Entri Terkait
Lempeng Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah pisang (saya pake kepok) Secukupnya Tepung Terigu 65 ml santan kental 1 butir telur 50 gr kelapa parut yg muda (saya ga pake) Secukupnya gula pasir secukupnya garam secukupnya vanilli secukupnya Margarin Langkah Potong-potong pisang, hancurkan kasar dengan menggunakan garpu Tambahkan semua bahan.....aduk rata.... Sampai kekentalan adonan yg diinginkan.... Masukkan ke teflon panas yang sudah diolesi margarin, masak dengan api kecil Lempeng siap disantap..... Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3578767-lempeng-pisang-banjar
hallowulandari
Ikan Asin Sepat Ulek Sambal Mangga
Makanan Minuman
Ikan asin sepat ulek sambal mangga merupakan kuliner tempo dulu khas dari kota Banjar, Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, sudah jelas bahwa kuliner ini merupakan ikan asin sepat yang digoreng garing, dimasak dan kemudian diuleg bersama sambal mangga. Cita rasa dari kuliner ini adalah pedas, sehingga cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 genggam ikan asin sepat 6 siung bawang merah 6 cabe merah/ keriting secukupnya cabe rawit sesuai selera secukupnya terasi bakar secukupnya gula pasir dan penyedap rasa (jika suka) 1 biji mangga muda ukuran kecil Minyak goreng secukupnya Langkah pembuatannya : Kupas kulit mangga, kemudian serut atau cincang daging mangga nya. Goreng ikan asin sepat sampai garing atau kering. Setelah itu tumbuk ikan asin yang telah d...
Indahmnrt
ketupat betumis
Makanan Minuman
ketupat betumis merupakan makanan yang berasal dari banjarmasin, biasanya makanan ini ada saat perayaan idul fitri. jika anda ingin merasakan makanan ini anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke banjarmasin, anda cukup membuatnya dirumah. Bahan-Bahan : 4 buah Ketupat besar (potong sesuai selera) Bahan untuk kuah : 2 L Santan cair 1 buah Bengkuang (iris tipis) atau dapat diganti dengan sayur nangka. 5-8 buah Kacang panjang (potong-potong) Secukupnya Garam, Gula. Bahan Lauk (habang) : 3-4 ekor Ikan Haruan/gabus, bisa juga pakai ayam atau bebek (potong2 sesuai selera). 2 sdm Air asam jawa 3 butir Telur bebek rebus 50 gr Cabai merah kering (buang bijinya) 1 ruas Kayumanis Secukupnya Garam, gula pasir & penyedap rasa Secukupnya Minyak goreng Secukupnya Air Bumbu Halus : 4 siung Bawang putih 7 siung Bawang merah 1 ruas Jahe 1 ruas Kencur 2-3 sdm Gula mer...
Findayuliana
Sambal Bawang Asam
Makanan Minuman
Sambal khas Kalimantan Selatan ini paling enak dinikmati bersama sayuran matang, ikan laut atau tawar yang digoreng, atau tahu, tempe, dan ikan asin goreng. Resep: Bahan 5 buah cabai merah dipotong 2 cm 20 buah cabai rawit utuh 10 buah bawang merah ukuran kecil dibiarkan bulat utuh 75 g asam yang direndam dengan 300 ml air panas lalu didinginkan 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 100 g gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat Remas asam lalu saring dan sisihkan. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan air asam, terasi, garam, dan gula lalu masak hingga mengental. Tambahkan cabai merah dan rawit lalu masak hingga matang. Sumber: http://lifestyle.kompas.com/read/2011/04/04/17004680/ragam....
