Makanan khas Kota Banjar yang satu ini bernama Setup Pisang. Makanan yang berasal dari olahan pisang ini dicampur dengan bahan gula, kayu manis, dan garam. Soal rasa jangan ditanya lagi sudah pasti sangat enak. Setup pisang sangat disukai oleh masyarakat Banjar dan menjadi salah satu jajanan yang sangat laku di pasaran. Jenis pisang yang biasa dijadikan setup adalah pisang kapok. Makanan ini juga menjadi santapan yang paling banyak dicari orang ketika Bulan Ramadhan tiba. Setup pisang dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun hangat. Membuat setup pisang tidak membutuhkan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan :                      

Pisang kepok yang sudah matang 10 buah

Gula pasir 3 sendok makan

Kayu manis 2 ruas jari

Pewarna kuning 1 tetes ( untuk campuran kuah )

Garam ¼ sendok teh

Air bersih 1 liter

Cara Membuat :          

Buang kulit pisang lalu pisang dipotong-potong

Masukkan potongan pisang kedalam panci lalu isi air, gula, kayu manis, pewarna dan garam

Masak dan didihkan bahan yang sudah dimasukkan kedalam panci hingga pisang matang

Tes rasanya sebelum diangkat, jika rasanya sudah pas kemudian angkat dan sajikan

Setup pisang khas banjar siap dinikmati.

Sumber :

https://resepdanmasakan.com/resep-dan-cara-membuat-setup-pisang/