Entri Terkait
Putu Mayang
Makanan Minuman
Putu Mayang Yo saatnya kita makan – makan lagi, sekarang kita akan bahas makanan tradisional khas dari Betawi. Yo yaitu kue tradisonal putu Mayang yang sangat enak .. Suka jajanan tradisional khas Nusantara? Atau bahkan ingin melestarikan kue-kue tradisional yang kini semakin tersisihkan dengan budaya kuliner instan? Bagi masyarakat Betawi di Indonesia, kue putu mayang merupakan salah satu makanan khas mereka yang khusus dibuat unik menyerupai gulungan mie yang bulat seperti kembang dengan tampilan warna - warni alami. Saat ini kue putu mayang telah menyebar diberbagai daerah tanah air, dimana masyarakat Melayu dan orang Jawa mengenal bentuk dan jenis kue putu mayang dalam cita rasa yang beragam. Pada umumnya kue ini terbuat dari bahan baku berupa tepung beras bercampur santan dan gula merah. Diketahui bahwa negeri Nusantara sangat kaya dengan berbagai kuliner tradisionalnya. Beragam bahan baku alami banyak tersedia di dalamnya dan mampu...
Danisapitaloka
Opak Singkong
Makanan Minuman
Tidak hanya bisa diolah menjadi kue yang enak, namun singkong juga bisa diolah menjadi makanan yang gurih dan renyah, yaitu opak singkong. Makanan ini biasanya dijual dalam bentuk yang sudah jadi dan ada juga yang masih mentah (belum digoreng). Opak singkong sangat cocok dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga. Jika anda kesulitan untuk menemukan opak singkong di pasar, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Untuk proses pembuatannya bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu dikukus terlebih dahulu dan diparut terlebih dahulu. Untuk resep kali ini kita akan membuat opak singkong dengan cara diparut terlebih dahulu. Penasaran seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut! Resep Membuat Opak Singkong: Bahan yang digunkan: 2 kg singkong 3 tangkai sledri, iris halus ¾ lada bubuk 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dih...
Deni Andrian
Opak Ketan Sukabumi
Makanan Minuman
Resep Opak Ketan Opak adalah jenis makanan ringan yang berbentuk menyerupai kerupuk yang memiliki tekstur yang sangat renyah, hanya saja opak terbuat dari tepung beras ketan sedangkan kerupuk terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Opak ketan merupakan makanan khas dari daerah Sukabumi Jawa Barat yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Opak ketan terdiri dari dua macam rasa yaitu rasa asin dan rasa manis. Yang akan kami buat pada penulisan artikel kali ini adalah opak ketan rasa asin. Opak ketan sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu atau bisa juga dimakan saat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sambil nonton tv. Berikut kami paparkan selengkapnya tentang resep dan Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda. Bahan-bahan: 1 kg tepung beras ketan yang berkualitas baik 2 butir buah kelapa ( kupas kulitnya lalu diparut ) gula pasir secukupnya,garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda :...
Deni Andrian
Opak Beca
Makanan Minuman
B.E.C.A... mungkin nama ini sedikit aneh terdengar di telinga kita, ketika kita dengar nama beca ini, mungkin kita berfikir kendaraan tanpa mesin yang beroda tiga, tapi tuggu dulu, nama beca ini adalah nama sebuah penganan yang terbuat dari singkong yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan sebuah penganan yang bernama OPAK BECA . Bahan dasar opak beca ini adalah Singkong Cara pembuatan opak beca : hal pertama yang harus kita lakukan adalah memilih bibit singkong unggulan, kemudian menanam. setelah sekian lama, saatnya lah kita memetik hasilnya, singkong dipanen kemudian di kupas kulitnya dan di bersihkan setelah bersih , singkong kemudian digiling setelah digiling, boleh juga di campur dengan yang namanya tepung singkong, kemudian di kasih racikan bumbu biar rasanya tambah mantap. bentuklah sedemikian rupa, tergantung selera dengan cara di ketik pake garpu kuk...
