|
|
|
|
|
|
Nasi Dagang Tanggal 31 Mar 2021 oleh Raja Hamizah Rahmadhini Putri. Revisi 2 oleh Raja Hamizah Rahmadhini Putri pada 31 Mar 2021. |
Nasi dagang merupakan makanan tradisonal khas dari daerah Kepulauan Riau tepatnya di Bintan. Hidangan ini disebut nasi dagang karena orang dulu yang mau pergi berdagang membawa bekal yaitu nasi dangang yang dapat dengan mudah dibawa. Rasa nasi dangang mirip dengan nasi lemak yang di tambahi lauk seperti sambal kacang dan ikan bilis, sambal ikan tamban masak asam, sambal cumi, irisan telur, dan lain-lain. yang membedakan nasi daganag dengan nasi lemak yaitu, nasi dangang di bungkus dengan daun pisang dan di kukus beberapa saat. Bumbu yang mudah ditemukan di dapur membuat nasi dangang menjadi santapan pada saat sarapan. Porsi yang disajikan tidak terlalu banyak hanya sekitar segepal tangan orang dewasa, tetapi sesuai dengan harga jual yang bisanya hanya dengan Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 8.000. Tapi begitulah uniknya nasi dagang memiliki bungkusan yang dibuat sedemikian rupa.
Resep Nasi Dagang
Bahan-bahan: 1 kg beras 2 gelas santan yang diambil dari 1 biji kelapa Secukupnya air Nasi Dagang Khas Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) Bumbu-bumbu: 7 Buah bawang merah, diiris halus 5 siung putih bawang, diiris halus 2 sdm alba, direndam dengan air 1 ulas halia diiris halus Secukupnya garam dan penyedap rasa
Cara membuat: Beras direndam selama 20 menit-1 jam. Tiriskan, sisihkan Beras dikukus, lalu disiram dengan air panas mendidih sampai setengah masak. Angkat, masukkan santan, bawang putih, bawang merah, halia, alba, garam serta penyedap rasa, lalu aduk rata. Kukus lagi hingga matang. Hidangkan nasi dagang bersama sambal bilis, tamban masak asam dan sebagainya.
Nasi dagang enak disantap di pagi hari karena tidak terlalu "berat" tetapi dapat mengganjel rasa lapar. Makanan ini mudah di dapatkan di warung makanan disekitar Kepulauan Riau.
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
