Entri Terkait
Biapong
Makanan Minuman
Biapong adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini memiliki bentuk seperti bakpao. Bahan pembuatnya adalah tepung terigu, maizenna, mentega putih, gula pasir dan lain sebagainya. Bahan tersebut lalu diolah menjadi kulit dan diisi dengan campuran keju, gula Jawa dan kacang tanah. Rasa yang dihadirkan adalah manis, lembut dan istimewa. Bahan Untuk Kulit: 3 ons tepung terigu. ¾ ons gula pasir halus. 60 gram tepung maizenna. 30 gram mentega putih. ¼ ons susu bubuk. 8 gram instant yeast. 175 ml air es. ½ sendok teh baking powder. 1 sendok teh garam. Bahan Untuk Isian: 2 ons kacang tanah, disangrai 1 ons keju cheddar, diparut 1 ons gula merah. Cara Membuat: 1. Buat isian dengan menghaluskan kacang tanah serta gula merah lalu menambahkan keju cheddar parut. 2. Aduk-aduk campuran tersebut hingga menyatu. Kemudian sisihkan untuk selanjutn...
Dhika
Semur Daging Gorontalo
Makanan Minuman
Semur Daging merupakan makanan paling populer selain sup dan soto. Setiap daerah punya cara sendiri mengolahnya, termasuk Gorontalo. Bahan-bahan: ½ kg daging sengkel, potong kotak. 2 buah kentang, potong kotak. 8 sendok makan kecap manis. ½ sendok teh kecap asin. ½ sendok teh merica bubuk. ¼ sendok teh garam. 2 cm jahe, iris tipis. 1 butir pala, memarkan. 1 liter air. Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus: 3 siung bawang putih. 8 butir bawang merah. Cara Membuat: 1. Cuci daging sengkel yang telah dipotongi hingga bersih. 2. Lakukan juga hal itu pada kentang yang sudah dipotongi lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama pala dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging dan aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan kecap manis dan kecap a...
Dhika
Semur Daging Gorontalo
Makanan Minuman
Semur Daging merupakan makanan paling populer selain sup dan soto. Setiap daerah punya cara sendiri mengolahnya, termasuk Gorontalo. Bahan-bahan: ½ kg daging sengkel, potong kotak. 2 buah kentang, potong kotak. 8 sendok makan kecap manis. ½ sendok teh kecap asin. ½ sendok teh merica bubuk. ¼ sendok teh garam. 2 cm jahe, iris tipis. 1 butir pala, memarkan. 1 liter air. Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus: 3 siung bawang putih. 8 butir bawang merah. Cara Membuat: 1. Cuci daging sengkel yang telah dipotongi hingga bersih. 2. Lakukan juga hal itu pada kentang yang sudah dipotongi lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama pala dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging dan aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan kecap manis dan kecap asin sembari diaduk-aduk hingga daging terbalut bumbu secara merata. 5. Tuangi air sedikit demi...
Dhika
Kue Bangkit Pandan - Pekanbaru - Riau
Makanan Minuman
Selain kue bangkit lemon, Riau juga mempunyai kue bangkit pandan. Bedanya, kue ini memakai pandan dan kulit jeruk purut. Bahan-bahan: ½ kg tepung kanji. 175 ml santan kelapa. 3 lembar daun pandan kering. 2 lembar daun pandan. 5 lembar daun jeruk purut. 1 buah jeruk purut, ambil kulitnya. 2 butir kuning telur. 1 butir putih telur. ¼ sendok teh garam. 2 ons gula halus. Cara Membuat: 1. Sangrai tepung kanji bersama daun pandan kering. Angkat dan sisihkan untuk didinginkan beberapa saat. 2. Kemudian rebuslah santan bersama daun pandan, kulit jeruk purut, daun jeruk purut serta garam secukupnya. 3. Masak sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Lalu angkat dan saring lalu dinginkan beberapa menit. 4. Berikutnya, kocok telur bersama gula sampai mengental. Masukkan tepung kanji tadi kemudian aduk hingga merata. 5. Tuangkan santan kemudian aduk kembali. Selanjutnya, giling adonan dengan ketebalan 1 cm dan cetak. 6. Tata di atas loyang yang sebelumnya sudah di...
Dhika
Ayam Goreng Lamongan
Makanan Minuman
Ayam goreng sudah menjadi menu sehari-hari masyarakat Indonesia karena cara pembuatannya yang simpel. Lamongan adalah salah satu daerah yang mengembangkan resep ayam goreng yang beda dari biasanya. Cek resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: 1,3 kg ayam kampung gram jeruk nipis, peras airnya 10 gram garam dapur 600 ml minyak goreng 400 ml air Bumbu Halus: 30 gram bawang putih 20 gram bawang merah 20 gram garam 20 gram lengkuas 15 gram ketumbar 10 gram lada 10 gram jahe 7 gram kunyit Bumbu Kasar: 56 gram serai, dimemarkan 24 gram daun jeruk 16 gram daun salam Bahan Sambal: 2 ons tomat 10 gram kemangi, rajang halus 10 gram bawang merah 20 gram terasi 15 gram cabai rawit merah 10 gram bawang putih 10 gram garam 10 gram gula merah, sisir halus 10 ml minyak goreng Cara Membuat: 1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan. 2. Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Cuci b...
