×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Genduk

Tanggal 03 Nov 2017 oleh Oase .

Resep:

Bahan

  • 5 butir telur

  • 250 g tepung terigu

  • Garam sesuai selera

  • 250 ml air

 

Bahan dan Bumbu untuk Isi Vla

  • 150 g tepung maizena

  • 200 g gula pasir

  • 1 sdm margarin

  • 1 butir kuning telur

  • 750 ml susu segar

  • Garam sesuai selera

  • 1 sdm rum

 

Cara Membuat Dadar

  1. Campur semua bahan dadar lalu aduk rata. Apabila adnonan masih kental maka sedikit air ditambahkan hingga agak cair.

  2. Panaskan minyak lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, biarkan masak, angkat dan sisihkan. Hal yang sama dilakukan untuk seluruh adonan hingga habis.

 

Isi Vla

  1. Campur semua bahan kecuali rum lalu masak sambil diaduk hingga agak mengental, angkat dan biarkan dingin.

  2. Tambahkan rum lalu aduk rata, tuang dalam loyang, biarkan hingga padat lalu potong-potong.

  3. Letakkan 1 potongan vla di atas selembar kulit dadar, lipat bentuk persegi lalu hidangkan.

  4. Pada belajan tersebut isi dengan daging cacahan dicampur bumbu lalu tutup kembali.

 

 

 

Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...