Entri Terkait
Kerupuk Beras Ketan, Rangginang
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg beras ketan putih Secukupnya pewarna makanan merah Bumbu halus : 1 bonggol bawang putih, 1 saset terasi abc (opsional), 1-3 sdm air Secukupnya garam dan gula Langkah : Rendam beras ketan semalaman, tiriskan kemudian kukus selama 10 menit Masukan bumbu halus beri 1-3 sdm air aduk rata ke dalam wadah Masukan beras ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam wadah dan aduk sampai rata Bagi 2 beras ketan, bagian pertama diberi pewarna merah dan bagian lainnya dibiarkan putih Kemudian kukus kembali selama 15 menit secara bergantian kemudian angkat Selagi hangat bentuk bulat pipih dan simpan pada tempat yang sudah dialasi plastik atau daun pisang Jemur dibawah terik matahari hingga kering (dibolak balik agar keringnya merata) Setelah kering goreng dalam minyak yang banyak dan panas dengan api sedang kemudian tiriskan Rangginang siap sumber : https://cookpad.com/id/resep/9796847-rengginang?via=search&search_term=ranginang SBITB-[K4]-[Huri...
Hurin zahira
Serabi Kentang
Makanan Minuman
Semakin banyak pecinta serabi, kuliner ini pun semakin berkembang. Serabi kini terus dimodifikasi dari segi rasa. Di Majalengka, ada serabi khas yang bahannya menggunakan campuran kentang, yaitu Serabi Kentang khas Majalengka. Berikut adalah resep dari serabi kentang: Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram kentang kukus, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 2 butir telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1,5 sendok teh baking powder Bahan kuah: 300 ml santan 125 gram gula merah, disisir halus 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 2 buah (50 gram) nangka, dipotong kotak Cara Pengolahan : Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 325 ml santan. Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, kentang, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-ke...
Jevien
Tutut Bumbu Kuning Pedas
Makanan Minuman
RESEP TUTUT BUMBU KUNING PEDAS BAHAN PERSIAPAN : Tutut (rendam semalam, diganti 2-3 kali air rendamannya. Gosok-gosok supaya lumut yang menempel di cangkang tutut bersih, lalu cuci beberapa kali sampai bersih. Potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya, cuci lagi beberapa kali sampai bersih) Empat siung bawang merah Empat siung bawang putih Dua batang daun bawang 4 cm kunyit Tiga buah kemiri Daun salam Laos Sereh/serai Garam secukupnya Gula secukupnya 1 liter air CARA MEMASAK TUTUT BUMBU KUNING PEDAS : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Tumis sampai harum. Masukkan tutut yang sudah bersih, aduk-aduk, tambah daun salam, laos, sereh. Tambah air, daun bawang, garam dan gula. Masak jangan terlalu lama (10-15 menit saja). Angkat. Sajikan. Sumber : https://carabuatresep.blogspot.com/2014/12/cara-membuat-tutut-bumbu-kuning-pedas.html SBITB-K24-Redifa Erlangga
Redifa Erlangga
Tumis Waluh
Makanan Minuman
[Resep Tumis Waluh] Waluh adalah salah satu komoditas umum di Desa Sukaluyu, Kabupaten Bandung. Warga di sana terbiasa menghidangkan tumis waluh sebagai jamuan makan kepada tamu yang hadir. Berikut resep untuk membuat tumis waluh Bahan-bahan: 200 gram waluh siem 1 biji cabai merah besar 2 siung bawang putih 3 sendok makan minyak goreng Secukupnya cabai rawit hijau Secukupnya lada Secukupnya garam Langkah pembuatan: Masukkan 3 sendok makan minyak goreng pada wajan kemudian panaskan Masukkan bawang putih kemudian tumis sampai harum Masukkan waluh dan cabai yang sudah dipotong-potong lalu tambahkan sedikit merica dan garam Tambahkan sedikit air kemudian oseng waluh hingga matang (sampai seluruh air menguap) Sumber : Observasi Desa Sukaluyu dan Internet ( https://cookpad.com/id/resep/177358-tumis-waluh ) SBITB-K11-Eben
Elyada Eben Ezer
Kue Cocorot
Makanan Minuman
Dulu di kota kecil dan baru menjadi sebuah Kabupaten setelah memisahkan diri dari Kabupaten Ciamis, kini menjadi kota yang indah menawan dan terkenal dengan sejuta wisatanya yakni Kabupaten Pangandaran. Di kota kecil ini ada sebuah makanan yang pasti siapapun yang ada di Pangandaran ini tau dan sebagian besar sudah mencoba makanan ini yaitu orang Pangandaran biasa menyebutnya kue “Cocorot” atau dalam bahasa Indonesia biasa menyebutnya “Clorot”. Kue ini dapat ditemui disetiap acara hajatan, pedagang kue basah atau tukang pecel keliling yang ada di Pangandaran. Makanya kue ini dulu sering yang membeli dan memakannya. Rasanya tidak perlu ditanyakan lagi sudah tentu enak banget dan wadahnya yang sangat unik membuat semua orang tertarik untuk ingin mencoba kue ini. Tetapi sekarang ini sudah tidak pernah terlihat dan jarang ditemui lagi kue ini. Karena terkalahkan oleh makanan atau kue-kue modern atau sudah tidak ada lagi yang bisa membuatnya, karena orang yang membuatnya sudah meninggal...