Dhika
Srikayo
Makanan Minuman
Ada satu camilan di Palembang yang memiliki nama yang sama dengan di Riau, yaitu Srikayo. Walau memiliki nama yang sama, yang membedakan kedua penganan ini adalah bahan utamanya dimana Srikayo Riau memakai pisang raja dan Srikayo Palembang tidak memakai bahan pisang. Bahan-bahan: ¼ kg gula pasir. 300 ml santan kental. 600 ml air. 6 butir telur. 3 lembar daun pandan. 1 sendok teh garam Pewarna. makanan hijau secukupnya. Cara Membuat: 1. Didihkan santan bersama air, garam, pewarna makanan serta daun pandan menggunakan api sedang. 2. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Biarkan sampai mendidih kurang lebih seperempat jam. 3. Matikan api lalu masukkan gula pasir dan aduk sampai larut. Angkat daun pandannya lalu dinginkan dulu. 4. Kocok lepas telur dan campur dengan larutan santan yang sudah dingin. Kemudian saring dan tuang dalam cetakan kue mangkuk. 5. Hiasi atasnya dengan potongan daun pandan lalu lakukan langkah ini hingga adonan habis. Kalau sudah, kukus den...
Dhika
Ketan Cemeng
Makanan Minuman
Selain Kue Jemblem, ada satu lagi jajanan yang menjadi favorit warga Banyuwangi. Namanya Ketan Cemeng. Makanan ini sering dijadikan sarapan pagi oleh warga Banyuwangi karena rasanya yang nikmat. Bahan-bahan: 1 ½ ons gula merah ½ ong gula pasir ½ kg ketan hitam ½ kg ketan putih 1 buah kelapa sedang 1 gelas air putih 2 lembar daun pandan Selembar daun pisang Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Campur ketan putih dan ketan hitam menjadi satu dan cuci sampai bersih. 2. Kemudian rendam campuran ketan tersebut selama kurang lebih satu malam atau sekitar 24 jam. 3. Setelah direndam, angkat dan kukus setengah matang. Lalu angkat kembali dan aduk sampai rata. 4. Tuangkan air panas secukupnya, santan kental dan garam. Aduk sampai rata dan kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan beberapa saat. 5. Buat icir-icir gula dengan menyisir gula merah sampai halus. Lalu mencampurkannya bersama dengan g...
Dhika
Roti Bagiak
Makanan Minuman
Roti Bagiak merupakan salah satu camilan khas Banyuwangi. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur kelapa parut. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat kue ini cocok dijadikan teman camilan di sore hari. Bahan-bahan: 175 gram tepung sagu, sangrai. 150 gram kelapa, parut kasar dan sangrai. 75 gram gula pasir. 50 gram tepung larut atau arrowroot. 50 gram mentega. 20 gram susu bubuk. 1 butir telur. 1 sendok teh kayu manis bubuk. ¼ sendok teh vanili bubuk. Air secukupnya. Cara Membuat: 1. Campurkan kelapa parut yang sudah disangrai dan didinginkan bersama gula pasir. Lalu aduk sampai merata dan blender hingga berminyak. 2. Kemudian campurkan juga tepung sagu, tepung larut, telur, mentega, susu bubuk, garam, vanili bubuk, kayu manis bubuk, campuran kelapa yang sudah diblender tadi bersama air secukupnya hingga adonan bisa dicetak. 3. Perhatikan teksturnya dan air yang digunakan, jangan terlalu lembek 4. Kalau sudah, bentuk atau gulung adonan dengan panjang sesu...
Dhika
Apon-Apon
Makanan Minuman
Kue Apon-apon adalah salah kue dari Banyuwangi. Kue ini memiliki rasa yang manis dan harga murah. Bahan-bahan: 250 gram gula merah. 500 gram tepung tapioka. ½ potong kelapa. Vanili secukupnya. Gula pasir secukupnya. Pewarna makanan secukupnya. Air secukupnya. Cara Membuat: 1. Ambil 1 ons tepung tapioka dan larutnya dengan air panas. Air panasnya jangan terlalu banyak. 2. Lalu ambil lagi 4 ons tepung tapioka dan larutkan dengan air biasa. Aduk sampai menjadi satu adonan dengan menambahkan garam serta vanili juga. 3. Buat adonan dengan tekstur sedang, yang penting jangan terlalu encer dan terlalu kaku agar mudah dibentuk. 4. Kalau sudah merata, baru ratakan dan cetak sesuai selera. Beri pewarna makanan yang Anda inginkan, seperti merah muda atau hijau. 5. Lalu rebus adonan tersebut selama kurang lebih beberapa menit saja. 6. Angkat satu persatu. Jangan sampai adonan lengket dengan yang lainnya. Tiriskan dan sisihkan. 7. Parut kelapa yang sudah Anda...