Entri Terkait
Wedang Secang Jogja
Makanan Minuman
Resep Wedang Secang adalah salah jenis resep daerah dindonesia yang berasal dari Jawa Tengah dan juga minuman ini yang sangat baik untuk kesehatan karena rempah dalam minuman ini dipercaya mampu menghangakan tubuh, langsung saja kali t4resep membagikan resep dan pembuatanya : Bahan-bahan : 15 gram secang 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 100 gram jahe, bakar 250 gram gula batu 1.800 ml air +Cara membuat : Didihkan air. Masukkan secang, serai, dan jahe diatas api kecil sampai harum. Angkat. Saring. Tambahkan gula batu. Sajikan selagi hangat. +NB : Dalam memasak, ketika merebus, gunakan api yang sedang, namun ketika sudah mendidih kecilkan api. Tunggu beberapa saat hingga hingga sarinya keluar,waktu yang digunakan kurang lebih 15 menit hingga seluruh sarinya keluar. Dalam proses pemasakan lebih baik la...
Iklimah
Wedang Uwuh
Makanan Minuman
Resep Wedang Uwuh - Salah satu resep tradisional yang masih eksis sampai sekarang adalah resep minuman Wedang Uwuh. Wedang Uwuh merupakan minuman khas Imogiri, Kecamatan Bantul, Provinsi DIY. Pada awalnya wedang uwuh hanya ada di satu angkringan di dekat makam keluarga raja mataram saja, namun sekarang sudah banyak yang mengenal dan mengkonsumsi Wedang Uwuh diberbagai angkringan di Jogja bahkan sudah ada juga di daerah lain meski tidak sebanyak di Jogja. Asal kata uwuh berasal dari Bahasa Jawa, jika diterjemahkan dalam Bahasa Indonesia adalah sampah dedaunan. Dalam perkembangannya, kata uwuh juga bermakna sampah secara umum, sehingga mengesankan kotor dan becek. Nama Wedang Uwuh justru mengundang orang untuk datang, karena penasaran akan kesegaran dan khasiat yang dimilikinya. Sedangkan kata wedang juga berasal dari Bahasa Jawa yang artinya adalah minuman. &n...
Iklimah
Kue Yangko
Makanan Minuman
Yangko adalah Jajanan dan oleh-oleh khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Bentuknya yang khas dan tidak berubah dari sejak awal dibuat yaitu kotak kecil, dengan tekstur lembut kenyal dan dengan rasa yang manis serta taburan tepung yang khas selalu melekat dan membuat Kue Yangko ini selalu Khas dan Istimewa seperti kota dibuatnya kue ini. Hampir mirip dengan Kue Moci di daerah lain hanya berbeda dari teksturnya, Kue Moci lebih lembek dibanding dengan Kue Yangko. Pada awalnya jika kue moci diisi dengan Kacang Tanah namun seiring berjalanya waktu Kue Yangko ini ada yang dibuat tanpa isi namun tetap dengan cita rasa yang tetap uenak, karena Yangko tanpa isi dibuat dengan Yangko aneka rasa dengan penambahan rasa buah-buahan yang pastinya akan tetap tidak menggeser kepopuleran dari Kue Yangko ini. Sedikit...
Iklimah
Geplak Bantul
Makanan Minuman
Geplak adalah salah satu jenis kuliner legendaris yang banyak bisa kita temukan di Yogyakarta khususnya daerah Bantul. Kuliner ini adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari adonan parutan kelapa dengan tepung dan gula sehingga rasanya sangat manis dengan aroma kelapa yang begitu kental. Bagi anda semua yang sedang berkunjung ke Yogyakarta jangan lupa untuk mencoba kuliner khas ini atau juga bisa kita jadikan oleh-oleh keluarga dirumah, karena kue tradisional ini juga sangat mudah untuk bisa kita temukan didaerah tersebut yang dihampir diseluruh toko kue atau oleh-oleh menjualnya. Sebenarnya Geplak juga tidak hanya mudah untuk bisa ditemukan di Yogyakarta saja, karena kue tradisional ini juga sudah te...
