Kue Gandus adalah camilan tradisional dari Jambi. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang menyebabkan warna putih. Rasa dari kue ini gurih karena diatasnya terdapat taburan bawang goreng, ebi sangrai yang telah dihaluskan dan sedikit cabe merah sebagai pelengkap.

Bahan-bahan: 1.5 L santan kelapa dari 2 butir kelapa 500 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 4 butir telur, kocok lepas 4 lembar daun salam 4 sdt garam

Bumbu yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 1 butir bawang putih 2 buah cabe merah

Taburan: Bawang goreng Ebi sangrai yang telah dihaluskan Irisan cabe merah

Cara Membuat: 1. Rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih, biarkan hangat lalu buang daun salamnya. 2. Campur tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus. Tambahkan telur dan santan hangat, aduk rata lalu saring. 3. Ambil cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan. Lakukan hingga semua adonan habis. 4. Kukus semua adonan yang sudah ada dicetakan selama 20 menit, angkat lalu biarkan dingin. 5. Taburkan dengan bawang goreng, ebi dan irisan cabe merah. Sajikan.

Sumber : http://ayokitamasak.blogspot.com/2015/03/resep-kue-gandus-khas-jambi.html