Entri Terkait
Serabi Ngampin
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Ambarawa adalah Serabi Ngampin, letaknya di Dusun Ngampin Kab. Ambarawa. Dinamakan serabi ngampin karena lokasi berjualannya terletak di sepanjang Jl. Raya Ngampin. Jalur antara Semarang dan Yogyakarta. Serabi ini mirip dengan serabi kocor karena disajikan dengan kuah santan. Perbedaannya terletak pada proses penyajian resep. Di tengah bagian serabi, terdapat adonan berwarna hijau. Rasanya juga lebih gurih karena dibuat di wajan tanah liat yang sebelumnya diberi parutan kelapa. Konon kabarnya, kuliner serabi ngampin ini sudah ada sejak tahun 1970. Pada hari-hari biasa, yang berdagang serabi ini paling hanya 1-2 pedagang. Berbeda ketika malam hari dipertengahan bulan Sya'ban, maka banyak berderet penjual serabi di sepanjang jalan Ngampin. Hampir sepanjang jalan terdapat gubuk sederhana tempat menjual serabi. Sejak saat itu semakin banyak y...
Oase
Sie Reuboh Khas Aceh Besar
Makanan Minuman
Si Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi. Masakan berbahan daging sapi, kambing atau kerbau ini telah di wariskan turun-temurun dan wajib ada di meja makan di hari Meugang. Cara membuat Sie Reuboh sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, bumbu yang diperlukan tidak begitu banyak dan sederhana. Yang banyak digunakan adalah cabai, hal ini karena masyarakat Aceh sangat menyukai rasa pedas. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri makanan khas Aceh Besar ini dirumah, Loveaceh.com akan membagikan resep Sie Reuboh asli Aceh Besar khusus untuk Anda. Berikut resep Sie Reuboh Aceh Besar dan cara membuat Sie Reuboh khas Aceh Besar. Resep Sie Reuboh Aceh Besar Bahan-bahan yang diperlukan: 250 gr daging, potong² 500 gr usus sapi/gapah, potong² ½ sdt cabai bubuk ½ sdt kunyit bubuk 2 cm lengkuas memarkan ½...
Maharani
Asam Keueng Ikan Lhoong
Makanan Minuman
Loveaceh.com – Anda pencinta kuliner khas Nusantara dan suka keliling Indonesia untuk mencoba makanan Khas daerah tersebut? Dan terlebih lagi bila Anda suka masakan pedas dan asam, Anda patut berkunjung ke Aceh. Selain konflik dan Tsunami, Aceh terkenal dengan makanan khasnya yang terasa kuat akan bumbu dan rempahnya. Dan bila iya Anda menyukai masakan pedas dan asam, Aceh memiliki masakan khas yang memiliki rasa pedas dan asam yang berbeda dengan masakan daerah lain, namanya “Asam Keueng” (asam pedas). Sesuai dengan namanya, masakan ini memiliki rasa yang pedas dan asam yang sangat kuat dan kental. Jadi sangat berasa di lidah Anda. Masakan Asam Keueng atau Masam Keueng sangat terkenal di Aceh. Hampir semua rumah makan dan restoran menyajikan masakan khas Aceh ini. Selain itu, di setiap rumah warga, bila ditanya apakah pernah memasak Asam Keueng? Pasti semua ibu-ibu akan mengangguk kepala dan menjawab sering memasa...
Maharani
Kuah Sie Kameng
Makanan Minuman
Loveaceh.com – Kuah Sie Kameng (kuah daging kambing) atau di Nusantara lebih terkenal dengan sebutan kari kambing atau gulai kambing adalah makanan khas Aceh yang berasa sedap dan kental karinya. Dagingnya yang empuk dan di pandu dengan bumbu rempah yang begitu kaya dan kuat menjadikan Kuah Sie Kameng ini begitu digemari. Bila Anda berkunjung ke Serambi Mekkah, jangan lupa bertandang ke rumah makan yang ada di Aceh. Sebagian besar menawarkan menu Bu Sie Kameng yang enak di santap dengan nasi putih hangat. Tidak sulit menemukan rumah makan di Aceh yang menyediakan Bu Sie Kameng ini. Anda bisa melihat kuali besar yang ada di depan warung makan, dan sudah di pastikan disitu menyajikan Sie Kameng. Bila Anda dekati kuali besar tadi, aneka bumbu seperti serai, bungong lawang keling, daun pandan, daun salam, bawang putih keprek, bawang merah iris, dan daun temurui (bay leaf) akan membuat hidung Anda tak sabar ingin mencicipinya. Setiap tetes kuahnya...
