Entri Terkait
Sirup Kalamasi
Makanan Minuman
Sirup kalamasi adalah minuman khas Bengkulu yang terbuat dari jeruk kalamsi. Jeruk Kalamansi atau bahasa ilmiahnya Citrofortunella microcarpa ini banyak dibudidayakan di Bengkulu. Asalnya sendiri dari Republik Rakyat Tiongkok, tetapi banyak menyebar ke Asia Tenggara dan sekitarnya. Jeruk Kalamansi ini sendiri rasanya asam dan berbau harum. Jeruk Kalamasi ini mempunyai banyak manfaat serta kaya akan mineral. Sirup Kalamansi dapat disajikan dengan dua cara yakni hangat dan menambah batu es sehingga rasanya lebih segar. Bisa juga ditambahkan ke makanan atau minuman lainnnya untuk menambah cita rasa yang berbeda. Misalnya ditambahkan ke minuman kelapa muda atau menambahkan air perasan jeruk kalamansi ini ke dalam minuman teh hangat anda. Manfaat Jeruk Kalamasi: 1. Kaya akan kandungan vitamin C 2. Menjaga stamina tubuh 3. Anti oksidan 4. Meningkatkan dan memperlancar sirkulasi darah 5. Memperkuat tulang 6. Menstimulasi pertumbuhan, terutama pada anak-a...
Syifasafina
Wedang Jaselang
Makanan Minuman
Wedang Jaselang merupakan minuman khas dari kota Malang. Nama Jaselang ini merupakan akronim dari bahan - bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini, yaitu Jahe, Secang dan Alang - Alang. Minuman ini sebenarnya sudah dikenal sejak dahulu, terutama di pulau Jawa. Biasanya dikenal dengan sebutan Bir Jawa, hanya saja ada berbagai variasi yang berbeda di setiap provinsi di Jawa. Walaupun memiliki penampilan yang hampir sama dengan kebanyakan minuman lainnya, namun tetap saja terdapat perbedaan sebagai ciri khasnya, yaitu penambahan alang - alang . Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat wedang jaselang adalah jahe, kayu manis, sedikit merica, kapulga, secang dan alang-alang. Khasiat dari minuman ini juga hampir sama dengan minuman lainnya, karena memang bahan yang digunakan juga hampir sama. Manfaat dan Khasiat Wedang Jaselang: Menjaga stamina Mengobati perut kembung Menghangatkan badan Melegakan tenggorokan Mengobati panas...
Syifasafina
Es Sinom
Makanan Minuman
ES Sinom sebenarnya adalah jamu tradisional yang biasanya banyak dijual di toko obat. Namun jamu yang satu ini sangat berbeda, karena rasanya sama sekali tidak pahit dan sangat enak. Sinom, salah satu jamu tradisional favorit masyarakat yang berbahan dasar daun asam. Selain enak, nikmat, menyegarkan, pelepas dahaga, juga meyehatkan bagi tubuh manusia. Manfaat dan Khasiat Sinom: Melancarkan BAB Melancarkan peredaran darah Mencegah rambut rontok Meningkatkan nafsu makan Mengurangi radang lambung atau maag serta Membantu upaya pemulihan kesehatan bagi penderita penyakit hepatitis C atau sakit kuning Mengurangi racun dalam hidangan masakan laut. Meredakan nyeri haid Membuat kulit menjadi lebih bersih Jamu sinom sangat baik dan tidak berbahaya jika diminum setiap hari, oleh karena itu jamu sinom banyak dikonsumsi oleh masyarakat-masyarakat di seluruh indonesia. Segar nikmat serta kaya manfaat dan khasiat itulah y...
Syifasafina
Bubuh Injin
Makanan Minuman
Warnanya hitam dengan rasa manis dan gurih yang harmonis. Taburan kelapa di atsanya menambah gurih enak rasanya. Sedikit tambahan es batu bikin rasanya jadi lebih segar. Coba saja! Bubuh Injin atau yang lebih dikenal dengan istilah bubur ketan hitam ini berasal dari Pulau Dewata. Kalau ditilik lebih seksama tak ada yang membedakannya dengan bubur ketan hitam biasanya. Mungkin hanya penamaannya saja yang berbeda di setiap daerah. Bubuh Injin ini terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak dengan gula merah. Sebagai pelengkap biasanya saat penyajian diberikan areh atau kucuran santan kental yang telah dimasak dengan garam dan juga daun pandan agar wangi. Tapi saya pernah menjumpai bubuh injin di salah satu resto Bali, mereka menyajikan bubuh injin bukan dengan areh melainkan dengan memberikan taburan kelapa yang sudah diparut. Bubuh injin atau bubur injin biasanya disajikan saat di rumah masyarakat Bali ada keramaian, pesta atau kumpul warga. Agar terasa lebih segar, bu...
