Entri Terkait
Kue Jongkong Khas Surabaya
Makanan Minuman
Resep Kue Jongkong Surabaya - Yang pernah datang ke surabaya, pastinya pada tau dong dengan kuliner yang satu ini, namanya kue jongkong surabaya. Namanya memang cukup unik tapi memang begitulah adanya. Kue ini termasuk dari salah satu yang paling populer lho temen-temen di kota pahlawan itu, selain kue lapis legit dan juga kue lapis surabaya. Kue jongkong surabaya memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda lho dengan kue jongkong variasi dari wilayah lainnya seperti dari bangka, dll. Mau tau apa itu? baiklah ciri khas utamanya yakni pada campuran bahan pembuatannya yang memakai abu merang. Abu merang yang digunakan berasal dari merang yang dibakar kemudian ditumbuk dengan halus. Pemakaian abu merang inilah kunci utama yang membuat kue ini memiliki rasa dan aroma yang sangat berbeda dengan kue jongkong y...
Iklimah
Botok Lireh - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : Daun lempuyang muda (lireh) 5 ikat Kelapa muda ½ butir Tempe bosok 4 potong Daun pisang 1 pelepah BUMBU : Bawang merah 3 buah Laos 1 potong Bawang putih 3 siung Ketumbar ½ sendok teh Lombok merah 3 biji Terasi ½ sendok teh Lombok rawit 7 biji Garam 1 sendok makan CARA MEMBUAT BOTOK LIREH (BANYUMAS) : Daun lireh dicuci, dipotong, ditumbuk sampai halus. Kelapa diparut. Semua bumbu dan tempe bosok dihaluskan. Sesudah itu semua bahan dicampur. Botok dibungkusi daun pisang dikukus sampai masak. Sumber: http://hobimasak.info/resep-botok-lireh-banyumas/
Iklimah
Soto Banyumas
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Soto Sokaraja Khas Banyumas Bahan-bahan : Daging Ayam 1 kilo gram Soun 150 gram Tauge 150 gram Jahe 2 cm Kedelai 150 gram Air 2.500 mili (rebus kaldu ayam serta rebus ayam) Lengkuas 4 cm (memarkan) Daun salam 3 lembar Minyak goreng (secukupnya) Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah 8 biji Bawang putih 4 siung Seledri 2 batang Serai 2 batang Kemiri 6 butir Kunyit 2 cm Bahan pelengkap untuk membuat soto sokaraja khas Banyumas : Irisan daun bawang 3 sendok makan Bawang goreng 3 sendok makan Kerupuk (sesuai selera) Irisan seledri 2 sendok makan Cara Membuat Sambal Soto Sokaraja khas Banyumas : Bawang goreng 3 sendok makan Kacang tanah 200 gram (haluskan) Bawang putih 2 siung Cabai rawit 6 buah Garam 1 sendok makan Air asam 1 sendok makan Gula merah 2 sendok teh...
Iklimah
Sayur Bening Kacang Panjang - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
SAYUR BENING KACANG PANJANG (BANYUMAS) Masukkan taoge menjelang diangkat agar tidak terlalu matang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 50 gram jagung keputren, potong-potong 50 gram taoge, siangi 6 butir bawang merah, iris tipis 4 cm temu kunci, memarkan 1 sendok teh gula merah 1 1/4 sendok teh garam 1.250 ml air kaldu Cara Pengolahan : Didihkan air kaldu. Masukkan bawang merah, temu kunci, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, jagung keputren, dan taoge. Masak sampai matang. Untuk 5 porsi Sumber:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9188/sayur-bening-kacang-panjang-banyumas#.VnYehCeUOgs
Iklimah
Kupat Blengong Khas Brebes
Makanan Minuman
Kupat Blengong asal Brebes sangat khas karena dibuat dari Blengong, peranakan Itik dengan Bebel RM/Toko yang Menyediakan: Warung Makan Sate Blengong Bu Kijah Brebes Deli Address: No., Jl. Gajah Mada No.31, Limbangan Wetan, Kec. Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah 52219 Phone: 0815-6796-9475 http://www.varia.id/2014/12/03/dari-sate-blengong-ke-tepok-bulu/
Djio
Sego Megono
Makanan Minuman
Pekalongan memang khas dengan batiknya, tapi jangan lupakan juga mengenai masakan khas daerah ini. Sego megono. Nasi yang dibumbui dengan urap nangka itu memang cukup populer, bisa dibilang, inilah nasi uduknya Pekalongan. Bahan sayur Megono sendiri berasal dari nangka muda yang cincang halus kemudian diberi bumbu khas urap yang pedas gurih, dan bisa juga ditambahkan dengan sambal tauco yang sedap dan tempe yang berbalut santan. Selain itu, kita juga bisa menikmati megono dari berbagai macam bahan dasar sayur. Walaupun sebenarnya, megono dibuat dari nangka muda yang khas. Banyak masyarakat Pekalongan yang membuat sayur megono dari berbagai macam sayur namun dengan bumbu yang sama enak dan nikmat. Beberapa sayur seperti rebung bambu, kacang panjang, labu, pepaya muda, atau tempe dan bahan-bahan lain sesuai selera. Sego Megono ini sajikan dengan harga yang terjangkau. Seporsi nasi megono komplit bisa dibeli sekitar Rp 3.500, – sampai Rp 4.500,-&...
Niaanggraini
Pindang Tetel
Makanan Minuman
Berbicara tentang Pekalongan, pasti akrab dengan sego megono ataupun batiknya. Namun, jangan lupakan kuliner khas kota ini yang satu ini juga, Pindang Tetel. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini memang terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Pindang tetel ini terbuat dari daging sapi yang dipotong atau ditetel menjadi ukuran yang kecil. Warna coklat kehitaman yang ada pada pindang tetel dikarenakan bumbu kluwak yang digunakan dalam pembuatan. Penggunaan kluwak ini yang membuat rasa pindang tetel semakin gurih dan nikmat. Selain kluwak, bumbu makanan khas Pekalongan ini juga terdiri atas bawang merah, bawang putih,cabai merah, kecap, terasi, ketumbar, merica, dan garam. Kemudian, bumbu-bumbu tersebut, dihaluskan bersama lengkuas, salam, dan serai untuk menghilangkan bau amis pada daging. Dalam penyajiannya, pindang tete...
Niaanggraini
Kopi Santan
Makanan Minuman
kopi khas Jawa Timur yang disebut kopi santan atau biasa dikenal juga dengan kopi lethok. Nyangka nggak kalau santan yang biasa dijadikan bahan masakan bisa jadi kombinasi yang menarik untuk kopi. Mungkin agak aneh memang. Tapi jangan salah, justru itu yang membuat kopi ini gak kalah dengan kopi lainnya. Perpaduan kopi dan santan membuat kopi ini terlihat lebih kental, terasa lebih mantap dan gurih. Bagi yang ingin mencoba kopi santan ini, bisa juga membuatnya sendiri. Cukup siapkan kopi, gula, dan santan kental. Kemudian rebus santan sebanyak 350 ml dengan 1 sendok kopi bubuk, masak hingga menyatu sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Bila sudah tuangkan dalam gelas, lalu tambahkan gula sesuai selera.
Noval Karom
Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Lumpia semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang ketika pesta olahraga GANEFO diselenggarakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno. RM/Toko yang Menyediakan: Lumpia Semarang Food Store Address: JL. KH. M. Yusuf Raya, Sukmajaya, Mekar Jaya, Sukmajaya, Kota Depok, Jawa Barat 16411 Phone: (021) 85564867