|
Arsik Ikan Mas |
| https://budaya-indonesia.org/Arsik-Ikan-Mas-1 |
|
Bahan Bahan untuk Arsik ikan Mas: Ikan Mas ( 1 KG (dipotong sesuai keinginan) Cabai Rawit (1/2 ons / sesuai selera) Cabe Keriting (1/2 ons / sesuai selera) Bawang putih (6 Siung) Tuba/Andaliman (1 ½ sdm (tergantung Selera)... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Dekke Mas Naniura |
| https://budaya-indonesia.org/Dekke-Mas-Naniura |
|
Bahan-bahan 2 ekor ikan mas ukuran sedang 4 buah asam jungga Bumbu halus 8 butir kemiri , belah dua lalu sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai hingga harum 5 cm jahe 5 cm kunyit, bakar 2 cm lengkuas 10 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 sdm Andal... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Ayam Napinadar |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Napinadar |
|
Bahan : Ayam kampung yang masih muda (pas ayamnya dipotong, darahnya ditampung trus dikasi jeruk nipis biar ga beku). Ayam dipotong berukuran agak besar, jangan terlalu kecil-kecil. Cabai merah Cabai rawit Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Garam Jeruk... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Gulai Ikan Tongkol Asam Padeh Batak |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Ikan-Tongkol-Asam-Padeh-Batak |
|
Bahan-bahan 500 gram ikan tongkol segar (belum di pindang) ½ sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 500 ml air Minyak untuk menumis Bumbu Rempah 1 ruas lengkuas, memarkan 2 batang Sereh, memarkan 1 lembar daun kunyit , simpul 4 lembar daun... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Sambal Tuktuk |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Tuktuk |
|
Bahan-bahan 2 ekor ikan aso-aso atau 100 gram ikan teri 1 sdm andaliman 2 butir kemiri 10 buah cabe merah kriting 5 buah cabe rawit 5 buah bawang merah 1 siung bawang putih ½ sdt garam Minyak untuk menggoreng ikan secukupnya ... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Kue Ombus-ombus |
| https://budaya-indonesia.org/Kue-Ombus-ombus |
|
Bahan-bahan 200 gram Kelapa muda, parut kasar 200 gram Tepung beras, ayak ½ sdt garam 100 gram gula merah/Aren, sisir 2 lembar daun pandan,iris memanjang Daun pisang secukupnya Cara membuat kue Ombusombus khas Tapanuli Siapkan wadah, campur... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Kue Lampet |
| https://budaya-indonesia.org/Kue-Lampet |
|
Bahan-bahan 200 gram tepung beras 200 gram kelapa muda, parut kasar 150 mlair matang 1 sdt garam 100 gram gula aren, sisir Daun pisang secukupnya  Cara memasak Kue Lampet khas Tapanuli Ambil wadah lalu campur parutan... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Kue Pohul-pohul |
| https://budaya-indonesia.org/Kue-Pohul-pohul |
|
Bahan-bahan 500 gram kelapa muda (menjelang tua) parut kasar 400 gram tepung beras 200 gram gula merah ½ sdt garam 5 lembar daun pandan, sobek-sobek Daun pisang secukupnya Cara membuat Kue Pohulpohul khas Tapanuli Campurkan Kelapa parut dan... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Kue Cimpa |
| https://budaya-indonesia.org/Kue-Cimpa |
|
Bahan-bahan 500 gram Tepung ketan 350 ml Santan ½ sdt Garam Minyak kelapa secukupnya Daun pisang secukupnya Bahan isian 1 buah kelapa muda , kupas kulitnya lalu parut 100 gram gula pasir 500 gram gula merah, sisir 3 lembar daun panda... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Ikkau Rata |
| https://budaya-indonesia.org/Ikkau-Rata |
|
Bahan : 100 gram daun singkong, dibakar hingga layu 100 gram ikan asap 10 butir bawang merah, diiris tipis 5 buah cabai hijau, dibelah 2 bagian 5 buah terong telunjuk, dibelah 2 bagian 100 gram tekokak, dibakar 1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1 butir kelapa... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