Maharani
Sayur Besan Kecombrang
Makanan Minuman
UNTUK 6 PORSI BAHAN: 6 buah terubuk, ambil hasilnya 5 lembar kecombrang, potong-potong 50 gram soun, rendam 350 gram kentang, potong kotak 2x2cm 7 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 1 papan petai, belah 2 bagian 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 2 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 4 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok makan ebi, seduh CARA MEMBUAT Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan kentang, Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan terubuk, kecombrang, kacang panjang, petai, garam dan gula. Aduk rata, m...
Maharani
Ruti Seu’oep
Makanan Minuman
Loveaceh.com – Bulan Ramadhan adalah bulan ke sembilan dalam sistem penanggalan agama Islam atau Hijriah. Di bulan yang suci dan penuh berkah ini, para umat Muslim seluruh dunia melakukan serangkaian aktivitas agama di dalamnya, seperti berpuasa, sholat tarawih, dan lainnya. Selain aktivitas keagamaan, di bulan Ramadhan sangat identik dengan kuliner dan sajian khas. Ya, bulan Ramadhan akan sangat identik dengan pengalaman kuliner, pengalaman yang sangat membekas karena memberikan dampak yang sangat personal. Semua orang akan mempunyai pengalaman tersendiri dalam menyantap kuliner khas Ramadhan. Makanan yang sederhana akan tampak istimewa di bulan Ramadhan, karena ada nuansa berbeda yang menyertainya. Makanan khas di bulan Ramadhan sebenarnya sangat beragam, tapi ada satu kuliner yang sangat disukai semua orang, khususnya warga Aceh Besar, yaitu Ruti Seuoep. Ruti Seuoep adalah kue khas Aceh Besar yang bisa di jumpai di rumah-rumah warga di bula...
Maharani
Kuah Beulangong
Makanan Minuman
Loveaceh.com – Aceh, provinsi yang berada paling barat Pulau Sumatra ini selalu dikenal dengan makanannya yang khas, dan berbeda dengan daerah lain, salah satunya adalah kuah beulangong . “Beulangong” artinya kuali besar atau belanga yang digunakan untuk memasak. Ukurannya dipilih yang besar, berdiameter sekitar satu meter. Kuah beulangong adalah makanan khas Aceh yang bahan utamanya bisa: daging sapi, daging kambing, atau daging kerbau yang dicampur dengan buah nangka, atau pisang kapok. Berbeda dengan sie reuboh , yang bahan dan bumbunya sangat sedikit. Memasak kuah beulangong membutuhkan bumbu yang cukup banyak, dan hampir sama dengan bahan dan bumbu untuk memasak kuah sie kameng , seperti kelapa gongseng, kelapa giling, cabai merah, cabai kering, cabe rawit, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar gongseng,...
Maharani
Sayur Besan Labu Pedas
Makanan Minuman
UNTUK 6 PORSI BAHAN 6 buah terubuk, ambil isinya 75 gram soun, rendam 500 gram labu siam, potong kotak-kotak 2x2cm 200 gram wortel, potong bulat 1/2 cm 150 gram buncis, potong serong 1 papan petai, belah dua bagian 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok minyak untuk menumis BUMBU HALUS 5 butir kemiri, sangrai 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 1/2 sendok makan ebi, seduh CARA MEMBUAT Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum Masukkan santan, Aduk rata. Masukkan labu, masak sambil diaduk hingga mendidih Tambahkan terubuk, wortel, buncis, petai, garam dan gula. Adu...
Maharani
Apem Pisang Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 1 buah pisang tanduk, kukus, potong kotak 1 butir kelapa degan, kerok panjang 100 gram tape singkong 1/2 sendok makan ragi instan 125 gram gula pasir 250 gram tepung beras 100 ml air kelapa 1 butir telur 300 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Kue Apem Pisang Kelapa: Campur tape singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Remas-remas sampai gula larut. Tambahkan tepung beras. Aduk rata. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit. Tambahkan telur. Uleni rata. Diamkan 15 menit. Masukkan santan dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Diamkan 1 jam. Tambahkan pisang dan kelapa degan. Aduk rata. Panaskan cetakan serabi ceylon. Tuang adonan. Biarkan sampai mengembang. Balik dan biarkan sampai matang . Untuk 20 buah sumber:...