Iklimah
Jadah Tempe Khas Sleman
Makanan Minuman
Cara Membuat Makanan Khas Sleman : Jadah Tempe . Jadah tempe merupakan makanan khas kabupaten Sleman, yakni berasal dari kaliurang. Jadah tempe memang sudah terkenal sejak dahulu. Makanan Jadah Tempe adalah dua makanan yang berbeda, hanya penyajiannya yang memadukan keduanya, jadah dengan lauk tempe. Kali ini kita akan belajar membuat makanan khas tempe tersebut, jadah tempe. Dengan belajar membuat makanan jadah tempe anda tidak hanya bisa memasak tetapi juga anda ikut dalam melestarikan kebudayaan, dalam hal ini makanan tradisional agar tidak hilang dan berganti ‘junk food’ atau makanan siap saji yang belum tentu sehat. Nah kita mulai saja belajarnya : Cara Membuat Jadah Tempe Sebelum memasak, silakan siapkan dahulu bahan-bahan berikut : Bahan-bahan Tempe Bacem : 600 gram tempe yang masih bagus 4 lbr daun salam minyak goreng 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan 1000 ml air/air kelapa Bahan-bahan Untuk Me...
Iklimah
Tiwul Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
"Anak singkong" sebutan ini kerap dikaitkan dengan orang Gunungkidul sebab sudah dipastikan bahwa setiap orang yang tinggal di Gunungkidul pasti pernah mengkonsumsi singkong baik dalam bentuk aslinya maupun yang telah diolah menjadi aneka bentuk makanan. Salah satu Makanan Khas Gunungkidul yang berbahan singkong adalah Tiwul. Nah Apa Itu Tiwul ? Sebelum membahas apa itu Tiwul mari kita bahas terlebih dahulu sejarah singkat tentang Tiwul. Gunungkidul merupakan daerah dengan batuan kapur, lahan untuk bercocok tanam kurang efektif jika ditanam padi sehingga hampir setiap orang menanam Ubi Kayu (Singkong) nah karena inilah masyarakat Gunungkidul mayoritas makanan pokoknya dulu adalah Tiwul, Tiwul merupakan hasil dari Singkong yang telah dikupas, dijemur kemudian dihancurkan menjadi tepung ka...
Iklimah
Gaplek Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue . Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek , maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan) Kalori 146,00 kal Air 62,50 gram Phosphor...
Iklimah
Gatot Khas Gunung Kidul
Makanan Minuman
Gatot adalah jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan gaplek (Ubi Kayu), konon nama gatot diambil dari singkatan Gagal Total karena sulitnya menghasilkan panen padi atau gagal panen, sehingga sebagai ganti dari beras dibuatnyalah makanan jenis ini , namun jangan salah dari segi kandungan karbohidrat singkong mempunyai kandungan yang lebih tinggi dibanding beras namun kandungan protein dari singkog hanya sedikit bila dibanding dengan beras. Proses pembuatan gatot memakan waktu yang lumayan lama, Awalnya singkong akan dibuat menjadi gaplek terlebih dahulu. Gaplek dibuat dari singkong yang dikeringkan setelah dikupas. Masyarakat umumnya membuat gaplek dengan cara sederhana, yaitu singkong dikupas, utuh atau dibelah kemudian dijemur. Ada dua jenis gaplek, yaitu gaplek yang putih...
Iklimah
Bacem Belalang Goreng
Makanan Minuman
ali ini resep masakan yang akan kita buat termasuk makanan ekstrim, bagaimana tidak kita akan memberikan resep belalang bacem untuk anda. Nah membaca bacem belalang apa yang anda pikirkan? Kalau yang saya pikirkan adalah rasanya yang nikmat, kumudian gurihnya yang membuat selalu kangen dan kandungan gizinya yang tinggi. Bacem belalang goreng ini bisa anda nikmati jika anda berkunjung ke daerah Gunungkidul Yogyakarta. Pada masa-masa tertentu belalang cukup banyak di daerah Gunungkidul sehingga masyarakat banyak yang beralih profesi sebagai penangkap belalang. Harga jual belalang mentahnya saja terbilang cukup mahal. Menariknya ada tempat-tempat tertentu yang menjual sekaligus menawarkan apakah belalang akan dimasak atau dibawa mentah. Bahkan kini banyak yang menyediakan belalang goreng dalam toples untuk dibawa sebagai oleh-ol...