Entri Terkait
Tahu udang tauco medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 2 buah tahu putih potong kotak 2. 2 papan petai 3. 10 buah udang galah 4. 3 buah cabai merah 5. 3 buah cabai hijau 6. 5 buah jagung muda 7. 1 buah bawang bombay 8. 5 siung bawang merah 9. 1 buah tomat 10. 5 sdm tauco 11. 3 lembar daun salam 12. secukupnya jahe iris tipis 13. secukupnya garam 14. secukupnya kaldu jamur 15. secukupnya minyak sayur 16. secukupnya kecap manis Langkah-langkah: 1. Potong kotak tahu putih, goreng sampai kekuningan agak kering. Sisihkan 2...
Trisony srg
Anyang Mandailing
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 2 ikat Pakis 2. 2 ons Tauge 3. 7 buah Cabe rawit 4. Terasi ukuran seukuran terasi ABC 5. 1 siung Bawang putih 6. 10 siung Bawang merah isi dadu 7. 5 buah Cabe merah iris tipis 8. 1 butir Kelapa 9. Garam 10. Jeruk nipis Langkah-langkah: 1. Rebus air 1 liter hingga mendidih 2. Ambil wadah. Rendam tauge yg telah dicuci dengan air mendidih. Tutup dan biarkan hungga dingin 3. Rebus pakis yg telah dipotong dan dicuci hingga matang di sisa air rebusan tadi. Setelah matang angkat dan tiriskan 4. Gongseng kelapa hingga agak kecoklatan.dan angkat 5. Tumbuk kelapa gongseng di alu dengan menambahkan terasi, bawang putih, garam, cabe rawit dan bulir jeruk nipis sekiti...
Trisony srg
Kerang Rebus khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. bahan rebusan: 2. 700 gr kerang bulu/dara segar 3. 5 lbr daun salam 4. 2 cm jahe memarkan 5. secukupnya garam 6. air untuk merebus kerang 7. bahan sambal nanas: 8. 5 bh cabe merah/sesuai selera 9. 7 bh cabe rawit/sesuai selera 10. 3 bh bawang putih 11. segenggam kacang tanah goreng 12. 2 sdm saus sambal/sesuai selera 13. 1 sdt kecap manis 14. 1/2 bh nanas parut 15. secukupnya garam Langkah-langkah: 1. Kerang disikat sampai bersih di air mengalir. Tiriskan. Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan kerang. Lalu d...
Trisony srg
Sambel Andaliman
Makanan Minuman
Ini sambel keliatannya tidak menarik, tapi percayalah ini bisa bikin nambah nasi. Bahan-bahan: 1. 15 buah rawit hijau + merah 2. 1 buah cabe keriting 3. 2 lembar daun jeruk 4. 3 siung bawang merah 5. 2 batang sereh, ambil bagian tengahnya 6. 4 biji kemiri, sangrai/goreng 7. 1 sdm andaliman, buang tangkainya 8. 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya 9. gulgar secukupnya Langkah-langkah: Masukan semua bahan kecuali air jeruk nipis dlm cobek/lumpang. Uleg halus, terakhir tambahkan air jeruk nipis Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2394230-sambel-andaliman
Trisony srg
Lappet pulut Labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 Kg tepung ketan 2. 1 buah labu kecil, kukus haluskan 3. 1 butir kelapa setengah tua, parut kasar 4. 1 kg gula merah 5. secukupnya air panas untuk mengulen 6. secukupnya garam dan merica 7. secukupnya Daun pisang untuk pembungkus Langkah-langkah 1. Sangrai tanpa minyak kelapa parut sampai setengah kering, kemudian masukkan gula merah yang telah di iris, sedikit garam dan merica. Aduk2 sampai rata. Dinginkan kemudian bentuk bulat2 lebih besar dari biji kelereng. 2. Dalam satu wadah campur tepung ketan dan labu kukus yang telah dihaluskan, stelah merata masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan, sebaiknya jangan gunakan seluruh tepung, sisakan sedikit mana tau adonan terlalu encer. 3. &...
Trisony srg
Sambal Rias khas Tapanuli
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 10 batang rias (batang kecombrang) 2. 1 ons cabe rawit 3. 1/2 ons cabe merah 4. 2 buah Tomat 5. secukupnya Andaliman 6. 6 butir kemiri utuh ± 7. secukupnya Garam 8. secukupnya Air untuk merebus Langkah-langkah: 1. Rebus rias, tomat, cabe hingga layu. 2. Usahakan menghaluskan bahan (rias,cabe,tomat) dengan ulekan(cobek) agar cita rasa tidak berubah. 3. Setelah halus, ulek kembali kemiri juga andaliman sampai halus. Jangan lupa beri garam saat mengulek. 4. Sajian ini Cocok menjadi cocolan ikan lele goreng, ayam bakar dll. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238...
Trisony srg
Urap daun pepaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1/2 butir kelapa muda parut 2. 1 ikat daun pepaya rebus pakai garam cu ici bersih iris iris 3. 1 genggam toge di rebus jangan terlalu mateng 4. 1 ruas kencur 5. 5 lembar daun jeruk 6. sesuai selera cabe merah 7. secukupnya cabe rawit 8. 2 lembar daun salam 9. 1 sdt terasi 10. 1 butir gula merah 11. secukupnya garam 12. 3 siung bawang putih 13. sedikit gula putih 14. sedikit asem Langkah-langkah: 1. Daun pepaya dan toge direbus tapi pisah pisah takutnya nanti pahit togenya, sisihkan dan tir...
Trisony srg
Balado Paru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr paru sapi, rebus 1 sdm bubuk bawang putih 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun kemangi 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada putih 1/2 sdt lada hitam 1 sdm minyak goreng Haluskan: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe kriting 6 buah cabe rawit 1 cm jahe Langkah Paru, rendam dengan jeruk nipis 30 menit, keringkan lalu potong dadu. Panaskan wajan dengan minyak goreng. Bumbui paru dengan bubuk bawang putih, garam, lada putih, lada hitam, diamkan 10 menit, lalu goreng setengah matang, angkat. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan kemangi sampai harum. Masukkan paru dan aduk rata sampai matang, sajikan. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Hafiz
Kopi Duren Medan
Makanan Minuman
Kopi durian adalah kopi kitam dicampur buah durian. Kopi unik ini hanya ada di Indonesia. Ada beberapa daerah yang menyediakan aneka minuman kopi buah yang terbuat dari kopi yang dicampur dengan buah-buahan terutama buah durian ini. Di medan juga tersedia kopi durian ini tetapi menggunakan durian nelayan, di kalimantan dan aceh juga ada. Berikut resep lengkap untuk bikin kopi durian sendiri di rumah. RESEP KOPI DURIAN BAHAN : 5 sdm Kopi tubruk 500 ml Air Gula pasir secukupnya 5 butir Durian matang CARA MEMBUAT KOPI BUAH DURIAN : Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata. Masukkan durian matang dan gula secukupnya lalu aduk rata selama 5 menit. Tuang kopi ke cangkir dengan disaring halus. Sumber: http://kreasimasakan.blogspot.co.id/2011/12/resep-minuman-kopi-durian-asoy-geboy.html