Deni Andrian
Dodol Belimbing
Makanan Minuman
Dodol Rasa Dewa dibuat oleh Koperasi Usaha Bersama (KUB) Harapan Sejahtera Abadi. Koperasi ini beralamat di Sawangan Permai Blok A9 No 3 Sawangan Baru, Sawangan, Depok. Badan usaha ini memang khusus membuat makanan serta buah tangan khas Depok. Dodol Rasa Dewa mulai dibuat tahun 2009 sebagai industri rumah tangga. Beberapa anggota bertugas memasak dodol sedangkan anggota lain diserahi tugas pengemasan. Bahan bakunya berasal dari koperasi atau langsung dibeli dari petani belimbing. Dodol belimbing Rasa Dewa dibuat tanpa menggunakan pemanis buatan. Setalah dicuci bersih, buah belimbing dicampur dengan bahan lain yaitu gula pasir, tepung ketan, serta santan kelapa. Semua bahan dicampur dan dimasak hingga kalis. Karena tidak menggunakan campuran pengawet, dodol belimbing ini hanya bisa bertahan selama 3 pekan. sumber : http://jakarta.panduanwisata.id/beyond-jakarta/depok/rasa-dewa-dodol-oleh-oleh-khas-depok/
Sulistiani
Jus Belimbing
Makanan Minuman
Sebutan Depok sebagai kota belimbing telah ada sejak tahun 2007. Kabarnya, saat itu ada sekitar 600 petani belimbing yang tersebar di seluruh wilayah Depok. Setiap petani rata-rata memiliki luas lahan 500 meter persegi sampai tiga hektare. Setiap 500 meter lahan dapat ditanami 16 hingga 20 pohon belimbing. Oleh sebab itu, Jus Belimbing merupakan salah satu oleh-oleh kuliner khas Depok. Olahan buah belimbing pun diproduksi langsung oleh salah satu UMKM di Kota Depok. Untuk kandungannya sendiri, minuman yang berwarna serupa seperti buah aslinya tersebut mengandung vitamin C dan A yang cukup tinggi. Buah yang besar dapat mencapai berat 0,8 kg per buah ini manisnya dipercaya sebagai obat herbal penurun darah tinggi atau hipertensi, kencing manis atau diabetes, dan nyeri lambung. Tempat yang menyediakan: Rasa Dewa Oleh-Oleh Khas Depok Health Food Store Address: Pesona Gaharu Blok A No 3 Bedahan Sawangan, Sawangan, Bed...
Sulistiani
Keripik Belimbing
Makanan Minuman
UKMDepok.co.id – Membuat keripik belimbing Depok merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai jual komoditas buah ini. Sebab ada hal-hal yang membuat buah belimbing perlu menambah nilai jualnya. Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa Alasan belimbing perlu nilai tambah ∙ Kuantitas yang banyak . Pada musim panen raya jumlah buah belimbing akan melimpah, sehingga menurunkan harga buah belimbing dipasaran. Dengan mengubah buah belimbing segar menjadi produk olahan, maka bisa meningkatkan nilai tambah dari buah belimbing di musim panen. ∙ Kualitas yang rendah . Buah belimbing yang berkualitas rendah, di mana beratnya kurang dari 150 gr atau siripnya cacat, tidak bisa memenuhi standar untuk penjualan dipasaran. Sehingga mengolah buah belimbing berkualitas rendah menjadi produk olahan adalah langkah tep...
Sulistiani
Papais Ubi
Makanan Minuman
Resep Papais Ubi Bahan-bahan: 3 buah ubi 1 1/2 sdm gula pasir 1/4 butir kelapa 3 sdm tepung kanji garam daun pisang Cuci bersih ubi, potong2 ukuran besar agar cepat matang. lalu kukus Parut kelapa. Siapkan daun pisang, potong ukuran satu jengkal tangan, lalu bentuk daun menjadi persegi Jika ubis sudah matang, kupas. lalu simpan di wadah yang ada parutan kelapanya kemudian hancurkan menggunakan garpuh sampai ubi dan kelapa menyatu. masukan gula pasir dan garam. saya gunakan gula sedikit karena rasa ubi yang sudah man...
Deni Andrian
Gula Aren
Makanan Minuman
Cara Membuat Gula Aren A.Pendahuluan Pembuatan Gula Aren Seperti kita tahu bahwa gula aren merupakan produk yang dihasilan oleh pemekatan nira aren yang secara tradisional melalui pemanasan atau dimasak. Proses pemanasan berlangsung beberapa jam sampai kadar air berkurang hingga 6-5 persen. Dengan mendinginkan ke dalam cetakan lama-lama produk mengeras yang sekarang bisa disebut sebagai gula. Proses membuat gula aren sama seperti sirup aren. Yakni nira segar dimasukan ke dalam kuali dengan panas tertentu sampai bahan menjadi kental. Bila tujuannya adalah membuat sirup aren atau gula aren cair pemanasan berlangsung sampai volume tinggal (seperlima) 1/5 dari volume semula.Sementara jika bertujuan membuat gula pemanasan berlangsung sampai volume nira (sirup aren) berkurang sampai 1/10 dari volume semula. Baru setelah itu cairan kental dituangkan ke dalam cetakan yang berupa batok kelapa atau bambu atau cetakan lain dan ditunggu sampai dingin....