Nanatimisela
Base Be Siap
Makanan Minuman
Base diucapkan “bahseh” adalah bumbu dasar yang biasanya digunakana dalam berbagai macam hidangan Bali. Dari bumbu ini, kamu dapat membuat berbagai makanan seperti kari, sate, dan hidangan lezat lainnya. Bumbu ini dapat dipersiapkan sebelumnya dan disimpan di lemari es untuk sampai seminggu . Bumbu ini dapat juga dibagi ke dalam jumlah yang lebih kecil dan deep frozen . Bahan: 14 bawang merah, dikupas 26 siung bawang putih, dikupas 2 1/2 cm kencur, dikupas dan dipotong 4 cm laos, dikupas dan dipotong 10 kemiri 12 cm kunyit, dikupas dan dipotong atau 5 sdt bubuk kunyit 4 sdm gula aren 4 sdm minyak sayur 2 daun serai 2 daun salam 10 cabe rawit, diiris Cara membuat: Masukan bawang merah, bawang putih, kencur,...
Nanatimisela
Base Be Sampi
Makanan Minuman
Ini adalah bumbu dasar yang biasanya digunakan dengan daging sapi. Seperti bumbu lainnya, bumbu ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam lemari es. Bahan: 10 bawang merah, dikupas dan dipotong 6 siung bawang putih, dikupas dan dipotong 10 cm laos, dikupas dan dipotong 6 cabai merah besar, dibuang bijinya dan dipotong 7 cabai rawit 10 kemiri 1 sdm biji ketumbar 1 sdm bubuk lada hitam 4 sdm gula aren 4 sdm minyak 2 daun salam Cara membuat: Gabungkan semua bahan, kecuali minyak dan daun salam. Masukkan ke dalam food processor dan giling kasar. Panaskan minyak sayur di dalam panic hingga panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan atau digiling dengan daun salam dan masak dengan api sedang selama 5 menit, aduk rata, hingga bumbu berubah warna keemasan. Dinginkan sebelum digunakan. Sumber: Kong Foong Ling “ The F...
Nanatimisela
Base Jukut
Makanan Minuman
Ini adalah bumbu dasar yang biasanya digunakan dengan sayur. Seperti bumbu lainnya, bumbu ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam lemari es. Bahan: 8 bawang merah, dikupas dan dipotong 10 siung bawang putih, dikupas dan dipotong 30 cm laos, dikupas dan dipotong 1 sdt biji ketumbar 10 cm kunyit, dikuas dan diiris 6 cabai merah besar, dibuang bijinya dan dipotong 3-5 cabai rawit 5 cm kencur, dikupas dan dipotong 1 sdt trasi 2 sdm minyak 1 sdt garam ¼ sdt bubuk lada putih 1 daun salam 1 serai Cara membuat: Masukkan bawang merah, bawang putih, laos, biji ketumbar dan trasi ke dalam food processor dan giling halus atau giling kasar. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bahan lainnya, dan tumis selama 2 menit atau biarkan hingga bumbunya berubah warna. Dinginkan sebelum digu...
Nanatimisela
Base Be Pasih
Makanan Minuman
Ini adalah bumbu dasar yang biasanya digunakan dengan seafood. Seperti bumbu lainnya, bumbu ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam lemari es. Bahan: 10 cabai merah besar, dibuang bijinya dan dipotong 6 siung bawang putih, dikupas dan dipotong 15 bawang merah, dikupas dan dipotong 10 cm jahe, dikupas dan dipotong 10 cm kunyit, dikupas dan dipotong atau 4 sdt bubuk kunyit 1 tomat berukuran sedang, dibuang kulitay dan bijinya 1 sdt biji ketumbar 10 kemiri 1 sdt trasi 4 sdm minyak 2 daun salam 2 tangkai serai 2 sdm asam jawa Cara membuat: Masukkan semua bahan, kecuali minyak, asam jawa, daun salam dan serai, dan digiling kasar. Panaskan minyak, masukkan bahan-bahannya, kecuali asam jawa. Aduk rata sampai harum dan berwarna keemasan selama 5 menit. Masukkan asam jawa. Lalu biarkan dingin. Sumber: Kong Foong Ling &ldqu...
Nanatimisela
Sambal Sere Tabia
Makanan Minuman
Sambal sere tabia adalah sajian sambal khas bali yang cukup enak dan sederhana namun cukup terkenal. Sambal ini dibuat dari bahan-bahan yang sangat simpel sekali hanya menggunakan bahan cabe merah, terasi dan garam. Namun dalam penyajiannya sambal ini biasanya bisa disajikan dengan campuran bawang goreng, lemo atau juga sambal bisa disajikan sebagai bumbu dasar urap. Pokoknya sambal sere tabia bisa dikombinasikan dengan apa saja, termasuk dengan nasi anget sangat cocok sekali dengan pelengkapnya sambal sere tabia. Bahan: 25 cabai rawit 60 ml minyak 1 1/2 sdt trasi ¼ sdt garam Cara membuat: Cuci bersih dan buang biji cabainya. Panaskan minyak dalam wajan hingga berasap. Lalu remah trasinya dan gabungkan dengan garam. Tambahkan cabai merah, trasi, dan garam ke dalam minyak, dan aduk selama 1 menit. Lalu angkat dari panas api dan dinginkan. Masukkan cabainya dan minyak masaknya ke dalam kemasan atau wadah kedap...