Entri Terkait
Kelan Antep
Makanan Minuman
Jepara bukan hanya terkenal sebagai tempat kelahiran pejuang emansipasi perempuan RA Kartini, tapi juga terkenal akan kulinernya yang unik-unik. Misalnya Kelap Anten. Sajian ini bisa dibilang mirip dengan sup daging sapi, tapi kuahnya tidak bening melainkan gelap. Dibilang mirip dengan rawon juga tidak menggunakan kluwak sebagai bahan tambahannya. Kalau dibilang mirip pindang, kuahnya tidak kental. Diolah dengan resep kelan antep khas Jepara, sajian ini menggunakan daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya. Daripada penasaran, silahkan disimak resep di bawah ini. Bahan-bahan: 4 ons daging sapi tanpa lemak 1 ½ liter air 6 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis menyerong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sendok teh garam 1 ½ sendok teh asam Jawa ½ sendok teh gula pasir Cara Membuat: 1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah kelan antep khas Jepara 2. Ambil dag...
Dhika
Sayur Betik
Makanan Minuman
Jepara memiliki salah satu kuliner unik berupa sayur berkuah santan. Namanya adalah Sayur Betik. Masakan ini menggunakan potongan pepaya muda dan daging tetelan sebagai bahan utamanya. Diolah bersama aneka rempah membuatnya tampak lebih istimewa. Bahan-bahan: ¼ kg pepaya, potong kecil memanjang 1 ½ ons daging tetelan 350 ml santan kelapa 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng 1 L air Bumbu Halus: ¼ sdt jintan bubuk ¼ sdt ketumbar ½ sdt merica butiran 1 cm kencur 2 cm kunyit, dibakar 2 buah kluwak, disangrai 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 5 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Cuci potongan pepaya muda. Lakukan hal yang sama pada daging tetelan yang telah dipotongi juga. 2. Rebuslah tetelan tersebut dengan air hingga empuk. Kemudian saring serta ukur kal...
Dhika
Ie Boh Timun
Makanan Minuman
Ie Boh Timun atau Es Timun adalah salah satu minuman khas dari Aceh. Minuman ini terbuat dari mentimun dengan dicampur bahan-bahan seperti sirup, nata de coco, sirup dan es batu. Ie Boh Timun sangat cocok dinikmati di bulan Ramadhan atau saat cuaca panas. Bahan-bahan: 1 Buah Mentimun 300 ml Air Gula, Madu, atau Sirup sesuai selera Es Batu sesuai selera Optional: Biji Selasih Nata de Coco Agar/jelly Perasan Air Lemon Serutan Melon Cara Membuat: 1. Serut buah mentimun, jangan lupa pisahkan bijinya. 2. Siapkan larutan gula/madu/sirup. 3. Tambahkan es batu ke dalam larutan. 4. Campurkan parutan timun kedalam larutan. 5. Tambahkan topping jika suka. Sumber; https://moeslema.com/1007
Dhika
Odading
Makanan Minuman
Kota Bandung dikenal sebagai salah satu pusat kuliner. Banyak makanan yang lahir dari kota ini. Salah satunya adalah kue Odading. Cara pembuatan kue ini tergolong mudah karena bahan-bahannya gampang didapat. Bahan-bahan: 1/2 kg tepung terigu 1 gelas air hangat (200 ml) 2 sdm ragi instant 2 butir telur 1/2 sdt garam halus 200 gr gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan bahan-bahan utama yaitu tepung terigu, gula pasir, garam dan ragi instant dalam satu wadah kemudian diaduk hingga tercampur rata. 2. Kocok telur (tidak perlu terlalu lama) kemudian masukkan dalam adonan lalu diaduk kembali hingga rata. 3. Tuangkan air yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit pada adonan sambil terus diuleni sampai adonan benar-benar kalis. 4. Tutup rapat wadah adonan sekitar 30 menit atau kira-kira sudah mengembang. 5. Setelah itu ambil adonan sedikit demi sedikit kemudian dibentuk bulatan-bulatan kecil (atau sesuai selera). Begitu terus hingga adonan habis. 6. Panaska...
Dhika
Pia Apple Pie
Makanan Minuman
Pia Apple Pie adalah salah satu sajian yang sangat terkenal di Bogor. Makanan ini biasanya disajikan dengan bentuk yang besar seperti kue tart, tapi ada pula yang disajikan berbentuk kecil seperti pie susu dari Bali. Resep Pia Apple Pie khas Bogor dibawah ini semakin istimewa karena menggunakan selai apel dari irisan apel Malang. Bahan Kulit: 3 ons terigu 1 ½ ons margarin ½ sendok teh garam 5 sendok makan gula halus 2 butir kuning telur 5 sendok makan air es Bahan Selai Apel: ½ kg apel Malang ½ ons kismis ¾ ons gula pasir ½ sendok teh kayu manis bubuk 50 ml air Larutan maizenna secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan dan perlengkapan yang digunakan untuk mengolah pia apple pie khas Bogor sesuai takaran di atas. 2. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, kuning telur, garam dan juga air es...
