Bubo Pedies atau bisa kita sebut Bubur Pedas adalah makanan Khas Natuna yang sudah jarang ditemui, berikut resep lengkapnya :

• 500 gram beras dicuci bersih,tiriskan
• 2200 gram kelapa parut
• 2-3 ons tetelan atau daging ayam..
• 1 ons kacang panjang,potong kecil-kecil
• 3 bh jagung, disisir
• 300 gram rebung,yg sudah direbus n dipotong kecil-kecil
• 2 ikat kangkung,iris tipis-tipis
• 3 ikat daun cangkok manis, iris tipis-tipis
• 1 ons ubi jalar,potong dadu
• 3 ikat daun pakis,iris tipis tipis
• 1 ikat daun kesum
• 5 helai daun kunyit,gabung dg daun kesum iris tipis-tipis
• 2 ons kecambah atau toege
• 2500 cc air

Bumbu 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 cm jahe 4 cm lengkuas geprek 2 btg serai 5 lembar daun salam 1/2 sendok merica secukupnya garam sedikit penyedap rasa kacang tanah goreng ikan teri goreng bawang goreng kecap saos sambal sambal rawit jeruk sambal

Langkah

1. Sangrai beras dan kelapa, sampai kekuningan tumbuk halus Siapkan air, rebus tertelan atau daging ayam hingga matang..
2. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,lengkuas, serai, daun salam, dimasukkan..diaduk
3. Masukkan beras dan kelapa yang sudah dihaluskan,, di aduk2
4. Masukan bahan yang keras2 terlebih dahulu, ubi jalar, kacang panjang, jagung, daun cangkok, rebung, apabila sudah setengah masak, masukkan pakis, daun kesum dan kunyit, dan terakhir toege.. aduk2.. dengan api kecil, dan masukkan garam dan penyedap rasa, atupun Masako.. icip2.. apabila sudah pas.. matikan api..
5. Siap dihidangkan,, dg bahan pelengkap.. selamat mencoba...