Entri Terkait
nasi bakar isi ayam suwir
Makanan Minuman
Nasi bakar termasuk masakan praktis karena sudah lengkap dengan lauk dan sayur. Jika dimakan begitu saja bersama sambal dan lalapan secukupnya, sepertinya cocok untuk menu makan malam atau sarapan yang ringan. Bahan: 1) 400 g Nasi Putih yang sudah dingin, sebaiknya yang tidak pulen 2) Daun pisang secukupnya untuk membungkus 3) Lidi atau tusuk gigi secukupnya 4) Ayam suwir: 5) 300 g dada ayam fillet 6) 1 sdm perasan air jeruk nipis 7) Garam secukupnya 8) 3 lembar daun jeruk 9) 2 lembar daun salam 10) 2 jari lengkuas, memarkan 11) 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 12) Garam secukupnya 13) Gula pasir secukupnya 14) 1 b...
Ajidarmawan
sate lilit kulit ayam
Makanan Minuman
Berasal dari Bali. Sate ini terbuat dari daging cincang, bisa daging sapi, ayam, ikan, dan daging lainnya. Beda dengan sate pada umumnya yang terdiri dari potongan daging kecil, sate lilit berasal dari daging cincang yang dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Kemudian dibungkus melilit dengan tusukan bambu pipih, batang tebu, atau batang serai. Sate dipanggang di atas bara arang. Rasanya ciamik banget! http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
Kue lelemuh
Makanan Minuman
Kue lelemuh merupakan makanan yang berasal dari pulau dewata bali, makanan ini terbuat dari bahan tepung beras dengan rasa manis yang berasal dari gula merah. Kue lelemuh cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 500 gr tepung beras yang baru digiling 250 ml air 250 gr gula merah, cairkan dengan 50 ml air 200 gr parutan kelapa muda 2 sendok makan air kapur sirih ½ sendok makan garam Daun pisang Cara Membuat : Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah tepung beras di kepal-kepal, kemudian kukus sampai matang dan angkat. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan garam juga pada adonan kue lelemuh yang sudah di kukus tadi, lalu uleni adonan sampai lembek kemudian tambahkan air kapur sirih. Potong-potong daun pisang kira-kira selebar 10 cm, lalu ambil adonan 1 ½ sendok makan kemudian tutup dan pipihkan sampai tipis setebal 2 cm. Panas...
Findayuliana
Sate Lilit Ayam
Makanan Minuman
Sate lilit merupakan makanan khas dari Bali. Bahan apapun bisa digunakan untuk membuat sate lilit misalnya daging, daging ayam, ikan, udang, tahu, dan lainnya. Yang menjadi ciri khas dari sate lilit adalah penyajiannya dililit di batang serai. Cita rasa dari sate lilit cenderung pedas, tetapi tingkat kepedasan sesuai selera kalian. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr daging ayam giling 100 gr udang, cincang kasar 12 batang sereh 1 sdm santan kental instan 12 batang sereh secukupnya Gula, garam minyak untuk menumis Bumbu halus : 3 buah cabe merah keriting, tambah jika suka pedas 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit bakar 1 cm jahe 2 butir kemiri sangrai 1/4 sdtketumbar sangrai 1/2 sdt terasi matang 2 lbr daun jeruk iris halus 1 bat...
Indahmnrt
Nasi Morang
Makanan Minuman
Nasi Morang Khas Buleleng, Bali. Kuliner ini merupakan perpaduan antara bahan baku beras dengan singkong. “Nasi Morang adalah nasi tulen yang dikukus dengan singkong. Porsinya setengah-setengah. Kalau berasnya 200 gram, maka singkongnya juga 200 gram. Nasi diaron, singkongnya kemudian dicacah, ketika dikukus lagi dicampur kulup, kemudian dibungkus,” Nasi ini selanjutnya disajikan dengan beragam sayur-sayuran dan daging sapi. Nasi morang ini relatif lebih sehat karena memiliki kadar kalori yang lebih rendah dibanding nasi putih biasa. Namun, nasi morang ini sudah mulai ditinggalkan karena terbuat dari singkong, dan merasa malu memakan makanan berasal dari singkong, karena diidentikan dengan makanan orang miskin. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/08/07/kuliner-buleleng-bali-yang-sangat-langka-namanya-nasi-morang?page=1
hallowulandari
Lawar Bali
Makanan Minuman
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi., demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi nama lawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna l...
