Entri Terkait
Nasi Krawu
Makanan Minuman
Nasi Krawu adalah makanan tradisional yang terdiri dari nasi dan aneka menu pelengkap seperti daging suwir, sambal serta poyah atau serundeng yang terbuat dari parutan kelapa. Makanan ini biasanya disajikan di atas daun pisang atau sering di sebut dengan pincok. Nasi Krawu merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Gresik, Jawa Timur. Asal Mula Nasi Krawu Walaupun dikenal sebagai makanan khas dari kota Gresik, namun sebenarnya Nasi Krawu ini berasal dari Madura. Makanan ini kemudian dibawa ke Gresik oleh para pendatang dari madura yang mencoba berjualan di sana. Karena rasanya yang khas dan sangat nikmat, Nasi Krawu ini mulai dikenal oleh masyarakat Gresik dan menjadi salah satu makanan khas di sana. Nama Nasi Krawu sendiri berasal dari istilah krawuk, yang dalam istilah masyarakat Gresik berarti "mengambil sembarang dengan menggunakan tangan". Karena kebanyakan penjual menyajikan dan menyiapkan menunya hanya menggunakan tangan, sehingga banyak yang menyebutnya Nasi Kraw...
Farrihnabhan
Wedang Cemue
Makanan Minuman
Wedan cemue sebenarnya adalah salah satu minuman unik dan khas yang berasal dari Kabupaten Ngawi, Jawa Timur. Kenapa wedang cemue bisa dibilang unik? jawabannya adalah dari bahan-bahan yang dipakai untuk meracik minuman ini. Wedang cemue terbuat dari santan, gula tebu, kacang kelinci, roti tawar, dan juga jahe. Perpaduan rasa yang dihasilkan minuman ini adalah gurih yang berasal dari santan, manis dari gula tebu, hangat dan pedas dari jahe, kriuk-kriuk dari kacang kelinci dan juga empuknya roti tawar. Yang lebih unik lagi adalah wedang cemue menggunakan irisan bawang merah goreng dan juga daun pandan sebagai topingnya. Sudah bisa membayangkan gimana uniknya rasa wedang cemue ini?
Noval Karom
Wedang Alang-Alang
Makanan Minuman
Wedang alang-alang memang tidak dijual secara luas karena hanya beberapa tempat saja yang mau menjualnya. Biasanya wedang alang-alang bisa ditemukan di warung-warung jamu atau tempat pengobatan alternatif. Kalo traveler ingin membuat wedang alang-alang ini sendiri, prosesnya cukup mudah. Bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu yaitu: akar alang-alang, jahe, sere/ kamijoro, cengkeh, kayu manis, gula batu. Pertama-tama semua bahan itu dicuci hingga bersih kemudian akar alang-alang, jahe, dan sere digeprek dan dimasukkan ke dalam gelas. Setelah itu tambahkan cengkeh, kayu manis, dan gula batu sesuai selera. Terakhir tambahkan air mendidih dan wedang alang-alang pun siap disajikan.
Noval Karom
Rujak Cingur
Makanan Minuman
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata "cingur" berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas Jawa Timur),bengkoang, mangga muda, nanas, kedondong dan ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam dan irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak uleg.
Noval Karom
Wingko Babat
Makanan Minuman
Wingko Babat memang bukan jajanan khas Semarang, namun berasal dari sebuah kecamatan di Lamongan yaitu Babat. Jajanan berbentuk bulat dalam berbagai ukuran dengan rasa legit ini banyak dicari wisatawan yang datang ke Semarang. Perpaduan rasa yang dihasilkan dari kelapa muda pilihan dan gula menjadikan wingko memiliki rasa khas yang lezat. Salah satu wingko yang populer di Semarang adalah Wingko Babat Cap Kereta Api yang berlokasi di Jalan Cenderawasih 14, Semarang. Dari sini lah wingko mulai dikenalkan oleh Nyonya Mulyono yang berasal dari Babat dan menetap di Semarang. Awalnya wingko dijual di sekitaran Stasiun Tawang, hal ini pula yang menjadi alasan penamaan wingko dagangannya.
