atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Kerupuk Beras Ketan, Rangginang

Tanggal 30 Sep 2019 oleh Hurin zahira . Revisi 2 oleh Hurin zahira pada 30 Sep 2019.

Bahan :

  • 1 kg beras ketan putih
  • Secukupnya pewarna makanan merah
  • Bumbu halus : 1 bonggol bawang putih, 1 saset terasi abc (opsional), 1-3 sdm air
  • Secukupnya garam dan gula

Langkah :

  1. Rendam beras ketan semalaman, tiriskan kemudian kukus selama 10 menit
  2. Masukan bumbu halus beri 1-3 sdm air aduk rata ke dalam wadah
  3. Masukan beras ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam wadah dan aduk sampai rata
  4. Bagi 2 beras ketan, bagian pertama diberi pewarna merah dan bagian lainnya dibiarkan putih
  5. Kemudian kukus kembali selama 15 menit secara bergantian kemudian angkat
  6. Selagi hangat bentuk bulat pipih dan simpan pada tempat yang sudah dialasi plastik atau daun pisang
  7. Jemur dibawah terik matahari hingga kering (dibolak balik agar keringnya merata)
  8. Setelah kering goreng dalam minyak yang banyak dan panas dengan api sedang kemudian tiriskan
  9. Rangginang siap

sumber : https://cookpad.com/id/resep/9796847-rengginang?via=search&search_term=ranginang

SBITB-[K4]-[Hurin Zahira I]

hurin zahira_Cara-membuat-rengginang_1569858604.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia