Entri Terkait
Mie Terempa
Makanan Minuman
Mie Tarempa merupakan olahan mie goreng asal Kepulauan Riau, walaupun mie goreng ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, namun mie tarempa memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu kuah dagingnya menggunakan ikan tongkol. Mie Tarempa merupakan olahan mie goreng asal Kepulauan Riau, walaupun mie goreng ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, namun mie tarempa memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu kuah dagingnya menggunakan ikan tongkol. Bahan: 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas 1 telur ayam 1 siung bawang putih 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Bawang goreng secukupnya Cara membuat: Silahkan anda gunakan daging ikan tongkol, lalu cincang atau suwir. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, secara terpisah. Se...
Ahmadrevo
Latoh Silong
Makanan Minuman
Dalam bahasa Natuna silong artinya memakan makanan secara mentah, memang agak sedikit mirip memang dengan sashimi jepang, namun silong biasa identik dengan makanan dari laut yang di konsumsi secara mentah. Untuk cara penyajiannya juga berbeda, masyarakat Natuna biasanya akan terlebih dahulu membersihkan makanan yang hendak di buat silong dengan membasuhnya dengan perasan air jeruk lalu diamkan beberapa saat hingga bau amisnya hilang. Selain di beberapa daerah di Indonesia, Latoh juga di kenal di mancanegara seperti di wilayah Asia, antara lain di negara Jepang, Korea dan China dan bahkan di Negara Eropa, karena tumbuhan sejenis rumput laut ini hampir tumbuh di seluruh dunia. Di luar negeri Latoh di kenal dengan "anggur laut" atau "kaviar hijau", di negara Malaisya bagian Sabah menyebutnya dengan "Latok" dan Filipina menyebutnya "Lato". Tumbuhan ini sangat unik, selain memiliki biji buah yang kecil-kecil namun rasanya juga segar dan asin guri...
Aurel Silva
Bubo Pedies (Bubur Pedas) Natuna
Makanan Minuman
Bubo Pedies atau bisa kita sebut Bubur Pedas adalah makanan Khas Natuna yang sudah jarang ditemui, berikut resep lengkapnya : 500 gram beras dicuci bersih,tiriskan 2200 gram kelapa parut 2-3 ons tetelan atau daging ayam.. 1 ons kacang panjang,potong kecil-kecil 3 bh jagung, disisir 300 gram rebung,yg sudah direbus n dipotong kecil-kecil 2 ikat kangkung,iris tipis-tipis 3 ikat daun cangkok manis, iris tipis-tipis 1 ons ubi jalar,potong dadu 3 ikat daun pakis,iris tipis tipis 1 ikat daun kesum 5 helai daun kunyit,gabung dg daun kesum iris tipis-tipis 2 ons kecambah atau toege 2500 cc air Bumbu 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 cm jahe 4 cm lengkuas geprek 2 btg serai 5 lembar daun salam 1/2 sendok merica secukupnya garam sedikit penyedap rasa kacang tanah goreng ikan teri goreng bawang goreng kecap saos sambal sambal rawit jeruk sambal Langkah Sangrai beras dan kelapa, sampai kekuningan tumbuk halus Siapkan air, rebus tertelan atau dag...
Anton Agus Pratomo
Nasi Goreng Ikan Sepat Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 6 porsi: Secukupnya ikan sepat asin Secukupnya nasi putih 5 Buah cabai Jawa/Cabe rawit setan(boleh sesuai selera) 1 Butir telur 1 Batang daun bawang 3 Batang seledri 1/2 tomat Garam & Masako Langkah Potong ikan sepat asinnya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah dipotong-potong, beri air panas, diamkan selama kurang lebih 5 menit. Sambil menunggu ikan sepat asinnya, potong cabai jawa/cabe rawit setan, tomat, Daun bawang, dan seledri. Setelah itu, masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Lalu, masukan potongan cabai jawa/cabe rawit setan, tomat daun bawang dan seledri kedalam wajan, masak hingga coklat keemasan. Lalu pecahkan 1 butir telur ke dalam wajan, masak hingga tercium bau harum. Setelah tercium bau harum, masukkan ikan sepat asinnya, aduk sebentar. Lalu masukkan nasi putihnya aduk-aduk. masukkan juga garam dan masako ke dalam nasi gorengnya. Jangan lupa untuk menambahkan kecap. Aduk aduk sebentar, lalu...
Deni Andrian
Nasi Dagang
Makanan Minuman
Nasi dagang merupakan makanan tradisonal khas dari daerah Kepulauan Riau tepatnya di Bintan. Hidangan ini disebut nasi dagang karena orang dulu yang mau pergi berdagang membawa bekal yaitu nasi dangang yang dapat dengan mudah dibawa. Rasa nasi dangang mirip dengan nasi lemak yang di tambahi lauk seperti sambal kacang dan ikan bilis, sambal ikan tamban masak asam, sambal cumi, irisan telur, dan lain-lain. yang membedakan nasi daganag dengan nasi lemak yaitu, nasi dangang di bungkus dengan daun pisang dan di kukus beberapa saat. Bumbu yang mudah ditemukan di dapur membuat nasi dangang menjadi santapan pada saat sarapan. Porsi yang disajikan tidak terlalu banyak hanya sekitar segepal tangan orang dewasa, tetapi sesuai dengan harga jual yang bisanya hanya dengan Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 8.000. Tapi begitulah uniknya nasi dagang memiliki bungkusan yang dibuat sedemikian rupa. Resep Nasi Dagang Bahan-bahan: 1 kg beras 2 gelas santan yang diambil dari 1 biji kelapa Secukupnya air N...