Entri Terkait
Opak Elod
Makanan Minuman
Elod adalah makanan olahan dari Singkong, dimana proses pembuatannya memanfaatkan cairan limbah dari singkong yang hendak dibuat menjadi aci. Elod sendiri memiliki ciri-ciri berwarna hijau tua kecoklatan, memiliki postur padat namun lembek, dan memiliki rasa asin gurih Makanan ini terkenal di tataran Sunda, karena di daerah itu banyak bahan bakunya yaitu singkong atau ketela. Elod sendiri sebenarnya limbah dari pembuatan tepung tapioka. Beberapa pabrik yang belum tahu atau tidak memanfaatkan elod ini kebanyakan mereka membuangnya. Kita lanjut pada pengolahan elodnya. Sampai menjadi kerupuk ada beberapa tahapan yang harus dilalui, adapun tahapannya adalah sebagai berikut : Persiapan, setelah kita mendapatkan elod yang di tampung dalam ember (adonan elod berbentuk cairan) kita harus membersihkannya terlebih dahu. Adapun caranya yaitu dengan cara menembahkan air bersih secukupnya kemudian diaduk dan didiamkan beberapa jam sampai air dan cairan elod itu terpisah, biasanya kot...
Oskm18_16618374_aldiansyah
ITAK TATA
Makanan Minuman
Itak Tata merupakan makanan tradisional khas Batak Toba yang dibuat pada acara adat tertentu. Itak dalam bahasa Batak Toba artinya beras yang telah dihaluskan hingga menyerupai tepung. Tata dalam bahasa Batak Toba artinya mentah atau tidak dimasak. Itak tata terbuat dari dua bahan utama yaitu beras dan kelapa. Bentuknya terbilang unik karena itak ini berbentuk kepalan jari tangan manusia. Rasanya hampir sama dengan makanan tradisional khas Batak Toba lainnya, Lampet (baca: lappet), yaitu manis dan gurih. Meskipun sebagian orang Batak Toba berpendapat bahwa itak yang terlalu manis itu itidak enak. Bahan tambahan lainnya adalah gula pasir dan sedikit garam untuk menambah cita rasa. Itak Tata ini biasanya dibuat pada acara seperti memasuki rumah baru maupun acara syukuran kecil-kecilan. Ada juga beberapa orang yang menambahkan bahan opsional seperti gula merah yang telah dicairkan dan ada sebagian orang yang memilih untuk mengukus adonan itak terlebih dahulu sebelum dicetak. Itu sebabn...
OSKM_16718201_MONICA
Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Sama hal nya dengan laksa laksa pada umumnya kuah laksa tangerang terdiri dari berbagai campuran rempah rempah diantaranya adalah cabai, kunyit, santan, gula jawa dan masih banyak lagi. Yang membedakan laksa tangerang dengan yang lainnya adalah laksa tangerang menggunakan mie yang berbahan dasar beras sebagai pengganti bihun dan ayamnya dibakar sebelum di celupkan ke dalam kuah tidak lupa di atas nya di taburi daun kucai untuk memberikan warna hijau alami pada laksa yang di dominasi oleh warna dari cabai, kunyit dan santan OSKM2018_16018236_Fadhilladam
Fadhilladam
Swike
Makanan Minuman
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas budaya masing-masing. Salah satu elemen budaya adalah kuliner. Di Kabupaten Grobogan memiliki makanan khas yang sudah tidak asing bagi kita yaitu swike. Swike adalah masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok(katak sawah). Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. (Wikipedia Indonesia) Makanan swike sendiri menurut informasinya sudah ada sekitar 100 tahun lalu. Itu bisa dibuktikan dengan keberadaan RM Swike Asli yang ada di Jl. Kol Sugiono no.11 Purwodadi. Dimana rumah makan ini sudah berdiri semenjak tahun 1901 atau lebih dari seabad lalu. Rumah makan ini merupakan warisan dari leluhur. (grobogan.blogspot.com) Mengenai halal haramnya makanan swike ini. Sebagian masyarakat berpendapat makanan swike haram, karena terbuat dari bahan dasar kodok. Sebagian juga ada yang berpendapat jika makanan tersebut harus dilestarikan keberadaannya, karena makanan tersebut termasuk salah satu dari e...
