Entri Terkait
Ledre Yogya
Makanan Minuman
RESEP LEDRE KHAS YOGYA Bahan Ledre: 2 ons tepung beras 1 ons tepung kanji 400 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sendok teh garam 4 butir telur, kocok lepas Bahan Isian: 6 buah pisang raja, kupas ½ ons gula pasir Cara Membuat: 1. Siapkanlah bahan-bahan dan pelengkap yang dibutuhkan terlebih dahulu. 2. Belah pisang menjadi dua bagian dan potong kecil-kecil masing-masing belahannya. Sisihkan. 3. Lalu, dalam wadah lain silahkan mencampur tepung beras dan tepung kanji sampai merata. 4. Kemudian, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata. 5. Selanjutnya, beri kocokan telur serta garam. Aduk kembali hingga teksturnya benar-benar sesuai untuk membuat dadar tipis. 6. Berikutnya, siapkan pan dadar atau teflon yang sudah dipanaskan. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan di atasnya. 7. Sesudahnya, buatlah menjadi dadar tipis-tipis dan taburi lembaran ledre dengan potongan pisang serta gula pasir di atasnya hingga merata. 8. Lalu...
Dhika
Jus Pinang Jambi
Makanan Minuman
Jus Pinang adalah salah satu minuman khas dari Jambi. Minuman ini menggunakan bahan buah pinang dengan dicampur bahan-bahan lainnya seperti telur, buah dan lain-lain. Bahan-bahan: Gula merah Daun pandan Jahe 2 buah pinang muda yang diambil isinya Cengkeh Serai 10 - 15 butir merica hitam yang disangrai dan digiling halus 1 ruas jari kunyit dibersihkan kulit arinya 1 - 2 butir telur diambil kuningnya Pir/melon yang dipotong kecil 1 sdm madu asli ¼ gelas cendol 1 sdm madu Cara Membuat: Cukup campurkan semua bahan diatas dan haluskan dengan menggunakan blender. Jus Pinang khas Jambi siap dinikmati. Alamat Penjual: Nasi Gemuk dan Jus Pinang Yusmawardi Jl. Jend. Sudirman Kodya, Jambi Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/05/jus-buah-pinang-khas-jambi.html?m=1
Dhika
Suwar-suwir
Makanan Minuman
Suwar-suwir adalah jenang atau dodol khas Jember. Sama seperti jenang di daerah lain, Suwar-suwir memiliki bentuk yang kenyal dan rasa yang manis. Bahan-bahan: 1 ons tape masak ¼ kg gula merah 3 ons gula pasir ½ kg tepung ketan ½ ons tepung beras 1 gelas santan kental ¾ liter susu cair 3 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Campur semua bahan, seperti tepung ketan, tepung beras, tape masak dan juga garam hingga benar-benar rata. Sisihkan dulu 2. Kalau sudah, siapkan susu cair, gula merah yang sudah dimasak dan juga disaring, dan gula pasir lalu masukkan ke dalam campuran tepung tadi. 3. Aduk-aduk hingga rata sampai menjadi bubur. Kemudian tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk rata dan mengental. Angkat 4. Siapkan cetakan atau loyang lalu tuang adonan ke dalamnya. Dinginkan selama beberapa saat lalu potong-potong memanjang seperti dodol. Suwar-suwir siap dinikmati. Sumber : http://www.masakandapurk...
Dhika
Galendo
Makanan Minuman
Galendo adalah salah satu jenis jajanan khas yang berasal dari kota Ciamis, Jawa Barat. Galendo merupakan makanan berupa kerak yang dihasilkan dari santan kelapa yang dimasak selama berjam-jam. Camilan ini memiliki rasa yang berbeda-beda, mulai dari rasa stroberi, rasa coklat, rasa susu dan masih banyak rasa yang lainnya. Bahan-bahan: 6 butir putih telur 100 gr galendo 100 gr tepung terigu 1/4 sendok teh garam air secukupnya 100 gr gula pasir 100 gr margarine Cara Membuat: 1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan 2. Masukkan telur, gula pasir dan margarine lalu dikocok dengan mixer sampai tercampur rata 3. Masukkan tepung terigu dan galendo kedalam campuran bahan yang sudah dikocok aduk rata sampai menjadi adonan yang pas 4. Masukkan adonan kedalam cetakan dengan bentuk dan ukuran sesuai selera 5. Panggang dalam oven diatas api sedang tunggu sampai matang kira-kira selama 20 menit 6. Keluarkan dari oven lalu diamkan sampai dingin. Kue Galendo siap disajikan. Sumber : http:/...
Dhika
Es Pleret
Makanan Minuman
Es Pleret adalah salah satu minuman dingin khas dari Blitar. Minuman ini jarang ditemukan selain di Blitar. Untuk menikmati minuman segar ini tidak perlu jauh-jauh ke Blitar, cukup membuatnya sendiri dengan menggunakan resep berikut. Bahan Utama: 150 gr tepung beras 1 sendok makan tepung kanji 150 ml air bersih 1/4 sendok teh garam Bahan Kuah: 250 ml santan kelapa 120 gr gula merah 30 gr gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan Pelengkap : es batu secukupnya Cara Membuat Es Pleret Blitar: 1. Rebus air bersih yang sudah disiapkan sampai mendidih, diamkan sejenak 2. Campur tepung beras, tepung kanji dan garam sambil diaduk rata 3. Tuang air mendidih sambil diuleni dengan tangan sampai kalis 4. Bentuk bulat-bulat kecil adonan yang sudah kalis sampai selesai 5. Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dalam air mendidih sampai matang, angkat 6. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk 7. Tambahkan gula merah dan gula pasir...
