Entri Terkait
Jenang Bedil
Makanan Minuman
Jenang Bedil adalah salah satu camilan dari Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan yang memiliki nama lain Jenang Grendul ini juga bisa ditemui di Jawa Tengah. Jenang Bendil memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sangat lezat. Tak perlu jauh-jauh untuk mencicipinya, silahkan simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: ¼ kg gula putih ¼ kg gula merah ½ kg tepung ketan ½ gelas air kelapa Garam secukupnya Air secukupnya Air kapur secukupnya 5 lembar daun pandan Santan kelapa kental secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil wadah dan masukkan tepung ketan ke dalamnya. Campur tepung ketan tersebut dengan air kapur dan air putih biasa. 2. Aduk-aduk agar tercampur rata dan menjadi adonan. 3. Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hal tersebut sampai adonan jenang bedil habis. 4. Setelah itu, rebus gula pasir, gula merah dan daun pandan dalam air secukupnya sampai mendidih. 5. Kalau sudah mendidih, baru...
Dhika
Jemblem Banyuwangi
Makanan Minuman
Ada satu kue dari Banyuwangi yang menjadi penganan favorit warga Jawa Timur, yaitu kue Jemblem. Kue yang memiliki citarasa manis ini seringkali dijadikan teman camilan dengan secangkir kopi. Pengen menjadikan kue ini sebagai selingan di sore hari? Simak resepnya di bawah ini. Bahan-bahan: ½ kg singkong, parut 100 gram kelapa, parut kasar ½ sendok teh garam 75 gram gula merah, sisir Sepucuk sendok teh vanili bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue jemblem. 2. Kemudian yang pertama Anda lakukan adalah mengaduk rata singkong bersama kelapa parut, vanili bubuk dan garam. 3. Kalau sudah rata, ambil sedikit campuran singkong kira-kira satu sendok makan atau lebih. Lalu beri gula merah yang sudah disisir. 4. Bentuk adonan tersebut menjadi lonjong atau bulat sembari dipadatkan. 5. Lakukan cara ketiga dan keempat sampai adonan singkong habis. 6. Panaskan minyak secukupnya dan goreng jemblem deng...
Dhika
Uceng-uceng
Makanan Minuman
Uceng-uceng adalah salah satu penganan asli dari Banyuwangi. Makanan menjadi buruan masyarakat Banyuwangi dikarenakan rasanya yang khas dan nikmat. Tak percaya? Silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini. Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula pasir secukupnya Kelapa parut secukupnya Pewarna makanan sesuai selera Air secukupnya Daun pisang Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat uceng-uceng. 2. Berikutnya campurkan tepung beras dengan takaran sesuai yang diinginkan bersama air secukupnya dan juga pewarna. Bisa menggunakan warna merah muda, hijau, kuning atau apapun. 3. Aduk campuran tersebut hingga merata dan kemudian bentuk menggulung sampai adonan habis. 4. Setelah itu baru rebus hingga matang selama beberapa menit. Angkat dan taruh ke dalam wadah untuk menunggunya sampai agak dingin. 5. Selanjutnya, Anda bisa menatanya di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya dan menaburi parutan kelapa di atasnya. 6. Lalu Anda...
Dhika
Pa'piong
Makanan Minuman
Pa'piong adalah salah satu olahan dari Tana Toraja. Masakan ini cara pembuatannya cukup unik karena menggunakan bambu. Bahan utama makanan ini sebenarnya menggunakan daging babi, tapi bisa juga digantikan dengan daging ayam. Pa'piong ini mempunyai ceritanya tersendiri. Konon dahulu, ketika leluhur suku Toraja, Pong Gaunti Kembong, sedang terbang, dia melihat seorang wanita yang sangat menawan di daratan. Dia ingin menangkapnya. Sayangnya tatkala akan ditangkap, sang perempuan itu masuk ke dalam batu. Sang perempuan itu minta syarat Pa'Piong Sanglampa (satu ruas bambu dipiong). Pong Gaunti Kembong memenuhi syarat itu dengan membuat Pa' Piong Sanglampa. Akhirnya sang perempuan di batu tadi keluar dan dikawini Pong Gaunti Kembong. Dari perkawinan ini, kemudian lahir Puang Mattua. Puang Mattua ini menjadi leluhur yang disakralkan masyarakat Toraja. Dia bersemayam di sebelah utara Toraja (itulah kenapa Tongkonan selalu menghadap ke Utara). Inilah sedikit cerita mengenai a...
Dhika
Sate Balanga
Makanan Minuman
Ketika Idul Adha tiba, maka ada satu kuliner yang bisa dihidangkan pada perayaan ini. Adalah Sate Kambing Balanga khas Gorontalo, salah satu sajian yang bisa dihidangkan di acara besar keagamaan umat Islam ini. Silahkan cek resep di bawah ini untuk mencoba membuatnya sendiri. Bahan-bahan: ½ kg daging kambing, potong sesuai selera Minyak goreng secukupnya Bumbu: ½ ons cabai merah ditumbuk halus ½ ons ketumbar bubuk ½ ons jahe, ditumbuk halus ½ ons bawang putih, diiris 2 ons bawang merah, diiris 2 batang serai, diambil putihnya dan geprek Garam secukupnya Lada secukupnya 2 sendok makan kecap manis Bumbu Campuran: Jintan secukupnya Ketumbar secukupnya Lada secukupnya Cengkeh secukupnya Pala secukupnya Kayu manis secukupnya Kapulaga secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci daging kambing sampai bersih. 2. Setelah itu, campur semua bumbu campuran dan sangrai lalu angkat serta haluskan bersama. Ukur sekitar Â&fr...