Alimisbahtaufiq
Swike
Makanan Minuman
Oskm18 16618323 alimisbahtaufiq Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas budaya masing-masing. Salah satu elemen budaya adalah kuliner. Di Kabupaten Grobogan memiliki makanan khas yang sudah tidak asing bagi kita yaitu swike. Swike adalah masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok(katak sawah). Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. (Wikipedia Indonesia) Makanan swike sendiri menurut informasinya sudah ada sekitar 100 tahun lalu. Itu bisa dibuktikan dengan keberadaan RM Swike Asli yang ada di Jl. Kol Sugiono no.11 Purwodadi. Dimana rumah makan ini sudah berdiri semenjak tahun 1901 atau lebih dari seabad lalu. Rumah makan ini merupakan warisan dari leluhur. (grobogan.blogspot.com) Mengenai halal haramnya makanan swike ini. Sebagian masyarakat berpendapat makanan swike haram, karena terbuat dari bahan dasar kodok. Sebagian juga ada yang berpendapat jika makanan tersebut harus dilestarikan keberadaannya, karena makanan tersebut...
Alimisbahtaufiq
nikmatnya panyaram
Makanan Minuman
Nikmatnya panyaram Oleh OSKM_16318156_adriaviola Panyaram merupakan makanan khas orang minangkabau yang di buat dari tepung beras dan santan kelapa. Panyaram banyak disuguhkan ketika ada acara kenduri atau pernikahan. Panyaram memiliki bentuk yang beragam mulai dari ukuran besar hingga ukuran kecil dengan ada gumpalan kecil timbul di tengahnya. Orang minangkabau selalu melestarikan salah satu kuliner ini, meski pembuatannya yang lama dan prosedurnya yang ribet. Panyaram ini tetap menjadi makanan yang disukai oleh semua kalangan baik dari anak anak hingga orang tua renta. Jadi karna susah dan sulitnya pembuatan panyaram ini maka patut lah panyaram ini di lestarikan.,agar anak cucu kita kelak bisa marasakan nikmatnya panyaram. Bagi kalian yang ke sumatra barat jangan lupa cicipi yang namanya panyaram ya... #OSKMITB2018
Adria viola
Makanan Batak
Makanan Minuman
#OSKM2018 #CintaBudayaIndonesia #STEIITB2018
OSKM2018_16518313_Vincent_Hasiholan STEI_ITB2018
Cara Membuat Emping Melinjo
Makanan Minuman
Emping merupakan semacam cemilan ringan dari daerah Indonesia. Emping ini merupakan produk olahan dari buah melinjo. Rasa pahit yang merupakan citra rasa khas. Proses pembuatannya sangat sederhana juga. Cara Pembuatannya: 1. Menyangrai biji melinjo dengan pasir 2. Pisahkan melinjo dengan pasir dengan saringan 3. Tumbuk biji melinjo yang sudah dipisahkan 4. Jemur di bawah sinar matahari 5. Emping siap untuk dimakan
Oskm18_19818148_wening
Ragey
Makanan Minuman
RAGEY Ragey adalah makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Ragey termasuk dalam daftar makanan tradisional daerah Manado, keistimewaan nya kalau ada acara besar harus ada ragey atau sebagai oleh-oleh harus. Ragey dikatakan spesial karna pengolahan dan pemilihan daging nya terbaik yang dipilih. bentuk ragey itu seperti sate biasa yang disusun dari potongan daging besar dan lemak yang sudah dibumbui oleh air jeruk dan garam. Rasa yang diberikan sangat lah gurih dan nikmat, karna lemak dari si daging tidak membuat daging menjadi keras. Ragey pertaama kali diperkenalkan berada di daerah Kawangkoan, Manado. Disana ada sebuah tempat khusus penjual ragey, bahka ada patung seperti monumen yang berbentuk 'tangan sedang memegang dua tusuk sate ragey' yang sangat besar. Dari itu daeraah Kawangkoan terkenal dengan Ragey nya yang enak. Tempat ini pun sudah dibuka sejak tahun 1987 'Awalnya saya menjual makanan biasa dan suami sebagai tukang potong...