hallowulandari
Lawar Putih Bali
Makanan Minuman
Hari raya galungan dibali khas nya adalah ngelawar. Lawar Putih Bali bisa juga disebut lawar kelapa isi ayam)  Bahan-bahan 1/4 kg ayam dada atau paha 1/2 buah kelapa yang masih muda tapi bisa di parut 75 ml Santan Kental Air untuk merebus ayam 1 potong tebu atau bisa di skip 1/2 jeruk limau Bumbu halus (bumbu genep) 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 cm kunyit 2 bh Kencur 1 bh kemiri 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya Garam  Langkah 1. Cuci ayam hingga bersih kemudian rebus dan tambah tebu supaya ayam cepat empuk 2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis 3. Apabila bumbu sudah harusm, tambahkan santan dan sedikit kaldu rebusan ayam 4. Sebagian kelapa bisa sedikit dibakar supaya lebih gurih 5. Setelah ayam matang, dinginkan kemudian di suir 6. Siapkan wadah kemudian paru...
hallowulandari
Lawar Cecek Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Cecek (kulit sapi) 1/4 kg Nangka Muda Bumbu Rajang : 2 cm Kunyit 2 cm Laos/lengkuas 2 cm Jahe 5 bh Kencur 5 bh Bawang putih 10 bh Cabe rawit (boleh lebih) 1 sdt Terasi Tambahan: Bawang goreng Gula Garam Jeruk limau Langkah 1. Cecek diiris tipis-tipis. 2. Nangka muda rebus 4-5 menit, kemudian di cincang kasar 3. Semua bumbu Rajang, dirajang halus 4. Siapkan minyak untuk menumis bumbu rajang 5. Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan terasi, gula, garam secukupnya 6. Masukan cecek terlebih dahulu, aduk sampai rata. 7. Kemudian masukan nangka yg sdh dicincang. Aduk kembali sampai rata. 8. Koreksi rasa, kalau sudah cukup, tambahkan air perasan jeruk limau dan aduk kembali sampai nangka dan cecek menyatu rasanya. 9. Jika sudah dirasa cukup matangnya, taburi dengan bawang goreng, aduk sebentar kemudian matikan kompor dan masakan siap dihidangkan. 10. Maka...
hallowulandari
Lawar Nyiur Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi 1/5 btr kelapa (jgn trllu muda tp gk tua jg) 3 lbr daun jeruk #bumbu# 3 buah cabe merah besar(boleh tmbh) 8 biji cabe kecil(boleh lebih) 5 siung bawang putih terasi sckpnya gula garam sckpnya kaldu bubuk sckpnya minyak goreng sckpnya Langkah 1. Siapkan kelapa 2. Parut kelapa pke parutan kasar yg lubang besar 3. Goreng dlm wajan dgn diberi minyak goreng sckpnya 4. Goreng sampai agak kering sisihkan 5. Cincang daging kasar aja boleh pke copper/cincang pisau manual 6. Lbh enk yg kasar ya...aku klewat halus coppernya...over time hehee jgn diikuti 7. Tumis bumbu hls sampe wangi masukkan daging cincang boleh tmbh sdikit air biar daging matang 8. Masukkan daun jeruk aduk lgi sampe agk mengering dan daging matang 9. Masukkan kelapa goreng aduk rata 10. Test rasa sajikan dgn nasi panas...enyaakkk Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3741001-la...