Entri Terkait
Cara Membuat Getuk
Makanan Minuman
Getuk adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar yang cukup mudah didapatkan, yaitu singkong.Makanan ini biasa dijadikan kudapan khususnya pada acara-acara santai seperti arisan, kumpul keluarga, atau bisa juga pada acara penting seperti syukuran.Banyak yang menyukai makanan ini karena cita rasanya yang sederhana, rasanya yang manis namun tidak terlalu menusuk lidah. Hal ini menjadikannya makanan yang tepat untuk dikonsumsi kapan pun kita mau. Maka dari itu, pada artikel ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat kudapan sederhana ini. Simak penjelasan di bawah ini : A. Bahan 1. Singkong (1kg) 2. Gula Merah (250g) 3. Garam (secukupnya) 4. Kelapa parut (1/2 butir) B. Alat 1. Penumbuk ...
OSKM18_19718061_Hana Aiko
Kebudayaan Cilacap
Makanan Minuman
Kebudayaan Indonesia Ngomong- ngomong tentang budaya Indonesia. Indonesia sangatlah banyak mempunyai aneka ragam budaya mulai dari alat musik, tari -tarian, permainan, dan banyak lagi. Kali ini saya akan membahas budaya yang ada di daerahku nih teman-teman, Cilacap. Budaya yang di Cilacap juga cukup banyak nih seperti tradisi sungkeman, tradisi 3 hari 7 hari 10 hari, taraian lengger, ebeg, barongan, dan makanan tradisional. Nah yang akan saya paparkan disini yaitu makanan tradisional. Apasih makanan tradisional itu? Makanan tradisional apa saja sih yang ada di Cilacap? Mengapa harus makanan tradisional? . Akan saya jelaskan yaa teman-teman. Makanan tradisional adalah suatu makanan khas daerah tertentu yang sudah ada sejak jaman dulu. Nah makanan tradisonal di Cilacap cukuplah banyak seperti gatot, krawu, oyek, getuk, dan masih banyak lainnya. Ngomong-ngomong makakan di era globalisasi ini banyak warga Indonesia sudah tidak banyak mengenal makanan tradisional. Hampir semua warga Indone...
Oskm18_fti_yulina
Cara Membuat Gula Jawa Murni Ala Masyarakat Banyumas
Makanan Minuman
Jawa tentu identik dengan makanan yang bercita rasa manis. Ya, gula adalah bahan alami pemberi rasa tersebut. Ada beberapa macam gula yang sering digunakan masyarakat Indonesia, seperti gula tebu, gula aren, dan gula batu. Masyarakat Banyumas memiliki gula dengan ciri khas tersendiri. Warnanya merah kecokelatan, menyerupai gula aren, namun gula ini terbuat dari air nira. Dari warnanya, gula ini disebut gula merah atau gula jawa. Dahulu, masih banyak dijumpai industri rumahan yang memproduksi gula jawa di beberapa daerah di Banyumas. Anggota keluarga saling bekerja sama dalam memproduksinya sebagai sumber pendapatan mereka. Lelaki dewasa biasanya bertugas untuk mencari air nira dari pohon kelapa yang satu ke yang lainnya. Mereka disebut sebagai penderes. Namun, karena terlalu riskan dan penghasilan yang didapat tidak sebanding, pekerjaan menderes kini mulai ditinggalkan. Sekarang sangat sulit untuk menemukan gula jawa yang murni terbuat dari air nira. Produsen biasanya...
OSKM18_19918083_Khistiara Ningsih
Kue Gandos Ambarawa
Makanan Minuman
Kue Gandos Ambarawa Kue gandos banyak ditemukan di pulau Jawa, khususnya Jawa Tengah. Jajanan kue ini sangat digemari oleh kalangan manapun dari jaman Belanda sampai sekarang karena ciri khasnya yang unik. Kue ini terbuat dari tepung beras khusus yang dibuat secara tradisional, bukan tepung beras kemasan yang biasanya dapat ditemukan di supermarket ataupun toko - toko yang sering kita kunjungi. Cara membuat tepung beras ini menggunakan beras yang harus disangrai terlebih dahulu lalu ditumbuk. Kue ini pun menggunakan campuran santan, 1 butir telur, gula, dan garam secukupnya. Kue gandos khas Ambarawa - lah yang terunik diantara kue gandos yang sering kita temui. Kue gandos Ambarawa ada dua macam, yaitu: kue gandos pisang dan asin. Kue gandos pisang adalah kue gandos yang ditambahkan pisang di atas kue tersebut dan bentuknya bundar, sedangkan kue gandos asin yaitu kue gandos dengan rasa aslinya namun bentuknya memanjang. Cara membuat gandos juga cukup unik,...
OSKM18_16818155_martina steffanydarmawan
Prol Sukun
Makanan Minuman
Pohon sukun merupakan pohon yang langka di perkotaan. Tekstur pohonnya yang besar perlu tempat yang luas untuk menanamnya. Namun, pohon sukun masih banyak ditanam di perdesaan. Buahnya enak dimakan dg cara dikukus atau direbus. Namun sekarang, buah sukun bisa dinikmati dengan mengolahnya sehingga menjadi makanan teman minum teh dengan tampilan dan rasa yang lebih menarik dan mempunyai nilai jual yg lebih tinggi. Contoh olahan buah sukun adalah Prol Sukun. Pada artikel ini akan dibahas cara pembuatan prol sukun. Bahan: Sukun matang 1/2 kg. Telur 4 butir. Gula pasir 2 ons. Gandum 2 ons. Ovalet 1 sendok makan. Simas 2 ons. Garam 1 sendok teh Cara membuat: 1. Sukun matang dibersihkan dan di buang hatinya. 2. Semua bahan dicampur sampai rata. Diuleni lalu masukkan loyang. 3. Kemudian kukus. Ditutupnya dilapisi kain supaya airnya tidak menetes ke adonan. Kira-kira 15--20 menit kemudian baru diangkat. 4. Untuk mengetahui apakah sudah matang atau belum, tusuk-tusuk p...
