Nasi dagang merupakan makanan tradisonal khas dari daerah Kepulauan Riau tepatnya di Bintan. Hidangan ini disebut nasi dagang karena orang dulu yang mau pergi berdagang membawa bekal yaitu nasi dangang yang dapat dengan mudah dibawa. Rasa nasi dangang mirip dengan nasi lemak yang di tambahi lauk seperti sambal kacang dan ikan bilis, sambal ikan tamban masak asam, sambal cumi, irisan telur, dan lain-lain. yang membedakan nasi daganag dengan nasi lemak yaitu, nasi dangang di bungkus dengan daun pisang dan di kukus beberapa saat. Bumbu yang mudah ditemukan di dapur membuat nasi dangang menjadi santapan pada saat sarapan. Porsi yang disajikan tidak terlalu banyak hanya sekitar segepal tangan orang dewasa, tetapi sesuai dengan harga jual yang bisanya hanya dengan Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 8.000. Tapi begitulah uniknya nasi dagang memiliki bungkusan yang dibuat sedemikian rupa.

Resep Nasi Dagang

Bahan-bahan: 1 kg beras 2 gelas santan yang diambil dari 1 biji kelapa Secukupnya air Nasi Dagang Khas Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) Bumbu-bumbu: 7 Buah bawang merah, diiris halus 5 siung putih bawang, diiris halus 2 sdm alba, direndam dengan air 1 ulas halia diiris halus Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara membuat: Beras direndam selama 20 menit-1 jam. Tiriskan, sisihkan Beras dikukus, lalu disiram dengan air panas mendidih sampai setengah masak. Angkat, masukkan santan, bawang putih, bawang merah, halia, alba, garam serta penyedap rasa, lalu aduk rata. Kukus lagi hingga matang. Hidangkan nasi dagang bersama sambal bilis, tamban masak asam dan sebagainya.

Nasi dagang enak disantap di pagi hari karena tidak terlalu "berat" tetapi dapat mengganjel rasa lapar. Makanan ini mudah di dapatkan di warung makanan disekitar Kepulauan Riau.