Entri Terkait
Katemel
Makanan Minuman
Katemel adalah salah satu penganan khas dari Madura. Makanan ini merupakan perpaduan antara parutan singkong dengan kacang tolo yang menghasilkan citarasa gurih yang berbeda serta tambahan gula merah memberikan rasa yang manis. Berikut cara membuat Ketamel Madura. Bahan-bahan: 1 kg singkong, kupas ½ ons kacang tolo 1 ¼ ons gula merah sisir halus ¼ ons gula pasir ½ sdt garam Bahan Taburan: 1 ons kelapa diparut kasar 1 lembar daun pandan Sepucuk sdt garam Cara Membuat: 1. Cuci bersih kacang tolo lalu rendam dalam air selama 2 jam. Sesudah itu, rebus dan siapkan bahan-bahan lainnya. 2. Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, cuci singkong yang telah dikupas bersih. 3. Kemudian parutlah singkong tersebut dan peras airnya kurang lebih 25 ml, lalu buang. Ganti dengan 25 ml air yang baru. 4. Aduk merata parutan singkong tersebut dengan kacang tolo yang sudah direbus. Beri gula pasir, sisiran gula merah dan garam. 5. Sesudah it...
Dhika
Martabak Legi
Makanan Minuman
Martabak manis di telinga masyarakat Indonesia mungkin sudah tak asing lagi. Tak terkecuali di pulau Jawa. Di Jawa martabak manis lebih dikenal dengan nama martabak legi. Berikut cara pembuatan martabak legi salah daerah di Jawa Tengah, yaitu Martabak Legi Kebumen. Bahan Kulit: ½ kg tepung terigu protein sedang 1 ons gula pasir 2 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh garam ¼ sendok teh vanili bubuk 650 ml air Bahan Taburan: 4 sendok makan mentega asin 4 sendok makan gula pasir 8 sendok makan meises 2 ons keju parut 2 sendok teh wijen sangrai 4 sendok makan susu kental manis Cara Membuat: 1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah martabak legi khas Kebumen. 2. Kedua, buatlah kulitnya dulu dengan mengayak tepung terigu bersama baking powder dalam sebuah wadah. 3. Lalu tambahkan gula pasir dan juga kocokan telur ke dalamnya. Beri garam serta vanili bubuk sambil diaduk rata. 4. Kemudi...
Dhika
Bubur Lemu Solo
Makanan Minuman
Berbeda dengan 'saudaranya' yang ada di Jawa Barat, di Solo dan kota Semarang, Jawa Tengah, Bubur Lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras. Masakan ini dimakan bersama opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Rasanya enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental, sangat cocok dijadikan sarapan pagi yang mengenyangkan. Beras yang digunakan untuk membuat Bubur Lemu ini adalah tipe White Long Grain Puregreen karena tekstur beras ini lembut dengan warnanya yang putih bening menyala. Bahan-bahan: 200 gr beras puregreen, cuci bersih dan rendam selama 2 jam dengan air 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 1 batang serai 1 liter santan kental 2 sdt garam Cara Membuat : Rebus beras dengan daun salam, daun pandan, dan serai, sampai lunak. Masukkan santan dan garam, aduk-aduk terus sampai bubur mengental dan halus, angkat. BAHAN PELENGKAP BUBUR LEMU SOLO : (Opor Ayam Telur) RESEP OPOR AYAM...
Dhika
Spiku
Makanan Minuman
Kue Spiku atau Lapis Surabaya adalah salah satu jajanan/kue basah yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang empuk dan enak sehingga dapat dijumpai dimana-mana. Namun jika ingin membuat sendiri, bisa dilihat pada resep di bawah ini. Bahan putih : 20 butir kuning telur 100 gr tepung terigu 1sdm cake emulsifier 3 butir putih telur 20 gr tepung custard 1sdt pasta vanila 200 gr gula pasir 350 gr butter Bahan coklat : 100 gr gula pasir 1sdm cake emulsifier 200 gr butter 1sdt pasta coklat 10 butir kuning telur 1 butir putih telur 35 gr tepung terigu 10 gr tepung custard Bahan pelengkap : Selai sesuai selera, secukupnya Cara Membuat: 1. Kocok semua bahan putih menjadi satu dengan mikser sampai mengembang. 2. Tuang adonan putih kedalam 2 loyang berbeda namun memiliki ukuran yang sama. 3. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang. 4. Sambil menunggu adonan putih matang lalngsung saja buat adonan coklat dengan cara yang sama seperti membuat adonan...
