Entri Terkait
Renggi
Makanan Minuman
Renggi merupakan makanan atau cemilan tradisional khas masyarakat Lombok yang berbentuk seperti kue dua lapis, berwarna putih (tepung beras) dan cokelat (gula merah) dengan rasa yang manis dan dipotong segitiga. Kue ini biasanya disuguhkan ketika ada tamu atau ketika ada kegiatan bersama seperti syukuran dan lain sebagainya,
Yanu prasetyo
Tuak Manis
Makanan Minuman
Tuak manis adalah minuman yang terbuat dari air buah enau. Rasanya sangat manis dan segar walaupun tanpa tambahan pemanis. Biasanya para penjual akan langsung menjual tuak manis mereka pada hari yang sama agar rasanya tetap segar dan belum mengalami perubahan rasa. Tuak manis yang diambil pada hari yang sama rasanya akan lebih segar. Tuak manis banyak disukai orang bukan hanya karena rasanya saja yang segar, tetapi juga karena dipercaya dengan meminum tuak manis secara rutin bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit yang biasa kita derita. Penjual tuak manis mudah sekali kita temui di sekitar Hutan Pusuk ataupun bisa juga memesan di beberapa rumah makan tradisional yang menyajikan tuak manis sebagai salah satu pilihan minumannya. Di Hutan Pusuk, traveler bisa menikmati segarnya tuak manis sekaligus menikmati segarnya pemandangan yang ada di sekitar hutan. Dan tentu saja sambil melihat tingkah polah monyet liar.
Noval Karom
Ayam Taliwang
Makanan Minuman
Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung.
Noval Karom
Plecing Kangkung
Makanan Minuman
Plecing Kangkung merupakan salah satu makanan khas daerah lombok yang banyak sekali masyarakat yang suka. Selain rasanya yang enak dan gurih, masakan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Nah proses pembuatan resep plecing kangkung lombok ini yaitu, pertama anda buat plecing kangkungnya kemudian buat sambalnya, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat plecing kangkung : 1 ikat Kangkung 4 buah Cabai Rawit 10 buah Cabai Merah 1 sendok teh Terasi 2 Bawang Putih 5 buah Kemiri 1-2 Jeruk Limau Minyak Jelantah hangat Garam secukupnya Cara membuat plecing kangkung khas lombok : Pertama anda buang akar kangkungnya, lalu anda cuci bersih. Kemudian anda panaskan air hingga mendidih, kemudian anda tambahkan sedikit garam dan masukkan kangkung. Anda tunggu hingga 5 menit agar kangkungnya empuk, kemudian anda angkat. Segera anda...
fahrizal agdeanto
Plecing Kangkung Lombok
Makanan Minuman
Plecing adalah salah satu makanan tradisional khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Plecing terbuat dari sayur yang orang Sasak menyebutnya "Kangkong (kangkung)". Pelecing mempunyai kisahnya asal muasal terciptanya makanan tersebut. Pada zaman dahulu, hiduplah seorang putri yang sangat cantik tapi tak ada satupun yang pernah melihat kecantikan sang putri tersebut karena setiap harinya sang putri selalu menutup wajahnya dengan penutup. Dalam kerajaan tersebut, tinggal pula seorang juru masak yang sangat terkenal dengan masakannya yang sangat enak dan lezat. Suatu hari, juru masak tersebut sangat penasaran untuk melihat kecantikan wajah Sang Putri tersebut. Si juru masak pun berpikir keras untuk menciptakan sebuah makanan yang sangat aneh caranya untuk di hidangkan agar mampu melihat wajah Sang Putri. Setelah lama mengolah makanan tersebut, si juru masak mulai memperkenalkan makanan temuannya itu kepada semua penghuni Istana. Si juru masak ternyata menghidangkan makanan sayuran panjang ya...
