sdm rum Cara Membuat Dadar Campur semua bahan dadar lalu aduk rata. Apabila adnonan masih kental maka sedikit air ditambahkan hingga agak cair. Panaskan minyak lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, biarkan masak, angkat dan sisihkan. Hal yang sama dilakukan untuk seluruh adonan hingga habis. Isi Vla Campur semua bahan kecuali rum lalu masak sambil diaduk hingga agak mengental, angkat dan biarkan dingin. Tambahkan...
Oase
Gethas
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g tepung ketan 400 g kelapa sedang diparut memanjang 1 sdt air kapur sirih 1 sdt garam ¼ sdt vanili bubuk 150 ml santan Minyak goreng Bahan Lapisan 100 g gula pasir 50 ml air Cara Membuat Campur tepung ketan, kelapa, air kapur, garam, dan vanili lalu aduk rata. Tuang santan sambil aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong lalu pipihkan. Goreng hingga kuning kecokelatan. Lapisan Masak gula dan air hingga meleleh dan mendidih. Masukkan getas goreng lalu aduk rata. Angkat dan biarkan hingga dingin mengeras. Tempat yang menyediakan: Toko Oleh-oleh Khas Jogj...