Entri Terkait
Asida
Makanan Minuman
Bahan : 4 Cangkir terigu 1 Cangkir Gula merah 1 Cangkir Mentega Blue band 5 cm Kayu manis 2 Lembar Daun Pandan 15 biji Kapulaga ditumbuk Air Matang Cara Membuatnya : Cairkan gula merah dengan secangkir air masukkan kayu manis, daun pandan,dan kapulaga ke dalam gula merah sampai gula cair dinginkan. Tambahkan air, dan Saring air gula agar rempah nya tidak terbawa, campurkan dengan terigu Panaskan dalam wajan,aduk aduk terus sampai melekat Masukkan mentega untuk memudahkan pengadukan Setelah lekat sama sekali, bentuk seperti kubah dan lubangi tengahx siram dengan mentega cair yang beku Tempat yang menyediakan: Kampung Kue Sepanjang Desa Batu Merah, Kecamatan Sirimau, Ambon, Maluku Sumber: http://dapurummahat.blogspot.com/2014/07/kue-asidah.html
Endah Kinarya Palupi
Bandeng Presto Khas Semarang
Makanan Minuman
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati, Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak. Terdapat merek dari Banden...
Iklimah
Gudeg Koyor - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Koyor sejatinya merupakan urat alias otot sapi yang berada di sekitar tulang punggung sapi. Kendati disebut urat, namun lantaran dimasak dengan teknik tertentu, maka koyor tersebut terasa sangat lembut. Koyor biasanya di masak pedas atau di ungkep bumbu manis, kemudian di goreng. Gudeg koyor dengan versi koyor goreng yang terkenal adalah di gudeg Merak Mati. Gudeg koyor ini adalah gudeg ciri khas Semarangan dan sekitarnya. Gudegnya tidak terlalu kering seperti gudeg Yogya namun dimasak masih agak basah. Gudeg Koyor di sajikan dengan sambel goreng, opor ayam, tahu dan sebagai ciri khasnya adalah penambahan koyor sapi. di sambel goreng khas Semarang kadang selain krecek di tambah tahu goreng juga. Bahan-bahan: minyak untuk menggoreng 1 sendok teh air asam 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm jahe...
Iklimah
Kopi sibu-sibu
Makanan Minuman
Tak hanya makanan saja yang enak di Maluku, ada juga minuman warisan khas bernama kopi sibu-sibu. Kopi sibu-sibu berasal dari kopi jenis Robusta yang dihaluskan dengan cara tradisional. Mengenai rasa tak perlu diragukan lagi, mantap dan enak karena kopi ini dicampur dengan bubuk cengkeh halus dan ditaburi biji ketapang mudah. Mau mencoba minuman ini? Datang saja ke kedai kopi Walang Kopi Sibu-Sibu di Kota Ambon. Tidak hanya kopi, kedai kopi tersebut juga memiliki suasana ala Hawaii. Sumber: http://www.infojajan.com/artikel/makanan-enak-dan-terkenal-di-maluku
Endah Kinarya Palupi
Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Lumpia semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang ketika pesta olahraga GANEFO diselenggarakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno. Lumpia Semarang ini begitu populer karena isinya yang berbeda dengan lumpia goreng yang biasa. Lumpia goreng biasa hanya diisi oleh sayuran, atau bihun, sedangkan lumpia Semarang diisi oleh ayam dan udang. *Kulit Lumpia Bahan: 200 ml air 200 gr tepung terigu 2 sdm minyak sayur 150 ml telur (hanya putih telurnya saja) Garam secukupnya Cara Membuat Kulit Lumpia: Campurkan tepung terigu dan garam,...
Iklimah
Ikan Asar
Makanan Minuman
Ikan asar adalah makanan oleh oleh ambon yang terbuat dari ikan segar.......ikan asar ,kurang komplit kalau tidak di makan dengan nasi dan colo colo!!!!! Berikut Cara Membuat Masakan Ikan Asar Bahan : 1 ekor ikan komo (tongkol) 3 sendok makan garam Daun pisang secukupnya 3 buah cabai 1 buah tomat 3 buah bawang merah 1 buah jeruk nipis Cara membuat : Ikan dibersihkan lalu diolesi garam. Lalu ikan tadi dibungkus dengan daun pisang, kemudian barulah dipanggang. Cabai, tomat dan bawang merah diris lalu dibubuhi air jeruk nipis. Ikan panggang dimakan bersama sambal jeruk tadi. Sumber: http://masakan-indonesiakita.blogspot.com/2013/02/ikan-asar.html#more
Endah Kinarya Palupi
Nasi Gandul
Makanan Minuman
Nasi gandul adalah masakan asal kota Pati, Semarang, Jawa tengah Indonesia. Hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan siraman daging sapi yang dimasak kecap dan berkuah. Biasanya dihidangkan diatas piring yang telah dialasi dengan daun pisang. Bahan Bahan Nasi Gandul Khas Semarang: 400 gram daging sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1.700 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh jintan 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh...
Iklimah
Sambal Ikan Colo-colo Khas Ambon
Makanan Minuman
Sambal ikan colo-colo adalah sambal khas Ambon, sambal ini sangat terkenal pedas, dan hampir masyarakat Ambon tidak pernah lepas dari sambal ini, bahan-bahan yang digunakan juga bahan yang sudah umum dan banyak digunakan, cara mendapatkannya mudah dan banyak tersedia di pasaran. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan : 10 buah cabe merah, iris kasar 6 siung bawang merah, iris kasar 2 sdm kecap manis 1 sdm mentega cair atau minyak goreng 1 sdm jeruk nipis Cara Membuat sambal ikan colo-colo : Campur semua bahan, aduk sampai rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah, seperti terung, kacang panjang dan daun selada. Sambal Ikan Colo-Colo siap dihidangkan Sambal yang enak akan membuat hidangan anda menjadi istimewa, sambal yang sedap akan membuat meja makan anda semakin meriah. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Dedes...
Endah Kinarya Palupi
Kopi Rarobang Khas Ambon
Makanan Minuman
Salah satu lagi minuman kuliner khas indonesia dari daerah timur adalah Kopi Rarobang. Minuman kopi khas ini berasal dari ambon maluku. Ada hal yang membedakan antara Kopi Rarobang dengan kopi yang sering kita minum yakni serpihan buah kenari yang dimasukan kedalamnya dan aroma jahe yang menyegarkan. Minuman ini cocok sekali bagi yang anda yang berada di pinggir pantai sehingga bisa mengusir udara yang dingin atau bisa juga diminum malam hari sehingga badan anda akan terasa panas. Bingung bagaimana membuatnya?Admin Aneka Resep Minuman telah merangkum Resep Kopi Rarobang khas ambon. Simak dibawah ini : Bahan Kopi Rarobang : 750 ml air 3 sdm kopi bubuk 5 cm jahe, memarkan 1 cm kayumanis 3 btr cengkih 1 lbr daun pandan, potong-potong 150 g gula pasir 100 g kenari sangrai, cincang kasar Cara Membuat Kopi Rarobang : 1. Campurkan bahan - bahan seperti kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan,...