|
|
|
|
|
|
Kerupuk Buah Naga Tanggal 28 Mar 2017 oleh Dhika . |
Kerupuk Buah Naga merupakan makanan khas Sidoarjo. Camilan ini sama sekali tidak menggunakan buah naga sebagai salah satu bahan pembuatannya. Nama buah naga hanya mereferensikan bentuk kerupuk yang menyerupai irisan buah tersebut. Bahan utama camilan ini Ikan kakap putih yang dibersihkan lalu dikukus dan dihaluskan kemudian diolah bersama tepung tapioka, telur bebek dan bahan penyedap lainnya. Penasaran melihat bentuk dan rasa penganan ini? Boleh coba dengan resep berikut.
Bahan-bahan: ½ kg ikan kakap putih ½ kg tepung tapioka 2 butir telur bebek 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan garam ½ sendok makan poppy seeds 1 sendok makan bawang putih bubuk 1 sendok teh baking powder ¼ sendok teh pewarna makanan 100 ml air
Cara Membuat: 1. Langkah pertama, silahkan membersihkan ikan kakap putih dari tulangnya kemudian cuci hingga bersih 2. Setelah itu, kukus ikan kakap tersebut selama seperempat jam lalu angkat dan haluskan sampai lembut 3. Tambahkan tepung tapioka bersama air sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk hingga rata. 4. Masukkan juga telur bebek bersama bawang putih bubuk, baking powder, garam dan gula pasir 5. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian ambil 1/8 dari ¼ adonan serta beri pewarna makanan merah muda 6. Sisanya, silahkan menambahkan poppy seeds kemudian aduk merata. Pipihkan adonan merah sampai habis 7. Lalu ambil adonan putih dan bentuk menjadi bulat memanjang dengan diameter 3 cm sampai 6 cm 8. Bungkuslah adonan dengan plastik lalu kukus sampai matang selama setengah jam. Angkat lalu dinginkan selama satu malam 9. Potong kerupuk menjadi tipis-tipis sampai menyerupai buah naga. Lakukan langkah ini sampai adonan habis 10. Kemudian Anda bisa menjemur kerupuk tersebut sampai kering lalu panaskan minyak untuk menggorengnya hingga matang. 11. Angkat lalu tiriskan. Kerupuk buah naga siap dinikmati!
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-kerupuk-buah-naga-khas.html?m=1
|
Lestari Naskah...
Oleh
Annisafitrianaputri
| 19 Jun 2021.
Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti... |
|
Tradisi Babiola...
Oleh
Andinimizaputri
| 19 Jun 2021.
DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE... |
|
|
Tradisi Babiola...
Oleh
Andinimizaputri
| 19 Jun 2021.
DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE... |
|
Calonarang
Oleh
Bangindsoft
| 15 Jun 2021.
Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit... |
|
|
Legenda Situ Ci...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