Dhika
Kue Batang Buruk
Makanan Minuman
Kue Batang Buruk. Dari namanya orang pasti sudah mulai mengira-gira kue dari Riau ini tidak layak untuk dikonsumsi. Tapi jangan salah. Walau kue ini memakai nama 'batang buru', rupanya tidak seburuk yang orang kira. Namun dari segi rasa, kue yang berbahan utama kulit popia yang diisi tepung kacang hijau goreng, susu bubuk dan gula halus akan memberikan kombinasi rasa yang belum pernah dicoba. Daripada penasaran menebak rasa dari si Buruk Batang ini, mending coba bikin sendiri dengan meniru resep di bawah ini. Bahan-bahan: 1 bungkus kulit popia ukuran 5x5 cm 1 ons gula halus 2 ons tepung kacang hijau goreng 1 ons susu bubuk full cream Tepung terigu secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang dibutuhkan sesuai dengan takaran yang ada. 2. Berikutnya, campurkan air dan tepung terigu sampai rata. Larutan tersebut akan digunakan untuk merekatkan kulit popia. 3. Kemudian, potonglah kulit popia menjadi 8 bagian m...
Dhika
Kue Koci
Makanan Minuman
Kue Koci merupakan kue dari Cirebon yang berbahan dasar tepung ketan yang dibungkus dalam daun pisang. Isian kue ini bisa berupa campuran kacang hijau ataupun parutan kelapa. Bahan Kulit: 6 ons tepung ketan 2 ons gula pasir Garam secukupnya 450 ml air Bahan Isian Kacang: 2 ons kacang hijau tanpa kulit 1 ¾ ons gula merah, sisir halus 150 ml santan cair Garam secukupnya Vanili secukupnya Bahan Isian Kelapa: 2 ons kelapa diparut kasar 1 ons gula merah, sisir halus 150 ml air 1 lembar daun pandan ¼ sendok teh garam Bahan Saus Santan: 225 ml santan kental Garam secukupnya 2 lembar daun pandan, kecil Pelengkap: Daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkanlah bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat olahan kue koci 2. Kedua, buatlah kulitnya dengan merebus air bersama gula pasir sampai larut dan mendidih selama beberapa menit. Angkat 3. Lalu diamkan sampai air menghangat atau suam-suam kuku, setelah itu tuang ke dalam wadah yang ber...
Dhika
Gula Cakar
Makanan Minuman
Gula Cakar adalah salah satu camilan khas dari Majalengka. Makanan ini berbahan dasar gula pasir dan soda kue serta pewarna yang membuat tampilan atau presentasinya menjadi menarik. Gula Cakar ini bisa saja tidak diberi pewarna. Akan tetapi, untuk membuatnya lebih khas dari daerah asalnya dan memberikan tampilan menarik, pewarna sangat dibutuhkan. Bahan-bahan: 5 kg gula putih atau gula pasir 1 sdm vanili bubuk 5 sdt soda kue Pewarna makanan (bisa warna apa saja) Air secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan panci dan isi dengan air untuk merebus 2. Tambahkan gula pasir atau gula putih ke dalam wadah yang sudah diisi air 3. Masukkan soda kue dan pewarna makanan dengan warna sesuai selera Anda. Bisa kuning, merah muda, atau hijau 4. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar tercampur dengan rata. Lalu angkat setelah memadat 5. Taruh di loyang dan potong-potong selagi masih hangat agar tidak keras 6. Hidangkan di piring saji dan tata dengan rapi. 7. Gula Cakar siap untuk disajika...
Dhika
Gula Cakar
Makanan Minuman
Gula Cakar adalah salah satu camilan khas dari Majalengka. Makanan ini berbahan dasar gula pasir dan soda kue serta pewarna yang membuat tampilan atau presentasinya menjadi menarik. Gula Cakar ini bisa saja tidak diberi pewarna. Akan tetapi, untuk membuatnya lebih khas dari daerah asalnya dan memberikan tampilan menarik, pewarna sangat dibutuhkan. Bahan-bahan: 5 kg gula putih atau gula pasir 1 sdm vanili bubuk 5 sdt soda kue Pewarna makanan (bisa warna apa saja) Air secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan panci dan isi dengan air untuk merebus 2. Tambahkan gula pasir atau gula putih ke dalam wadah yang sudah diisi air 3. Masukkan soda kue dan pewarna makanan dengan warna sesuai selera Anda. Bisa kuning, merah muda, atau hijau 4. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar tercampur dengan rata. Lalu angkat setelah memadat 5. Taruh di loyang dan potong-potong selagi masih hangat agar tidak keras 6. Hidangkan di piring saji dan tata dengan rapi. 7. Gula Cakar siap untuk disajika...