OSKM18_16518176_Okugata
Segarnya Es Campur “Pak San” khas Cilacap
Makanan Minuman
Es campur “Pak San” merupakan kuliner pencuci mulut yang sangat legendaris di Kota Cilacap, Jawa Tengah. Ayah saya merekomendasikannya karena beliau sangat menyukai es campur ini sejak kecil. Bertahan puluhan tahun hingga sekarang, keunikan dan kesegaran dari kuliner ini sangat memikat penikmatnya. Kini lokasinya berada di Jalan Wiratno, yang sekarang telah dilanjutkan oleh putri dari Pak San yaitu Ibu Wagiah. Ciri Khas dan Keunikan Es Campur “Pak San” Bahan utama yang sangat membedakan es campur “Pak San” dengan es campur lainnya adalah adanya labu siam , atau yang sering disebut dengan waluh, yang dibuat manisan sehingga bentuknya seperti cendol dan berwarna hijau. Lalu dicampur dengan cendol putih, kelapa muda, dan kolang kaling. Bahan andalan lainnya adalah santan kenil , yaitu perasan parutan kelapa tua yang kental. Di atas itu semua, es parut pun diberikan cukup banyak dan dibentuk seperti kubah, serta diberi sirup ber...
OSKM18_16618193_Richelle Rosebing
Laden Manten/Nyinom
Makanan Minuman
Tradisi di pernikahan pasti ada dalam kehidupan di Indonesia dan merupakan tradisi yang sudah turun menurun dan salah satu tradisi dari jaman nenek saya sampai sekarang adalah Nyinom sebagai wujud gotong royong masyarakat di daerah Sukoharjo. Nyinom adalah salah satu tradisi yang pada umumnya dilakukan oleh masyarakat yang tinggal di pedesaan, Nyinom/Laden Manten dari Bahasa Jawa ngeladeni yang berarti melayani dan manten artinya pasangan yang baru saja naik ke pelaminan, tradisi Laden Manten/Sinoman di Sukoharjo ini dilakukan oleh pemuda pemuda sekitar di dalam suatu kelompok masyarakat, tujuan tradisi ini adalah yang utama untuk menghindari pengeluaran yang berlebih untuk menyewa katering untuk melayani tamu dan bersosialisasi dengan pemuda pemuda lain dan agar suatu saat nanti salah satu pemuda lain mengadakan acara pesta pernikahan mereka para pemuda dengan senang hati membantu juga. Pada dasarnya sama dengan catering, intinya menyajikan makanan/minuman kepada tamu...
OSKM18 16818042 Helmi
Tahu Gimbal Semarang
Makanan Minuman
Tahu gimbal merupakan makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah. tahu gimbal terdiri dari tahu goreng,tempe irirsan kol, gimbal dan disiram dengan sambal kacang. Gimbal adalah udang yang digoreng dengan tepung yang rasanya gurih, manis, dan juga pedas. Jika anda mampir ke daerah Semarang anda wajib merasakan nikmatnya tahu gimbal ini, di Semarang sendiri yang sering jadi rujukan adalah di Warung Tahu Gimbal Lumayan, atau sering juga disebut dengan nama Tahu Gimbal Pak Man atau Tahu Gimbal Plampita, karena letaknya memang di Jalan Plampita Semarang , tidak jauh dari Hotel Quest. Warung tidak terlalu besar, sekitar untuk 10 orang. Yang khas dari Tahu Gimbal Lumayan adalah porsinya yang cukup besar dan udang pada gimbalnya berukuran besar-besar, sehingga menambahkan cita rasa menu ini. Warung ini buka setiap hari pada pukul 11.00 hingga dengan menu yang disediakan habis. Karena sebaiknya datang saat siang hari atau waktu makan siang agar tidak kehabisan. #OSKMITB2018
OSKM18_16818070_Ayyas Hubusyahid
Jajanan Pasar Khas Pekalongan
Makanan Minuman
Pekalongan merupakan kota kecil yang berada di Jawa Tengah. Kota ini juga tempat ibu saya dibesarkan. Selama ini banyak orang berparadigma bahwa Pekalongan terkenal dengan batiknya. Berbagai macam-macam batik Pekalongan sudah dikenal oleh para wisatawan yang datang berkunjung. Setiap kali mereka berkunjung rasanya kurang afdal jika tidak membeli batik. Namun, ternyata ada yang lebih menarik dan mengisi perut dibandingkan dengan kain batik, yaitu jajanan pasar. Jajanan pasar yang ada di Pekalongan merupakan jajanan pasar tradisional yang alami dan tanpa bahan pengawet. Pewarnanya makanannya pun berasal dari alam contohnya daun suji. Tetapi, tetap saja ada jajanan yang mengandung pewarna makanan sintetis. Makanan yang pertama akan dibahas adalah Wilatok. Wilatok merupakan jajanan pasar yang menurut saya mirip sekali dengan lapis. Bahannya sendiri terdiri dari tepung beras, gula, daun suji, dan pandan. Bedanya dengan kue lapis, wilatok ini agak sedikit lebih keras dan tidak mem...