Dhika
Bagea Ternate
Makanan Minuman
Kue Bagea adalah salah kue tradisional yang ada di Ternate, Maluku Utara. Kue ini juga bisa ditemukan di Maluku, Sulawesi Selatan dan Sulawesi Utara. Bagea berbahan utama tepung yang dicampur dengan kacang tanah, kenari, gula halus dan bahan lainnya. Bagea berbentuk bulat, warnanya cokelat pucat dan memiliki tekstur yang keras sehingga bagi sebagian orang tertentu akan sulit memakannya. Bagi yang penasaran, boleh cek resep di bawah ini. Bahan-bahan: 390 gr tepung sagu 95 gr kacang tanah 95 gr kacang kenari 200 gr gula halus 90 ml minyak sayur 2 butir telur 1/4 sdt soda kue 1/2 sdt kayu manis bubuk Cara Membuat: 1. Kupas kacang tanah kemudian disangrai dan dihaluskan. Sisihkan 2. Ambil kacang kenari, kemudian dihaluskan. sisihkan. 3. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula, kocok kedua bahan tersebut hingga kental. 4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu,soda kue, minyak sayur, kacang tanah yang sudah dihaluskan, kayu manis dan kacang kenari ke dalam campuran telur...
Dhika
Gandus
Makanan Minuman
Kue Gandus adalah camilan tradisional dari Jambi. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang menyebabkan warna putih. Rasa dari kue ini gurih karena diatasnya terdapat taburan bawang goreng, ebi sangrai yang telah dihaluskan dan sedikit cabe merah sebagai pelengkap. Bahan-bahan: 1.5 L santan kelapa dari 2 butir kelapa 500 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 4 butir telur, kocok lepas 4 lembar daun salam 4 sdt garam Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 1 butir bawang putih 2 buah cabe merah Taburan: Bawang goreng Ebi sangrai yang telah dihaluskan Irisan cabe merah Cara Membuat: 1. Rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih, biarkan hangat lalu buang daun salamnya. 2. Campur tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus. Tambahkan telur dan santan hangat, aduk rata lalu saring. 3. Ambil cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan. Lakukan hingga semua adonan habis. 4. Kukus semua adonan yang sudah ada dicetakan selama 20 meni...
Dhika
Sate Rembiga
Makanan Minuman
Sate Rembiga adalah salah satu jenis sate yang berbahan daging sapi yang berasal dari daerah Rembiga, Mataram Lombok, Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). Sate ini dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana, yaitu cabai merah kering, bawang putih, terasi, kemiri, gula merah, gula putih dan garam. Namun cara pengolahan sate ini cukup istimewa. Sebelum dibakar, sate terlebih dahulu direndam dengan campuran bumbu selama kurang lebih 3 jam sehingga cita rasa bumbu meresap sempurna menggantikan aroma daging sapi. Hasilnya, sangat nikmat dengan perpaduan rasa pedas, manis sekaligus gurih di setiap potongan dagingnya. RESEP SATE REMBIGA Bahan-bahan: 300 gr daging sapi tanpa lemak 3 sdm kecap manis Beberapa lembar daun pepaya Tusuk sate secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 6 siung bawah putih 3 buah cabe rawit kecil 2 buah cabe rawit besar 1/2 sdt terasi 1/4 sdt garam Gula merah secukupnya Cara Membuat: 1. Daging sapi dicuci bersih, lalu dipotong dadu. Letakkan di atas piring yang s...
Dhika
Burgo
Makanan Minuman
Burgo adalah salah satu makanan dari Palembang, Sumatera Selatan. Burgo terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras yang dibuat dadar dan digulung kemudian dipotong-potong yang disajikan dengan kuah dan bahan pelengkap seperti telur rebus. Bahan-bahan: 100 gr tepung beras kita ayak 2 sdm tepung sagu 150 ml air mendidih 1/2 sdt garam 1 sdt air kapur sirih 300 ml air Bahan Kuah : 2 lembar daun salam 2 batang serai kita memarkan 2 sdm minyak goreng 1 liter air 750 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa 1/2 kg ikan gabus, ambil dagingnya saja 1 1/2 sdt garam Bumbu yang Dihaluskan : 5 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 butir kemiri sangrai 1/2 sdm ketumbar sangrai Cara Membuat: 1. Membuat burgo terlebih dahulu : seduh 1/2 bagian tepung beras dengan menggunakan air mendidih, aduk rata. Masukkan sisa dari tepung beras, garam, tepung sagu, air kapur sirih dan air aduk aduk rata. 2. Kemudian panaskan minyak dalam wajan datar ant...