Dhika
Ebatan
Makanan Minuman
sumber gambar: http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/22153-ebatan.jpg Bahan-bahan: Lawar Daging 250 gram daging cincang Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 1 potong terasi 1 buah tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula Sayuran Rebus: 1/2 buah kelapa sedang ukuran besar, tidak dikupas, bakar lalu parut kasar, kukus 100 gram nangka muda, potong-potong, rebus 5 buah terong hijau kecil, potong-potong, (mentah) 50 gram daun turi, rebus/bisa diganti daun katuk 6 buah kecipir, potong-potong, rebus 1 buah belimbing, potong kecil-kecil 250 ml santan kenal ( dari 1 butir kelapa) Bumbu Baleq (haluskan): 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai hitam (cabai keriting dibakar sampai kehitaman) 3 buah cabai rawit...
Maharani
Mangut Lele - Mataram - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Mangut Lele adalah salah satu sajian kuliner yang berasal dari Nusa Tenggara Barat (NTB) khususnya daerah Mataram. Berikut ini cara memasaknya Bahan-bahan: 250 gram ikan lele dumbo segar 300 ml santan Minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu-bumbu: 10 buah cabe rawit 8 buah cabe hijau besar, iris-iris 3 buah cabe merah 2 cm lengkuas 1 sdt bawang merah halus 1 sdt bawang putih halus 1 sdt gula merah 1 sdt garam 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk Cara membuat: 1. Ikan lele digoreng dengan minyak panas hingga setengah matang. 2. Haluskan dan cabe rawit dan cabe merah lalu tumis hingga harum. 3. Masukkan lengkuas, bawang merah halus, bawang putih halus, gula merah, garam, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan juga santan, aduk hingga mendidih. 4. Masukkan irisan cabe hijau, aduk hingga cabe hijau menjadi layu dan bumbu meresap. Sajikan. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2015/10/resep-mangut-lele-mataram.html)
Dhika
Ares
Makanan Minuman
Ares adalah salah satu masakan berupa sayur yang berasal dari daerah Lombok (Suku Sasak), terutama Lombok Timur, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Ares selalu dihadirkan dalam acara begawe (acara makan-makan setelah berlansungnya pernikahan). Masakan ares ini terbuat dari pohon pisang yang masih muda dan sudah dibuang kulit luarnya yang keras. Bahan utama: Batang pisang muda Bumbu-bumbu: 10 butir Merica 7 cm Jahe 7 cm kencur 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 biji Kemiri 1 ruas kunyit 1 lembar daun salam 1/2 sdt ketumbar Bawang merah goreng secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat: 1. Semua bumbu dirajang sampai halus kemudian digoreng dengan minyak, sisihkan. 2. Batang pohon pisang dibuang kulit luarnya yang keras dan agak kering kemudian di iris tipis-tipis kemudian pisahkan satu demi satu. 3. Sirami dengan garam lalu diperas airnya sampai kering. Tambahkan garam agar lembek dan bumbu masakan dapat mudah meresap. 4. Masukkan irisan bata...
Dhika
Poteng Jaje Tujak
Makanan Minuman
Poteng Jaje Tujak adalah salah satu makanan khas daerah Lombok. Poteng Jaje Tujak dalam bahasa Indonesia berarti Tape Jajan Tumbuk. Poteng Jaje Tujak ini terdiri dari 2 makanan yakni "poteng" atau "tapai" dan "jaje tujak" atau di Jawa sering disebut "tetel". Makanan ini sering disajikan seminggu setelah Lebaran atau pada Hari Raya Ketupat. Bahan Poteng: 1 kg beras ketan putih 800 ml air 1/4 bagian ragi tape Secukupnya daun Saga (diambil air perasannya) Secukupnya gula pasir secukupnya (sesuai selera) Secukupnya pisang untuk membungkus Bahan Jaje Tujak: 1 kg beras ketan putih 50 gram beras ketan hitam 1 butir kelapa diparut + garam secukupnya (kukus) Cara membuat Poteng: 1. Beras ketan putih direndam dalam air 2 liter air selama semalam. Tiriskan. 2. Beras ketan putih dikukus hingga mengeluarkan uap yang banyak, siram dengan 800 ml air saga, kemudian dikukus lagi 15 menit , angkat dan biarkan dingin. 3. Ambil setengah bagian beras ketan putih dan taruh dalam wadah kemudia...