Dhika
Lemet
Makanan Minuman
Lemet adalah salah satu penganan dari Banyuwangi. Sekilas memang mirip kue Nagasari, tapi isiannya yang beda. Kue Lemet berbahan dasar singkong parut dengan isian unti. Lemet disajikan dengan cara dibungkus daun pisang, sama dengan nagasari. Bahan Untuk Kulit: 1 kg singkong parut ½ sendok teh vanili bubuk 1 ½ sendok teh garam Daun pisang secukupnya Bahan Unti: ¼ sendok teh garam 3 lembar daun pandan 100 ml air 150 gram gula merah, sisir halus 200 gram kelapa, diparut kasar Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahannya dengan lengkap lalu lakukan langkah pertama dengan membuat unti 2. Campur bahan-bahan unti yang sudah disebutkan di atas dan masak serta aduk hingga kalis. Sisihkan sebentar 3. Kemudian buat kulitnya dengan mengaduk rata semua bahan 4. Lalu siapkan daun pisang. Taruh adonan kulit di atasnya dengan cara menipiskannya dulu dan isi dengan unti tadi. Berikutnya tutup menggunakan kulit lagi 5. Setelah itu, bungkus dengan daun p...
Dhika
Kerupuk Buah Naga
Makanan Minuman
Kerupuk Buah Naga merupakan makanan khas Sidoarjo. Camilan ini sama sekali tidak menggunakan buah naga sebagai salah satu bahan pembuatannya. Nama buah naga hanya mereferensikan bentuk kerupuk yang menyerupai irisan buah tersebut. Bahan utama camilan ini Ikan kakap putih yang dibersihkan lalu dikukus dan dihaluskan kemudian diolah bersama tepung tapioka, telur bebek dan bahan penyedap lainnya. Penasaran melihat bentuk dan rasa penganan ini? Boleh coba dengan resep berikut. Bahan-bahan: ½ kg ikan kakap putih ½ kg tepung tapioka 2 butir telur bebek 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan garam ½ sendok makan poppy seeds 1 sendok makan bawang putih bubuk 1 sendok teh baking powder ¼ sendok teh pewarna makanan 100 ml air Cara Membuat: 1. Langkah pertama, silahkan membersihkan ikan kakap putih dari tulangnya kemudian cuci hingga bersih 2. Setelah itu, kukus ikan kakap tersebut selama seperempat jam lalu angkat dan haluskan samp...
Dhika
Uta Palu Mara
Makanan Minuman
Masakan yang satu ini merupakan masakan khas Bima-Dompu ,yaitu Uta Palu Mara yang merupakan masakan enak yang tidak kalah dengan masakan-masakan daerah lainnya karena berbahan dasar ikan segar. Masakan ini merupakan masakan yang banyak di minati oleh masyarakat Bima-Dompu karena rasanya yang bercampur antara manis dan asam. Berikut akan disajikan resep cara membuatnya. Bahan-bahan : Ikan bandeng ( boleh ikan kakap,gurame,nila , sesuai selera) Asam secukupnya 1 ikat daun kemangi ½ sendok makan kunyit bubuk 800 ml air 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah tomat Cabai rawit 10 biji Garam secukupnya Penyedap rasa Minyak goreng Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan dari sisiknya dan buang isi perutnya lalu cuci bersih. 2. Rendam asam pada air. 3. Iris bawang putih dan bawang merah 4. Potong dadu tomat. 5. Kemudian tumis bawang puting, bawang merah dengan minyak secukupnya , sampai kecoklatan . 6 Lalu setelah itu masukan tomat, tumis hingga tomat layu. 7. Setelah it...
Dhika
Es Dawet Ireng
Makanan Minuman
Kreativitas masyarakat Purworejo dalam mengolah kuliner tidak hanya pada makanan saja. Minuman pun tidak luput dari tangan kreatif orang Purworejo. Adalah Es Dawet Ireng salah satu contohnya. Dengan memakai abu merang, cendol pada minuman ini bisa berwarna hitam. Bahan-bahan: 60 gram tepung beras ½ ons tepung sagu atau tapioka 800 ml air 5 sdm abu merang yang dilarutkan dengan 100 ml air lalu disaring 1 sendok teh garam Bahan Sirup: ¼ kg gula merah, sisir halus 2 lembar daun pandan ¼ liter air Bahan Kuah Santan: ½ liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan ¼ sendok teh garam Bahan Pelengkap: Nangka, potong-potong kecil Es batu secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka dengan air abu merang yang sudah disaring dalam sebuah wadah sampai rata. 2. Tambahkan air kemudian aduk-aduk hingga rata. 3. Rebuslah adonan tersebut dengan api sedang sembari terus diaduk sampai meng...