Base Jukut

Makanan Minuman

Bumbu Makanan Bali Bali

Sunting

Laporkan

Nanatimisela

- 13 September 2017

Ini adalah bumbu dasar yang biasanya digunakan dengan sayur. Seperti bumbu lainnya, bumbu ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam lemari es.

Bahan:

8 bawang merah, dikupas dan dipotong
10 siung bawang putih, dikupas dan dipotong
30 cm laos, dikupas dan dipotong
1 sdt biji ketumbar
10 cm kunyit, dikuas dan diiris
6 cabai merah besar, dibuang bijinya dan dipotong
3-5 cabai rawit
5 cm kencur, dikupas dan dipotong
1 sdt trasi
2 sdm minyak
1 sdt garam
^¼ sdt bubuk lada putih
1 daun salam
1 serai

Cara membuat:

Masukkan bawang merah, bawang putih, laos, biji ketumbar dan trasi ke dalam food processor dan giling halus atau giling kasar.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bahan lainnya, dan tumis selama 2 menit atau biarkan hingga bumbunya berubah warna.
Dinginkan sebelum digunakan.

Sumber:

Kong Foong Ling “The Food of Asia” book
https://id.pinterest.com/pin/263531015666718639/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...