Noval Karom
Nasi Becek
Makanan Minuman
Jika kita berkunjung ke kota Nganjuk belum lengkap rasanya bila kita belum mencoba atau mencicipi Nasi Becek, Kuliner Nasi Becek ini adalah makanan yang mirip dengan kare kambing. Isi dari nasi becek ini hampir sama dengan soto babat, kalau nasi becek ini telah diberi potongan sate kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Jadi bila dibayangkan masakan ini mirip dengan perpaduan antara soto dan gulai kambing untuk pemula mungkin akan merasakan keanehan jika mencicipi masakan ini namun jika sudah memasuki suapan kedua maka akan merasakan kenikmatan dari makanan tersebut. Seporsi hidangan ini dijual seharga Rp 10.000. Cukup murah untuk ukuran makanan khas disana. Para penjual sego becek biasanya dapat dengan mudah di jumpai didaerah sekitar jalan Dr. Soetomo di kota Nganjuk. Bahan: 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu 500 ml santan encer 3 sdm minyak, untuk menu...
Rosalia Citra N
Ceker Pedes Malang
Makanan Minuman
Ceker pedes adalah salah satu akanan yang baru-baru ini popular di Malang Jawa Timur. Terlebih lagi hawa di kota ini tergolong sejuk dan dingin sehingga ceker pedas yang memberikan sensasi pedas dan hangat sangat digemari oleh masyarakat Malang maupun pendatang dari luar Malang. Sesuai dengan namanya Ceker Pedas yaitu menu hidangan pedas yang unik dari kaki ayam atau yang biasa dipanggil Masyarakat Indonesia dengan sebutan “ ceker “. Nah, bagi Anda yang menyukai kuliner pedas dan tentunya senang makan ceker, warung lesehan yang satu ini sepertinya wajib Anda kunjungi ketika berada di kawasan Kota Malang dan sekitarnya. Hidangan ini sebenarnya cukup sederhana serta murah karena hanya terbuat dari ceker kaki ayam yang dibumbui oleh sambal super pedas. Kisaran harga yang ditawarkanpun tak begitu mahal sekitar 1000-2500/ ceker sehingga harga ini cukup pas dikantong. Bagi kalian yang tidak sempat ke Malang untuk mencicipi langsung hidangan ini bias mencoba langsung membuatnya...
Rosalia Citra N
Pia Mangkok
Makanan Minuman
Pia ini memang mempunyai cap Mangkok sehingga terkenal dengan sebutan Pia Mangkok. Pia Mangkok merupakan salah satu oleh-oleh khas Malang. Makanan ini tidak hanya digemari sebagai pnganan oleh-oleh, namun warga Malang sendiri juga banyak yang menggemarinya. Hal ini karena keistimewaan teksturnya yang empuk dan punya ciri khas rasa dari daerah Malang. Pia ini mempunyai tekstur kulit kering serta renyah yang menjadi pembeda dari pia kebanyakan. Pia dari Malang berbeda dengan pia dari Yogyakarta atau Bandung. Pia di Malang mempunyai tekstur empuk yang begitu khas. Bahkan menurut pengakuan sebagian orang, pia khas Malang memiliki tekstur kulit yang lebih kering dan renyah. Meski demikian, saat digigit Pia Mangkok akan memberikan sensasi lembut di mulut. Bakpia , jika mendengar kata dari hidangan ini maka seketika kita akan berfikir tentang oleh-oleh khas kota Jogjakarta, Jawa Tengah . Namun jika kalian beranjak dari Jawa tengah menuju JAwa Timur dan sing...
Rosalia Citra N
Mendol Malang
Makanan Minuman
Mendol adalah makanan yang dibuat dengan bahan dasar terbuat dari tempe. Bentuknya lonjong seperti combro karena cara pembuatannya dimana tempe ini dihaluskan kemudian dibentuk lonjong menyerupai combro tadi, kemudian diberi bumbu dan digoreng. Mendol adalah makanan khas malang yang biasa disajikan sebagai lauk atau pelengkap hidangan sayur. Meski sering dibilang mirip combro namun mendol memiliki cita rasa yang berbeda yaitu dengan bumbu yang amat pekat dan rasanya yang gurih. Mendol tempe atau bahasa lainya sering disebut dengan perkedel tempe sangat sulit kita temukan di kota-kota lain terkecuali di kota asalnya yakni Malang. Bagi kalian yang tidak bisa berkunjung ke Malang kalian bisa dengan mudah mempraktekannya dirumah dengan resep sebagai berikut : Bahan-bahan : Minyak Goreng (secukupnya) 350 gram tempe Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan : 15 buah cabai rawit 1 sdt garam 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 lembar...