Jika kita berkunjung ke kota Nganjuk belum lengkap rasanya bila kita belum mencoba atau mencicipi Nasi Becek, Kuliner Nasi Becek ini  adalah makanan yang mirip dengan kare kambing. Isi dari nasi becek ini hampir sama dengan soto babat, kalau nasi becek ini telah diberi potongan sate kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Jadi bila dibayangkan masakan ini mirip dengan perpaduan antara soto dan gulai kambing untuk pemula mungkin akan merasakan keanehan jika mencicipi masakan ini namun jika sudah memasuki suapan  kedua maka akan merasakan kenikmatan dari makanan tersebut. Seporsi hidangan ini dijual seharga Rp 10.000. Cukup murah untuk ukuran makanan khas disana. Para penjual sego becek biasanya dapat dengan mudah di jumpai didaerah sekitar jalan Dr. Soetomo di kota Nganjuk.

Bahan:

    500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu

    500 ml santan encer

    3 sdm minyak, untuk menumis

    1 btg serai, memarkan

    3 lbr daun jeruk

    1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang

    300 ml santan kental

Bumbu halus:

    1 sdt garam

    1 sdt gula pasir

    5 btr bawang merah

    3 siung bawang putih

    5 btr kemiri, sangrai

    1 sdt ketumbar, sangrai

    1 sdt merica

    1 ruas jari jahe, bakar

    1 ruas jari kunyit, bakar

    1 ruas jari kencur, panggang

    1 ruas jari lengkuas

    5 lbr daun jeruk

Pelengkap:

    2 sdm sambal cabai rawit

    2 sdm irisan kucai

    6 lbr kol, iris halus

    100 gr tauge pendek

    30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji

    1 bh jeruk nipis

    600 gr nasi putih

Cara membuat:

1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak.

2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk.

3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembali dan matang.

4. Angkat.