Dhika
Arai Pinang
Makanan Minuman
Arai Pinang adalah salah satu penganan khas dari Bukit Tinggi, Sumatera Barat. Camilan ini terbuat dari tepung beras, garam serta kapur sirih. Sama seperti kacang tojin, camilan ini juga sering dijadikan penganan wajib saat Idul Fitri. Bahan-bahan: 1 bungkus tepung beras, disangrai 1/2 sdm kapur sirih 700 ml air , di didihkan Minyak secukupnya untuk menggoreng Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Tepung, garam dan kapur sirih diaduk rata. 2. Masukkan air yang sudah didihkan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung dan di cetak. 3. Ambil adonan sedikit demi sedikit, pulung dan cetak dengan cetakan arai pinang. Goreng sampai kekuningan. Setelah matang, angkat, tiriskan lalu sajikan. ( https://cookpad.com/id/resep/296769-arai-pinang)
Dhika
Kue Bantal
Makanan Minuman
Kue Bantal adalah nama jajanan dari daerah Bali. Kue ini dinamakan Kue Bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal tapi memiliki ukuran yang jauh lebih kecil. Kue Bantal terbuat dari bahan ketan yang dicampur dengan pisang sehingga Kue Bantal ini dinamakan juga Kue Bantal Pisang. Kue ini mungkin masih asing. Namun tidak perlu jauh-jauh kesana untuk mencicipinya karena bisa membuatnya sendiri dengan menyimak resep di bawah ini. Bahan-bahan: 300 gr ketan 1/2 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus ) 1/2 sendok teh garam 150 gr gula pasir 7 buah pisang raja yang sudah matang Bahan Pelengkap : Tali untuk mengikat Janus sebagai pembungkus Cara Membuat: 1. Kukus ketan yang sudah dicuci bersih sampai benar-benar matang. 2. Kupas kulit pisang lalu dipotong dengan ukuran sesuai selera. 3. Campurkan ketan yang sudah matang dengan gula pasir, garam dan kelapa parut. 4. Aduk-aduk bahan yang sudah dicampur hingga merata. 5. Bungkus ketan yang sudah dibumbui dengan janur...
Dhika
Rondo Kemul
Makanan Minuman
Kue Rondo Kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari Purwokerto. Kue Rondo Kemul terbuat dari bahan dasar singkong yang dipadukan dengan gula merah dan garam. Bahan-bahan: 600 gr singkong yang berkualitas baik 300 ml santan kelapa kental ( direbus ) 250 gr gula merah ( sisir halus ) Daun pisang untuk membungkus secukupnya 1 sdt garam halus tusuk gigi untuk semat secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil singkong yang sudah disiapkan kemudian kupas kulitnya. 2. Setelah itu singkong dicuci dengan air sampai benar-benar bersih. 3. Parut singkong dengan parutan halus sampai selesai. 4. Peras air singkong yang sudah diparut kemudian campurkan singkong dengan gula merah dan garam halus, aduk rata. 5. Ambil adonan secukupnya kemudian bungkus dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi. 6. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan kue rondo kemul habis. 7. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang dan sajikan dengan santan rebus. Sumber: http://www.resepna...
Dhika
Hati Garo Rica
Makanan Minuman
Hati Garo Rica adalah masakan yang cukup terkenal terkenal di kalangan masyarakat Manado. Rasanya yang nikmat dan khas membuat sebagian orang Manado menghidangkannya untuk makan siang. Tak perlu jauh-jauh ke Manado untuk menikmatinya, bisa disimak pada resep di bawah ini. Bahan-bahan: 4 ons hati sapi, potong-potong sesuai selera 1 ½ sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh air perasa jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm jahe 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit hijau 7 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang A dibutuhkan untuk mengolah Hati Garo Rica khas Sulawesi Utara. 2. Setelah itu, cuci hati sapi yang telah dipotongi hingga bersih. Sisihkan untuk mengolah bahan lainnya. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah, masukkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. 4. Aduk-aduk sampai merata lalu angkat d...
Dhika
Nike Goreng Tondano
Makanan Minuman
Nike bukanlah merk sebuah sepatu, melainkan nama ikan yang ada di Sulawesi Utara. Di sana, ikan tersebut diolah menjadi berbagai hidangan. Bisa digoreng bersama bumbu-bumbu maupun dibuat perkedel. Rasanya yang khas dan gurih membuat penikmatnya ketagihan. Berikut resep Nike Goreng Tondano, salah satu olahan dari ikan Nike. Bahan-bahan: 1 ½ ons ikan nike halus ½ ons talas 3 sendok makan tepung terigu 3 batang daun bawpotong ½ sendok makan lada Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan dan bumbu untuk membuat Nike Goreng Tondano ini lalu cuci ikan nike halus sampai bersih. 2. Kemudian kupas ubi dan cuci sampai bersih. Setelah itu diparut lalu campurkan dengan tepung terigu, daun bawang, garam secukupnya dan ikan nike. 3. Kalau sudah rata, panaskan minyak untuk menggorengnya sampai matang menggunakan api sedang. 4. Angkat lalu tiriskan dan sajikan di piring saji untuk segera dinikmati. Nike Goreng Tondano siap...