Dicky Septiana
Kue Seroja
Makanan Minuman
Kue seroja merupakan aneka macam gorengan yang biasa dijadikan untuk cemilan. Kue seroja biasanya disuguhkan pada saat acara pernikahan sampai suguhan untuk tamu yang dating, bahkan kue seroja ini dapat dijadikan sebagai oleh-oleh yang bisa didapatkan di daerah Jawa Barat • Untuk membuat Kue Seroja diperlukan bahan-bahan seperti : 300 gr tepung terigu 300 gr tepung tapioca 4 butir telur ayam 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis 450 ml air bersih Garam harus secukupnya Gula pasir secukupnya • Alat yang harus disiapkan : Penggorengan atau wajan cukup besar Cetakan seroja • Cara membuat : Langkah pertama yang harus di lakukan adalah mengkocok garam, gula dan telur hingga tercampur rata. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan dengan irisan daun jeruk tadi, kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata. Selanjutnya panaskan minyak...
Rahayu Lestari
Cemilan Cabe Gendot Goreng khas Desa Batu Belang
Makanan Minuman
Pengalaman unik saya ketika kegiatan lapangan bersama Pelita Muda (pada saat itu saya masih calon warga) ke Desa Batu Belang di ketinggian 1700mdpl di Pengalengan. Perjalanan ditempuh kurang lebih tiga jam dari pusat Kota Bandung (ITB). Saya bertemu dengan Pak Ade sebagai mantan RW disana. Saya pun ditawarkan untuk mencicipi cemilan khas daerah tersebut. Cabe Gendot Goreng. Cukup mudah untuk membuat cemilan khas ini. Cukup siapkan beberapa Cabe Gendot yang dipetik dari kebun Kemudian, siapkan beberapa bumbu seperti garam, perisa, dan kecap atau gula. Setelah Cabe Gendot dibumbui, lalu tinggal masukkan Cabe Gendot ke wajan yang sudah ada minyak dengan suhu optimal memasak. Cemilan Cabe Gendot siap disantap untuk melawan suhu dingin disana. sumber foto : cookpad.com SBITB-K22-Fauzan Madani
Fauzan madani
Makaroni Panggang Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ½ ons makaroni 1 ½ ons daging asap 135 gram keju cheddar , potong dadu 1 ons keju parut ¼ liter susu cair 1 buah bawang bombay , iris halus 4 buah bawang putih , iris halus 3 butir telur ¼ butir biji pala , dihaluskan ¼ sendok teh lada ¾ sendok teh garam 2 sendok makan margarin Cara Membuat Pertama , persiapkan semua materi dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah makaroni panggang khas Bogor Kedua , rebuslah makaroni tersebut hingga kira-kira ¾ matang supaya tidak terlalu lembek. Berilah sedikit minyak goreng biar tidak lengket. Tiriskan Selanjutnya , panaskan margarin untuk menumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum Lalu tambahkan daging asap dan masak hingga berubah warna. Angkat lalu potong-potong sesuai selera Berikutnya , ambillah mangkuk dan masukkan makaroni reus serta belahan daging asap ke dalamnya Kemudian tambahkan susu cair , belahan keju , lada , pala dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata...
Karisaardelia
Receuh Kacang Panjang Khas Sunda
Makanan Minuman
Receuh merupakan lalapan khas Sunda. Beda dengan sambel, receuh memiliki citarasa yang pedas manis. Receuh biasanya teman makan asin, sambal dan nasi liwet. Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah: 10 batang kacang panjang 1 cm kencur 1/2 sdt garam 1/4 asam jawa 1 siung bawang putih 3 buah cabe rawit (bisa ditambah atau dikurang sesuai keinginan) Cara Membuat: Cobek disiapkan lalu semua bahan (kecuali kacang panjang) ditumbuk halus. Bahan yang telah ditumbuk halus dicicipi terlebih dahulu agar rasanya pas. Bumbu harus terasa asam manis asin, jika kurang bisa ditambah. Kacang panjang ditambahkan dengan dipotong kecil-kecil. Ukuran bisa disesuaikan dengan keinginan. Aduk bumbu halus dengan kacang panjang yang telah dipotong-potong. Receuh siap untuk disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/614347-reuceuh-kacang-panjang SBITB-K17-FAZA