Oase
Putri Selat
Makanan Minuman
Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Tampilannya mirip kue talam. Bersama dengan bingka barandam menjadi kue khas Kerajaan Banjar. Resep: Bahan Lapisan 1 225 g tepung beras 75 g tepung kanji 250 g gula pasir ¾ sdt garam 75 ml air daun suji 300 ml santan hangat dari ½ butir kelapa parut 450 ml santan panas dari ½ butir kelapa parut ¾ sdt garam Lapisan 2 450 ml santan panas dari ½ butir kelapa parut 200 g gula merah sisir 25 g gula pasir 225 g tepung beras 75 g tepung kanji ¾ sdt garam 375 ml santan hangat...
Oase
Kalak Banjar
Makanan Minuman
Berbahan dasar ikan gabus yang dicampur dengan bumbu bumbu khusus terdiri dari serai, lengkuas, asam jawa, bawang merah dan putih, kemiri, merica, tumbar, kunyit, kencur, gula pasir, garam, dan terasi diolah dengan cara ditumis untuk kemudian dibakar.
Nurmaihc
Wadai Gaguduh Banyalam
Makanan Minuman
Wadai Gaguduh Banyalam dalam banjar artinya adalah penganan yang diolah dalam balutan adonan tepung, semacam “fritters” yang paling umum pisang atau cempedak. Panganan gaguduh banyalam dicelupkan kedalam air mendidih hingga mengapung, lalu dimasukan ke dalam kuah santan. Resep Bahan-bahan 5 buah pisang talas/pisang kepok yg 1/2 matang 1 gelas (cup) tepung terigu 1 sdm gula pasir 150 ml air 1-2 tetes pasta pandan Sedikit pewarna hijau Bahan Kuah 700 ml santan encer 8 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera) 1 sdm tepung terigu (diencerkan) 1-2 tetes pewarna merah secubit garam 1-2 tetes esens vanili Langkah Cara Membuat Buat adonan terdiri dari tepung, gula pasir, air, pasta pandan dan pewarna hijau. Didihkan air secukupnya di dalam panci. Kupas pisang, lalu potong-potong menyerong setebal jari. Celupkan satu persatu poton...
Nurmaihc
Wadai Gaguduh Banyalam
Makanan Minuman
Wadai Gaguduh Banyalam dalam banjar artinya adalah penganan yang diolah dalam balutan adonan tepung, semacam “fritters” yang paling umum pisang atau cempedak. Panganan gaguduh banyalam dicelupkan kedalam air mendidih hingga mengapung, lalu dimasukan ke dalam kuah santan. Bahan-bahan 5 buah pisang talas/pisang kepok yg 1/2 matang 1 gelas (cup) tepung terigu 1 sdm gula pasir 150 ml air 1-2 tetes pasta pandan Sedikit pewarna hijau Bahan Kuah 700 ml santan encer 8 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera) 1 sdm tepung terigu (diencerkan) 1-2 tetes pewarna merah secubit garam 1-2 tetes esens vanili Langkah Cara Membuat Buat adonan terdiri dari tepung, gula pasir, air, pasta pandan dan pewarna hijau. Didihkan air secukupnya di dalam panci. Kupas pisang, lalu potong-potong menyerong setebal jari. Celupkan satu persatu potong...
Nurmaihc
Setup Pisang Khas Banjar
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Banjar yang satu ini bernama Setup Pisang. Makanan yang berasal dari olahan pisang ini dicampur dengan bahan gula, kayu manis, dan garam. Soal rasa jangan ditanya lagi sudah pasti sangat enak. Setup pisang sangat disukai oleh masyarakat Banjar dan menjadi salah satu jajanan yang sangat laku di pasaran. Jenis pisang yang biasa dijadikan setup adalah pisang kapok. Makanan ini juga menjadi santapan yang paling banyak dicari orang ketika Bulan Ramadhan tiba. Setup pisang dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun hangat. Membuat setup pisang tidak membutuhkan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Selamat mencoba! Bahan-Bahan : Pisang kepok yang sudah matang 10 buah Gula pasir 3 sendok makan Kayu manis 2 ruas jari Pewarna kuning 1 t...
