Kerak Telor adalah makanan khas Betawi yang sudah populer di kalangan masyarakat. Makanan yang memiliki rasa gurih ini tentunya telah menjadi kebanggaan bagi warga Jakarta dan sering dijajakan saat Pekan Raya Jakarta.

Jajanan ini berbahan dasar beras ketan putih, telur ayam/bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabe merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Fast-foodnya Jakarta ini pun tidak menunggu lama untuk disajikan, hanya memerlukan waktu selama 15 menit untuk siap disantap.

Selain itu, jajanan ini juga mempunyai keunikan lain, contohnya dalam hal penyajiannya. Telor dimasukkan ke dalam wajan tanpa menggunakan minyak hingga telor setengah matang, maka wajan harus dibalik menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan sehingga menjadi kerak. 

Setelah permukaan telor agak sedikit gosong, kerak telor diangkat dan diberi bumbu lalu siap dihidangkan. Kerak telor sama sekali tidak menggunakan kompor, melainkan anglo dan arang. Cara memasak dengan anglo ini digunakan untuk menjaga rasa khas dari kerak telor yang gurih.