Entri Terkait
Apem Juruh
Makanan Minuman
Apem juruh Bahan : - Tepung beras 500 gram - - Tepung kanji 100 gram - - Ragi instan 10 gram - - Gula pasir 100 gram - - Garam 1 sdt - - Santan cair 800 ml - - Pisang raja 3 buah - Juruh : - Gula merah 250 gram - - Air 150 ml - - Nangka 100 gram, potong dadu kecil - Cara membuat : 1. Campur tepung beras dan tepung kanji. Tambahkan gula, ragi instan dan garam. 2. Uleni sambil tuangi santan 300 ml. Istirahatkan dan simpan adonan ditempat yang hangat selama 1 jam hingga mengembang. 3. Tuang sisi santan. Aduk rata, biarkan selama 15 menit. 4. Tuang satu sendaok sayur adonan, panggang dalam wajan serabi, tutup. 5.Jika sudah setenagh matang, beri irisan pisang. Angkat jika sudah matang. 6. Juruh : campur semua bahan rebus hingga kental. 7. Sajikan apem dengan juruh. Untuk 25 buah Sumber : http://resepmasakanhalal.blogspot.co.id/2010/01/apem-juruh.html
Iklimah
Sambel Cengeh
Makanan Minuman
Sambal ini tanpa terasi. Rasanya pedas, manis, asam. Warnanya merah kehitaman. Bahan: 100 gr (atau sesuai selera) cabe merah (biasanya di sini pakai cabe Thailand) 6-8 siung bawang merah 3-4 siung bawang putih 100-125 gr gula merah/aren (biasanya di sini pakai yang cap wayang), iris-iris 200 cc air asam dari 1 ruas jempol asam jawa dan 200 cc air garam secukupnya Minyak untuk menumis Cara Membuat: Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih Panaskan minyak dalam wajan Tumis bumbu halus hingga matang Tuang air asam. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata. Kecilkan api sambil sesekali diaduk. Angkat bila sambal sudah mengental. Jangan lupa dicicip. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: https://bankresep.wordpress.com/2008/03...
Sintacevia
Bolu Kemojo - Pekanbaru - Riau
Makanan Minuman
Bolu Kemojo Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Kue bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya di kota pekanbaru tersebut. Jajanan ini selalu jadi hidangan istimewa pada saat hajatan / kenduri dan sering disajikan untuk menu buka puasa serta jadi sajian bagi tamu dihari raya Idul Fitri. Bagi anda yang sedang berkunjung ke daerah Pekanbaru Riau, sempatkan sejenak waktu anda untuk mencoba resep kue yang sudah populer ini. Rasanya tidak akan lengkap ketika anda berkunjung ke daerah Riau namun anda tidak mencicipi jajanan kuliner khas dari kota tersebut. Makanan ini terbuat dari campuran bahan telur, tepung, santan dan juga bahan yang lainnya. Bolu Kemojo tidak seperti bolu kebanyakan yang sering kita jumpai. Bolu Kemojo memiliki ciri khas tersendiri. Teksturnya sengaja dibiarkan tidak menge...
Alvipian
Kupat Blengong Khas Brebes
Makanan Minuman
Kupat Blengong asal Brebes sangat khas karena dibuat dari Blengong, peranakan Itik dengan Bebel RM/Toko yang Menyediakan: Warung Makan Sate Blengong Bu Kijah Brebes Deli Address: No., Jl. Gajah Mada No.31, Limbangan Wetan, Kec. Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah 52219 Phone: 0815-6796-9475 http://www.varia.id/2014/12/03/dari-sate-blengong-ke-tepok-bulu/
Djio
Gudeg Manggar - Bantul - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Banyak yang tahu bahwa gudeg adalah makanan khas Yogyakarta terbuat dari nangka muda kemudian diolah sedemikan rupa dan dibubuhi bumbu-bumbu tertentu sehingga jadilah hidangan khas seperti apa yang kita kenal sekarang. Itu kalau gudeg biasa, bagaimana halnya dengan Gudeg Manggar Bantul? Agak berbeda dengan gudeg yang biasa ditemui, gudeg manggar ini tidak terbuat dari Nangka Muda sebagai bahan bakunya, akan tetapi dari “Manggar” atau “Bunga Kelapa”. Iya benar, bunga kelapa di pohon kelapa yang merupakan cikal bakal buah kelapa itu yang dijadikan bahan baku gudeg manggar ini. Nah, karena bunga kelapa jauh lebih sukar ditemui ketimbang nangka muda, maka sudah pasti gudeg manggar juga menjadi lebih langka ketimbang gudeg biasa. Selain bunga kelapa yang menjadi bahan dasar tersebut tidak sebanyak nangka muda, ternyata hanya bunga kelapa yang masih muda yang bisa digunakan untuk hidangan ini. Tidak berhenti sampai di situ, ternyata (lagi) tidak setiap...
Ressti_ayu
Es Podeng
Makanan Minuman
Es Podeng adalah minuman khas Indonesia yang berkampung halaman di Madura. Berbahan dasar santan kelapa ini, Es Podeng lahir dari buah kreativitas masyarakat Indonesia yang memodifikasi bahan dasar resep es krim asli, yaitu susu, untuk menghasilkan es krim asli dari Indonesia. Resep Es Podeng biasanya dikomposisikan dengan buah atep, roti, alpukat, kacang yang disangrai, dan susu kental manis pada bagian atasnya. Terkadang juga, para pedagang mengganti alpukat dengan nangka, durian dan buah-buahan lain untuk menciptakan varian lain untuk memuaskan pembeli. Meskipun minuman ini lahir di Madura, sekarang, kita bisa menjumpai banyaknya pedagang es podeng dimana saja, contohnya di Jakarta. Dengan harga jual yang merakyat, siapa saja bisa menikmati minuman ini, biasanya pedagang mematok harga Es Podeng pada kisaran angka Rp. 5000 -Rp. 10.000 untuk satu porsi. Tempat yang menyediakan: Es Podeng Juice Shop Address: Mall Kota Kasablank...
Niaanggraini
Rujak Tumbuk
Makanan Minuman
Rujak tumbuk, jajanan yang sering kita temui di tepi jalan ini berasal dari Jawa Barat. Berbahan dasar buah-buahan lokal seperti kedondong, mangga muda, bengkuang, ubi jalar, jambu, dan pisang batu ini memang menyegarkan untuk kita konsumsi. Bahan: 450 g pisang batu, potong-potong 500 g kedondong, kupas, potong-potong 750 g mangga muda, kupas, potong dadu 2 x2 cm 500 g ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m 750 g bengkuang, kupas, potong dadu 2 x 2 cm Bumbu: 7 buah cabai merah keriting 2 sdt terasi 350 g gula jawa, sisir halus 2 sdt asam jawa 1 sdt garam Cara membuat: Dengan menggunakan alu, tumbuk ½ bagian bahan bumbu hingga halus. Masukkan ½ bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. Masukkan masing-masing ½ bagian sisa bahan lainnya. Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata. Lakukan...
Niaanggraini
Kerak Telor
Makanan Minuman
Kerak Telor adalah makanan khas Betawi yang sudah populer di kalangan masyarakat. Makanan yang memiliki rasa gurih ini tentunya telah menjadi kebanggaan bagi warga Jakarta dan sering dijajakan saat Pekan Raya Jakarta. Jajanan ini berbahan dasar beras ketan putih, telur ayam/bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabe merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Fast-foodnya Jakarta ini pun tidak menunggu lama untuk disajikan, hanya memerlukan waktu selama 15 menit untuk siap disantap. Selain itu, jajanan ini juga mempunyai keunikan lain, contohnya dalam hal penyajiannya. Telor dimasukkan ke dalam wajan tanpa menggunakan minyak hingga telor setengah matang, maka wajan harus dibalik menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan sehingga menjadi kerak. Setelah permukaan telor agak sedikit gosong, kerak telor diangkat dan diberi bumbu lalu siap...
Niaanggraini
Sego Megono
Makanan Minuman
Pekalongan memang khas dengan batiknya, tapi jangan lupakan juga mengenai masakan khas daerah ini. Sego megono. Nasi yang dibumbui dengan urap nangka itu memang cukup populer, bisa dibilang, inilah nasi uduknya Pekalongan. Bahan sayur Megono sendiri berasal dari nangka muda yang cincang halus kemudian diberi bumbu khas urap yang pedas gurih, dan bisa juga ditambahkan dengan sambal tauco yang sedap dan tempe yang berbalut santan. Selain itu, kita juga bisa menikmati megono dari berbagai macam bahan dasar sayur. Walaupun sebenarnya, megono dibuat dari nangka muda yang khas. Banyak masyarakat Pekalongan yang membuat sayur megono dari berbagai macam sayur namun dengan bumbu yang sama enak dan nikmat. Beberapa sayur seperti rebung bambu, kacang panjang, labu, pepaya muda, atau tempe dan bahan-bahan lain sesuai selera. Sego Megono ini sajikan dengan harga yang terjangkau. Seporsi nasi megono komplit bisa dibeli sekitar Rp 3.500, – sampai Rp 4.500,-&...